La cocinera y creadora de MN Santa Inés, reconocida con el Bib Gourmand de la Guía Michelin en 2025 y 2026, compartirá dos encuentros junto a María Eugenia Krause que combinarán gastronomía, productos locales y cultura. Las actividades tendrán lugar el jueves 26 de noviembre en Asian Ghetto Cantina y el sábado 28 en la huerta de Santa Celina, donde se realizará la presentación oficial del primer libro de Marturet.
En el marco de una gira gastronómica por distintas ciudades argentinas, Jazmín Marturet, chef y creadora de MN Santa Inés, llegará a Mar del Plata para presentar Comida Fusión Popular, su primer libro. Junto a María Eugenia Krause, referente de la gastronomía marplatense y la producción sostenible, protagonizará dos encuentros que pondrán en diálogo sus recorridos y miradas sobre la cocina, el territorio y la cultura.
La primera cita será el jueves 26 de noviembre, a partir de las 20 h, en Asian Ghetto Cantina, donde ambas cocineras compartirán una experiencia gastronómica que combinará las influencias asiáticas y los cruces culturales característicos de la cocina de Marturet con los productos de la costa atlántica y la mirada de Krause sobre los ingredientes del territorio. El espacio se encuentra en San Lorenzo 2991, Mar del Plata.
El sábado 28 de noviembre, desde las 11 h, la actividad se trasladará a Asian Huerta, un espacio de producción agroecológica impulsado por María Eugenia Krause junto a sus compañeras agricultoras Soledad Laguarde y Luz Delorenzini, donde compartirán una clase sobre cultivos, biodiversidad y recuperación de semillas, seguida de la elaboración de recetas a partir de los productos de la huerta por parte de ambas cocineras. Durante el encuentro también se realizará la presentación formal del libro Comida Fusión Popular. Las reservas se realizan por WhatsApp al +54 9 2236 970507.
Marturet desarrolló su trayectoria en Argentina, México y Estados Unidos. Su cocina reúne recetas familiares, tradiciones populares e influencias de distintas culturas, con especial atención al producto local y la estacionalidad. En MN Santa Inés, ubicado en una antigua panadería recuperada del barrio porteño de La Paternal, consolidó una propuesta personal que fue distinguida por la Guía Michelin con el reconocimiento Bib Gourmand en 2025 y 2026.
Por su parte, Krause lleva más de dos décadas dedicada a la recuperación de semillas, saberes y sabores ancestrales, con especial interés en los cultivos prehispánicos y la alimentación consciente. Su huerta biodinámica recibió el reconocimiento Slow Food Farm por su compromiso con la producción sostenible y la preservación de la biodiversidad. Además, su trayectoria fue distinguida por el Concejo Deliberante de General Pueyrredon, que la reconoció como Mujer Innovadora.
La publicación en 2026 de, Comida Fusión Popular forma parte de una gira federal que convierte cada presentación en una oportunidad para encontrarse con cocineros, productores y comunidades locales para celebrar la riqueza de los productos de la región.
Jazmín Marturet y María Eugenia Krause estarán disponibles para entrevistas con medios locales, previa coordinación.
Organización y comunicación: Studio Courtois www.studiocourtois.com
Reservas: 54 9 2236 970507
Instagram: @mnsantaines @lacocinadeeugenia @asianghettocantina.