TODO EL DÍA
COCINA DE MAR CON LA SAZÓN DEL PERÚ EN GRAU CEBICHERÍA
Este 1º de enero Grau Cebichería abrirá en su horario habitual de 12 a 00 h para empezar 2026 con un recorrido sabroso y generoso por la cocina costera del Perú. Es el tercer local en el Abasto del chef Raúl Zorrilla, quien vuelve a apostar por el barrio con una propuesta de calidad premium a precios imbatibles. Uno de sus diferenciales es la pecera refrigerada donde se exhiben los pescados del día, para que cada comensal elija su ejemplar y vea cómo se trabaja en la cocina abierta. El espacio es amplio y luminoso, con mesas individuales y boxes con sillones corridos que le dan un aire de salón de fiestas, ideal para familias y grupos numerosos. La propuesta se basa en productos frescos del Atlántico argentino y porciones abundantes pensadas para compartir. Los cebiches son las estrellas de la casa, desde el clásico, carretillero y mixto hasta versiones con sello propio como Las Casuarinas, con pulpo, calamar, chipirones y pesca blanca en emulsión de vieiras. También se lucen los pescados enteros fritos, como la opción en salsa chijau kay con aeropuerto de vegetales, los tiraditos y bivalvos, las causas en diversas versiones y una selección de arroces y sopas tradicionales como el chupe de langostinos, pescado o de vieiras, el sudado y la parihuela. La barra acompaña con cócteles llamativos, de perfil frutal y sabores típicos peruanos, en un ambiente de atención cálida y cercana.
Dirección: Guardia Vieja 3372, Abasto.
Instagram: @graucebicheria
COMENZAR EL AÑO CON PLATOS ITALIANOS EN CIRO
El jueves 1° de enero quienes visiten los locales de Ciro podrán disfrutar de una oferta gastronómica abundante y de calidad de 10 a 22 h para disfrutar cada momento del primer día del año. Quienes visiten esta cafetería y restaurante de inspiración italiana, y gusten comenzar 2026 en su cálido deck del local Palermo o apreciando la vista al río en Puerto Madero, podrán acceder a un sinfín de propuestas: desde piezas de pastelería italiana, sándwiches, y alternativas para desayunos y meriendas –como sus tortas y alfajores–, hasta platos principales para almorzar y cenar, incluso cuentan con gelato artesanal. La joya de la casa es el brunch, que presenta diversas creaciones dulces y saladas, todo acompañado de café de especialidad y copas de espumante de cortesía. También está disponible en versión 100% keto.
Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.
Instagram: @ciro.gastronomia
COMBOS CON HAMBURGUESAS PREMIUM EN WILLIAMSBURG
Para quienes arrancan el año buscando una buena burger y aire libre, Williamsburg —la hamburguesería de espíritu neoyorquino que renovó su imagen, su carta y su identidad urbana— abrirá con normalidad el jueves 1° de enero de 2026 desde las 12 h durante todo el día. Desde su local del Paseo de la Infanta, Williamsburg ofrecerá su carta completa, protagonizada por los tres combos que definen esta nueva etapa: UNO, un medallón de carne 100 % de primera calidad, cheddar y manteca a base de salsa demi-glace; DOS, carne, cheddar, panceta crocante, cebolla caramelizada y alioli casero de aceite de brasa, y TRES, doble medallón, cheddar, tomate, lechuga, pickles, cebolla morada y aderezo de mostaza antigua con aceite de trufa. Todas las opciones incluyen papas fritas y también hay opciones veggie. La propuesta se completa con nuggets con salsa Williams, menú kids, gaseosas, agua, cerveza y helado soft. Con su estética urbana, el patio con cancha de básquet desarrollada junto a Clutch y presentada por Adidas, y una carta directa al paladar, Williamsburg sigue siendo un punto ideal para comer bien y vivir una experiencia auténticamente callejera desde el primer día del año.
Dirección: Av. del Libertador 3883, Paseo de la Infanta, Palermo.
