Del 13 al 15 de noviembre, Haras Palermo será el punto de encuentro de las bebidas, la gastronomía y la coctelería consciente, con degustaciones incluídas en la entrada, talleres, catas, charlas y experiencias para todos los gustos.
FestiBar, el Festival de Bebidas y Coctelería Consciente, llega por primera vez a Buenos Aires los días 13, 14 y 15 de noviembre, en Haras Palermo. Durante tres jornadas, de 12 a 20 h, el público podrá degustar más de 100 bebidas con y sin alcohol, de marcas y productores locales, regionales e internacionales, incluidas con la entrada. La propuesta se completa con experiencias para descubrir la cultura de las bebidas: preparar un cóctel detrás de la barra, participar de una cata guiada o compartir charlas con referentes de la industria.
Qué incluye la entrada
Con la entrada, los visitantes podrán acceder a una programación que combina degustaciones, aprendizaje y experiencias:
- Degustaciones:Más de 100 bebidas para degustar: vinos, espumantes, cervezas, gin, destilados, vermuts, aperitivos, licores, infusiones y propuestas sin alcohol, entre otras.
- Mezclá tu cóctel: una experiencia para pasar detrás de la barra y aprender a preparar tu propio cóctel paso a paso, con la guía del equipo de bartenders profesionales de Ramiro Ferreri.
- Talleres de coctelería y de barismo: a cargo del Instituto Argentino de Coctelería, junto a la bartender Sabrina Pereyra, vas a poder aprender sobre Cócteles y Café.
- Catas guiadas de vinos, espumantes, aperitivos, vermut y destilados.
- Charlas, paneles y talleres con los máximos referentes de la industria.
- Jardín gastronómico con propuestas para acompañar el recorrido para todos los gustos.
- Activaciones, juegos y experiencias de las marcas participantes.
Del vermut al sin alcohol: un mapa de cómo se bebe hoy
FestiBar propone un recorrido por distintas categorías y tendencias que reflejan la diversidad de una industria en constante evolución. Cervezas, gin y otros destilados, licores, vermuts, aperitivos, vinos, espumantes, infusiones y bebidas sin alcohol conviven en una propuesta que invita a descubrir nuevos sabores y conocer distintas formas de disfrutar las bebidas.
En esta primera edición participarán más de 50 marcas, desde grandes compañías e importadoras hasta destilerías y productores artesanales de distintas provincias, que compartirán sus productos, proyectos e innovaciones con el público.
Además, el festival contará con espacios de encuentro profesional para conectar marcas, productores, distribuidores y compradores de los sectores gastronómico, hotelero y retail, y generar nuevas oportunidades comerciales.
Cronograma de actividades
Viernes 13 de noviembre
- 13:00 a 13:45 | Charla. “10 años de Coctelería Consciente: una década, un festival y un libro”. Lucas Groglio.
- 14:00 a 14:45 | Mesa redonda. “Cómo crear tu propio libro de bebidas”. Martín Tummino, Carolina Hoyos y Federico Cuco.
- 15:00 a 15:45 | Charla. “Temple Group: de 4 bares a una red de 200 bares en Latinoamérica”. Juan Augusto Chereminiano.
- 16:00 a 16:45 | Charla. “Coctelería sostenible en evolución: nuevos formatos para un consumo práctico y responsable”. Juan Pablo Pittaluga (Tetra Pak).
- 17:00 a 17:45 | Cata guiada. “Presentación Licor Yerbatero y VAR Sodas”. Julián Varea.
- 18:00 a 18:45 | Charla. “Repensando el bar: su impacto ambiental y social”. Julián Díaz, Franco D’Angelo y Bárbara Giménez.
- 19:00 a 19:45 | Charla. “Escalar y potenciar la industria desde los eventos”. Ramiro Ferreri (RF Cía. de Bares en Eventos) y Julián Santiarelli (Cosofatto).
Sábado 14 de noviembre
- 13:00 a 13:45 | Charla. “No & Low: el futuro de la industria ya llegó”. Lucas Groglio.
- 14:00 a 14:45 | Charla. “Café especial y su impacto positivo”. Christian Buriticá (Puerto Blest Café).
- 15:00 a 15:45 | Cata guiada. “Vino sin alcohol”. Agustín Silva (Catena Institute of Wine).
- 16:00 a 16:45 | Charla. “¿Qué es la hospitalidad?”. Lucas López Dávalos (Club Limón).
- 17:00 a 17:45 | Charla. “El aperitivo argentino y su historia”. Francisco Clérico.
- 18:00 a 18:45 | Cata guiada. “No & Low en el vino”. Marisol de la Fuente (Nieto Senetiner).
- 19:00 a 19:45 | Mesa redonda. “Productos locales con impacto positivo”. Gabriel Vivanco, Osval Gutiérrez y Matías Visconti. Modera: Vale Saavedra.
Domingo 15 de noviembre
- 13:00 a 13:45 | Charla. “El rol de las bebidas y los bares en la historia de la Argentina”. Federico Cuco.
- 14:00 a 14:45 | Taller. “Taller 0%: coctelería sin alcohol”. Florencia Nahir y Yes Iribarren (Bar de Eventos).
- 15:00 a 15:45 | Charla. “Cervezas No & Low”. Sol Cravello.
- 16:00 a 16:45 | Charla. “Presentación MicroBee: bebida sin alcohol fermentada de miel”. Raúl Andrés Galván.
- 17:00 a 17:45 | Charla. “Gastronomía de producto: impacto socioambiental”. Martín Lukesch (Coronado).
- 18:00 a 18:45 | Mesa redonda. “De bartender a dueño de tu propio bar”. Seba García.
- 19:00 a 19:45 | Charla. “La basura no existe: Verne Club y su menú Zero Waste”. Germán Lacanna y Francisco Sarquis.
Una nueva manera de vivir la cultura de las bebidas
FestiBar nace con el objetivo de democratizar la cultura de las bebidas y convertirla en una experiencia accesible, diversa y participativa, que reúna a quienes producen, crean, comercializan y disfrutan de las bebidas, con el intercambio, la educación y el consumo consciente como ejes.
Esta primera edición cuenta con el apoyo de VOLF, Tetra Pak, IVESS, Trumpeter by Rutini, FLORIDA Mixers y LE MAT Gin Tonic. El listado completo de marcas participantes está disponible en el sitio web.
Entradas disponibles a través de Passline: https://www.passline.com/eventos/festibar-festival-de-bebidas-y-cocteleria-consciente
FestiBar – Festival de Bebidas y Coctelería Consciente
13, 14 y 15 de noviembre de 2026
12:00 a 20:00 hs
Haras Palermo | Savio 499, Ciudad de Buenos Aires
Evento exclusivo para mayores de 18 años