El certamen reunió a más de 340 baristas de la familia Café Martínez y reconoció el talento, la técnica y el conocimiento de quienes forman parte de la compañía.
El ganador viajará a El Salvador para vivir la Ruta del Café.
Café Martínez celebró una nueva edición de su Campeonato Internacional de Baristas, una iniciativa que busca reconocer el talento de sus equipos y poner en valor la formación y el conocimiento detrás de cada taza de café.
Tras las instancias de semifinal y final, realizadas los días 26 y 27 de octubre, Daniel Ayala, barista de la sucursal de Talcahuano 948 (CABA), la primera de la historia de Café Martínez y una de las más emblemáticas de la marca, se consagró campeón de esta edición. La competencia, que siguió los lineamientos de las reglas de la SCA, puso a prueba los conocimientos, la técnica y la creatividad de los participantes, quienes contaron con 15 minutos para preparar espressos, bebidas con leche y bebidas de autor.
El jurado estuvo integrado por cinco expertos, dos jueces técnicos, otros dos sensoriales y un juez sombra, que evaluaron las preparaciones de los competidores. El certamen pudo seguirse vía streaming a través del canal oficial de YouTube de Café Martínez.
Como parte del reconocimiento, el ganador viajará a El Salvador para vivir la Ruta del Café, una experiencia que le permitirá conocer de cerca la cultura cafetera del país, recorrer fincas productoras y profundizar en los procesos que forman parte de la producción del café de origen.
Por segundo año consecutivo, la iniciativa se enmarca en la alianza institucional entre Café Martínez, el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) y la Embajada de El Salvador en Argentina, que promueve la difusión del café salvadoreño y el intercambio cultural y técnico entre ambos países.
“En Café Martínez entendemos que la calidad de cada taza también se construye a través de las personas que están detrás de ella. Este campeonato es una oportunidad para reconocer el talento de nuestros baristas, impulsar su desarrollo profesional y seguir fortaleciendo una cultura de aprendizaje y excelencia dentro de la compañía”, expresó David Ledesma, Coffee Master de Café Martínez.
En tanto, Miriam Elena Mena Gallardo, embajadora de El Salvador en Argentina, señaló: “Esta iniciativa refleja el valor de la cooperación entre Argentina y El Salvador para promover la cultura del café y generar nuevas oportunidades de intercambio. Nos enorgullece acompañar una propuesta que conecta a los profesionales con el origen del producto y con la historia de quienes lo cultivan”.
Con esta séptima edición, Café Martínez reafirma su compromiso con la formación de sus equipos y con el desarrollo de la cultura cafetera, impulsando espacios que reconocen el talento, promueven el intercambio de conocimientos y fortalecen los vínculos con los países productores de café de origen.