Instagram: @williamsburg_ba
AHUMADOS PARA ARRANCAR 2026 EN RIBS AL RÍO
El 1° de enero de 2026 todas las sucursales de Ribs al Río abrirán con normalidad desde las 12 h hasta la noche . Como siempre, la carta ofrecerá los imperdibles que definen a la marca: ribs ahumadas por horas en versiones Baby Back, Spare y St. Louis; los sándwiches icónicos, como brisket, roast beef, lomo ahumado, ribwich y pulled pork, y sus acompañamientos infaltables, encabezados por las papas crinkle, coleslaw y mac & cheese al estilo texano. A eso se suma la propuesta de bebidas frescas —cerveza tirada, limonadas, gaseosas, y la jarra de Tinto de Verano, uno de los éxitos recientes— pensada para acompañar los días largos y calurosos de verano. Con opciones para almuerzo, tarde y noche, y espacios que combinan aire libre, música y mesas amplias según cada sucursal, Ribs al Río se convierte en una parada ideal para disfrutar el primer día del año con sabor a humo, fuego y descanso garantizado.
Dirección: Av. Rafael Obligado 7010, Costanera; Av. del Libertador 3883, Paseo de la Infanta; Av. del Libertador 4096, Bocha Polo, Campo Argentino de Polo, Palermo; Monroe 1850, Barrio Chino, Belgrano; Mariano Castex 2885, Canning.
Instagram: @ribsalrio
BANQUETE PERUANO CON FUSIÓN NIKKEI EN KAMAY CASA GARDEL
Este 1º de enero Kamay, en el Pasaje Carlos Gardel, abrirá en su horario habitual de 12 a 17 h y de 19 a 00 h para recibir el año con un banquete de sabores peruanos. La propuesta del chef Raúl Zorrilla combina cocina criolla y fusión nikkei en un entorno moderno y relajado, con vereda de sillones corridos, un salón amplio con mesas comunitarias y un patio al aire libre con mesa grupal, espacios ideales para juntarse y compartir. La carta reúne platos sabrosos, generosos y a precios muy competitivos, como el tiradito de langostinos en plancha caliente con leche de tigre al ají amarillo; el lomo en dos pastas que une fetuccinis a la huancaína y al pesto con lomo saltado; cebiches como El Carretillero con pesca del día, chicharrón de rabas y chipirones; anticuchos de bife de chorizo, corazón o pollo, y arroces como la Negrita cremosita, un meloso arroz en tinta de calamar con langostinos anticucheros. También hay sushi, en línea con la impronta nikkei. Para acompañar, la barra ofrece coctelería de autor con sello peruano, limonadas potentes y bebidas frescas como la gaseosa casera Pucará, elaborada con ananá, lemongrass, hierba luisa y jengibre. El servicio es atento y cuidado.
Dirección Carlos Gardel 3131, Abasto.
Instagram @kamaycasagardel
TARDE / NOCHE
SABORES FRANCESES EN GONTRAN CHERRIER
El 1º de enero Gontran Cherrier abrirá sus puertas de 16 a 21 h y ofrecerá su propuesta de panadería y pastelería francesa, con productos elaborados artesanalmente y atención al detalle en cada preparación. Durante ese horario se podrán adquirir tanto sus clásicos, como panes, éclairs, pain au chocolat, macarons y otras elaboraciones, así como los platos con impronta local y de temporada, que garantizan calidad, frescura y el sello francés que distingue a Gontran Cherrier.
Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Zabala 1901, Belgrano; Presidente Oritz 1815, Recoleta; Congreso 1701, Núñez.
Instagram: @gontrancherrierar
PLATOS MEDITERRÁNEOS EN BONARIO
Bonario, en pleno Villa Urquiza, propone una mirada actual de la cocina mediterránea, donde recetas de raíz familiar se renuevan con productos de estación y una estética cálida que invita a disfrutar. El 1° de enero abrirá de 17 a 00 h convirtiéndose en una alternativa atractiva para quienes desean empezar el año compartiendo una buena mesa. Su carta ofrece preparaciones pensadas para acompañar encuentros relajados —como buñuelos de espinaca y mozzarella, boquerones con mostaza antigua o una tabla de quesos y dulces del norte— y una selección de principales que resaltan por su carácter y sabor, entre ellos la milanesa de bife de chorizo con tagliatelle de espinaca, el truchón patagónico con vegetales asados y los ñoquis soufflé de cabutia. La propuesta se completa con una cuidada oferta de vinos argentinos, coctelería clásica y de autor, además de cervezas artesanales y mocktails refrescantes.
Dirección: Avenida Congreso 5702, Villa Urquiza.
