Durante octubre, el restaurante y listening bar de Colegiales reunirá a DJs, cocineros, artistas y proyectos que formaron parte de su historia, junto con nuevas colaboraciones. Deep Cutz, Trópico, Wine & Groove, Listening Sessions y La Charanga integran una programación especial que cruza gastronomía, coctelería y cultura musical.
Diez Treinta, el restaurante y listening bar de Colegiales creado por Eliseo Martínez, celebra su segundo aniversario durante todo el mes de octubre con una agenda que recupera algunos de los encuentros, colaboradores y lenguajes que dieron forma al proyecto desde sus comienzos. La cocina de temporada, los vinos, la coctelería y la música en vinilo vuelven a encontrarse en una serie de fechas especiales que combinan ciclos habituales de la casa, reencuentros y nuevos formatos.
La primera cita será el sábado 10 de octubre, desde las 20 h, con el regreso del ciclo Deep Cutz by PØE, artista y selector musical, quien estará al frente de la selección en vinilo recorriendo hallazgos, rarezas y discos menos transitados, mientras que Connie Oviedo sumará una intervención gastronómica exclusiva para esa noche.
El martes 13, desde las 20 h, llegará Trópico Vol. 2 · Edición aniversario, segunda entrega de la experiencia que combina cocina, coctelería y música alrededor del universo tropical. Esta vez, DJ Hooch estará a cargo de la selección sonora, mientras un menú especial y sus maridajes recorrerán sabores e ingredientes desde una mirada global, trabajados con producto local.
Dos días después, el jueves 15, Listening Sessions, Alejandro Toledo asumirá la curaduría musical de la noche y Paola Choi llevará platos especiales a la mesa. La fecha recupera nombres que ya pasaron por el universo de Diez Treinta y los reúne nuevamente alrededor de discos, cocina y servicio de cena.
El sábado 17 de octubre volverá Wine & Groove, uno de los ciclos habituales del espacio . La edición aniversario mantendrá su formato centrado en vinos por copa, cocina y selección musical en vinilo, con botellas abiertas.
La programación seguirá el miércoles 21, desde las 20 h, con una nueva Listening Session encabezada por Jota Castiblanco, fotógrafo colombiano radicado en Buenos Aires . Su trabajo recorre escenas, personas y paisajes de la ciudad y, para esta fecha, trasladará esa mirada de observador al terreno musical con una selección personal de discos. La noche pondrá en relación imagen, memoria y música dentro del formato íntimo de escucha que caracteriza al ciclo.
El sábado 24 será el estreno de Diamantes y Delicatessen, un nuevo ciclo conducido por El Castellanos, también conocido como “El Indio”, DJ, vinilómano y productor venezolano vinculado a la cultura del sample y la búsqueda musical en vinilo. Su recorrido cruza hip hop, sonidos del Caribe y músicas de raíz. La primera edición sumará, además, platos especiales de Zaga Cook para Demasa.
El cierre llegará el viernes 30 de octubre, desde las 20 h, con una edición aniversario de La Charanga. La noche tendrá menú reducido, brindis, tragos, Groove Cargo como host y DJs invitados, además de una intervención gastronómica de Alejandro Osuna, fundador de Fukuro Noodle Bar (pioneros, junto a Matías Camozzi, en instalar la cultura del ramen en Buenos Aires.
Más que concentrar una serie de eventos en el calendario, octubre funciona como una fotografía de la historia de Diez Treinta. Cada fecha recupera personas y proyectos que pasaron por el espacio, mientras incorpora nuevas colaboraciones y formatos. La celebración resume el concepto que sostiene al restaurante desde su apertura: partir de la cocina y la mesa para generar encuentros alrededor de la música, el vino, los discos y la cultura.
Ubicado en Crámer 1030, Diez Treinta funciona en un antiguo garaje de Colegiales transformado en restaurante y listening bar. Creado por Eliseo Martínez, chef venezolano, artista y productor musical, el espacio combina cocina creativa de temporada, vinos de pequeños productores y una programación centrada en la música en vinilo, reproducida a través de un sistema de sonido de alta fidelidad.
DIEZ TREINTA
Dirección: Crámer 1030, Colegiales.
Horarios: martes a jueves de 19:30 a 23:30 y viernes y sábado de 19:30 a 00:00
Instagram: @dieztreintarestaurante