Instagram: @bonarioresto
ESPÍRITU FAMILIAR PARA COMENZAR EL AÑO EN DEL RÍO CANTINA
El 1º de enero, Del Río Cantina vuelve a abrir sus puertas a partir de las 20 h y ofrece una opción clara para quienes buscan una rica cena en pleno feriado. La esencia del lugar —una cantina italiana de barrio con espíritu familiar— aparece en cada tramo de la carta: croquetas de hongos y buñuelos de espinaca, pastas hechas a mano y minutas que apelan a lo clásico, como bife de chorizo, suprema a la suiza y filet a la romana. También figura la milanesa de berenjena ahumada como opción vegetariana, además de postres que hablan de tradición, entre ellos el panqueque al rhum, el flan mixto y el tiramisú. Con su estética cálida y un clima que remite a las cantinas de antes, Del Río se perfila como un lugar ideal para arrancar el año con una comida abundante.
Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra.
Instagram: @delriocantina
PROPUESTAS CONTUNDENTES Y FAMILIARES EN PUCHERO
Puchero abrirá sus puertas el 1° de enero a las 19 h invitando a vecinos y visitantes a cerrar las fiestas en un ambiente familiar y distendido. La propuesta será a la carta, con la cocina funcionando a pleno para ofrecer sus clásicos guisos, milanesas XL, cazuelas, pastas caseras y platos contemporáneos que reversionan la tradición porteña. El servicio estará disponible tanto en el salón, con su calidez característica, como en las mesas de la vereda y la terraza, ideales para disfrutar del aire fresco del barrio. La barra vermutera también estará activa con su selección de cócteles, vinos y bebidas, sin cargo de cubierto. Será una noche pensada para compartir, comer rico y brindar sin apuros, en la atmósfera cercana y cuidada que distingue a esta cantina moderna de Villa Luro.
Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
Instagram: @puchero.ba
SABORES DE MAR EN LA PESCADORITA
La Pescadorita, el reconocido restaurante de cocina de mar en pleno Palermo Hollywood, abrirá sus puertas el 1º de enero a partir de las 19 h para quienes quieran despedir las fiestas con una experiencia marcada por el sabor y el lujo. Con la conducción del chef David Ribulgo, su propuesta combina pescados y mariscos frescos traídos directamente de Mar del Plata y del sur del país, preparados con técnicas de cocción precisas y un estilo culinario propio. Su ambientación costera, entre murales de sirenas, luces de colores y una barra azul que marca el pulso del salón, acompaña una carta donde brillan la paella, las parrillas de mar y la pesca del día cocida a baja temperatura. Para coronar el encuentro, sus postres —como el tiramisú armado en la mesa o el key lime pie— aportan un cierre memorable. Una gran oportunidad para disfrutar del mar en la ciudad, incluso en pleno comienzo de año.
Dirección: Humboldt 1905, Palermo.
Instagram: @lapescadorita
CERVEZAS ARTESANALES Y OPCIONES DE TAPEO EN DESARMADERO
Desarmadero Bar y Desarmadero Session destacan como referentes de la escena cervecera artesanal, ofreciendo una experiencia única que combina más de 40 variedades de cervezas en constante rotación con una propuesta gastronómica casera, ideal para compartir en un ambiente relajado. Sus murales de arte urbano y su estilo auténtico convierten a estos bares en un punto de encuentro para quienes buscan buena comida, bebidas de calidad y un entorno lleno de personalidad. El 1° de enero Desarmadero Session abre sus puertas de 18 a 02 h para mantener viva la tradición cervecera. Su menú incluye opciones como papas rotas, buñuelos de acelga con alioli, empanadas caseras, hamburguesas y sándwiches generosos, acompañados por una amplia selección de cervezas tiradas, cócteles refrescantes como gin tonics o Campari Orange, mocktails y una cuidada carta de vinos por copa.
Direcciones: Gorriti 4300, Palermo.
Instagram: @desarmadero_session
PIZZA A LA PIEDRA Y ELEGANCIA EN PIZZA CERO
Pizza Cero abrirá sus puertas el 1º de enero a las 19 h para quienes quieran cerrar las fiestas con una buena pizza a la piedra o cualquiera de las especialidades de su amplia carta internacional. Con 40 años de trayectoria, este icónico restaurante de Recoleta combina tradición y calidad en cada preparación, desde sus pizzas clásicas y de autor hasta carnes, pastas y platos de mar. Su ambiente elegante y versátil invita a disfrutar tanto en el salón como en las mesas de la vereda, que ofrecen una vista privilegiada a la arboleda de Avenida del Libertador. Además, su barra —uno de los grandes sellos del lugar— despliega una coctelería de nivel, ideal para acompañar la velada con cócteles clásicos o creaciones de temporada. Una propuesta perfecta para empezar el año compartiendo buena mesa, aire libre y sabor.
Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta.
Instagram: @pizzacero
TAPAS Y VERMOUTH PARA EL NUEVO AÑO EN BILBAO
El 1° de enero de 2026 Bilbao abrirá sus puertas desde las 17 h para recibir a quienes quieran comenzar el año con una propuesta relajada, sabrosa y con espíritu bien español. En un día donde muchos espacios permanecen cerrados, Bilbao se convierte en una gran opción para reencontrarse con amigos o familia, brindar y compartir variedad de platos en la mesa en un ambiente cálido y distendido. Su carta recorre clásicos del tapeo ibérico con mirada local: tortillas jugosas en diferentes versiones, papas bravas (incluida la emblemática versión Bilbao con alioli y jamón ibérico), croquetas de jamón, boquerones con mousse de palta, chipirones al vino blanco, buñuelos de acelga y provoletas parrilleras con distintos toppings para compartir. A eso se suman principales pensados para quienes buscan algo más contundente, como la milanesa de bife de chorizo para compartir, el risotto de hongos o la berenjena asada al estilo napolitano. La propuesta se completa con una barra que combina tradición y coctelería actual: el Vermouth Bilbao, preparado según receta propia y servido con sifón de soda; el Gin Tonic Bilbao; cócteles frescos como el tinto de verano y el kalimotxo; clásicos bien ejecutados y otros reversionados y de autor como El Corazón de Bilbao. Para cerrar, opciones dulces que ya son sello de la casa, como el mini cheesecake en vaso y la crema catalana. Con su deck al aire libre, su salón con inspiración vintage y una atmósfera que invita a quedarse, Bilbao propone comenzar 2026 con sabor español, espíritu porteño y una mesa generosa pensada para compartir.
Dirección: Thames 1795, Palermo.
Instagram: @bilbao_argentina
COCINA CRIOLLA AGGIORNADA PARA EMPEZAR EL AÑO EN HIERRO BODEGÓN
El 1º de enero desde las 19 h Hierro Bodegón invita a arrancar 2026 con una mesa porteña renovada, donde los sabores clásicos se actualizan con una mirada moderna que respeta la esencia del bodegón. Entre los imperdibles aparecen las croquetas de nduja con alioli de wasabi y emulsión de ananá, la tortilla de papa con alioli de ajos asados y pickle de ají, los espárragos con arvejas, pesto de hojas y emulsión de limón, la ensaladilla rusa con salmón ahumado, y el Vitello Tonnato de lomo con alcaparrones y huevo de codorniz, ese clásico infaltable que acá se disfruta todo el año. En los principales brillan la milanesa de lomo de 200 g a la napolitana, la pesca del día con gremolata, los ñoquis de papa caseros con nduja, crema, limón y queso estacionado, los ravioles de ricota con pomodoro, y el ojo de bife a las brasas, un sello de la casa. Para acompañar, destaca la coctelería curada por el reconocido bartender y socio del proyecto, Santiago Lambardi. La experiencia se vive en un salón moderno y canchero, con una atención cercana que rescata la calidez del bodegón porteño.
Dirección: Fitz Roy 1722, Palermo.
Instagram: @hierrobodegon
LA CLÁSICA PARRILLA ARGENTINA EN LA DORITA
La Dorita, la parrilla pionera de Palermo con más de dos décadas de historia, abrirá sus puertas el 1º de enero desde las 19 h para que quienes deseen cerrar las fiestas puedan hacerlo alrededor de un gran asado familiar. Fiel a su esencia, el restaurante ofrecerá sus achuras y cortes a la leña de quebracho, junto con el clima cálido y descontracturado que lo convirtió en un clásico del barrio. Será una oportunidad ideal para reencontrarse en su colorido salón, disfrutar de sus carnes de primera línea —incluidos los bifes dry aged madurados en casa— y compartir los platos icónicos que definen su propuesta. Desde el famoso choricampi hasta las grandes opciones de parrilla, pasando por postres emblemáticos y una cuidada carta de vinos, La Dorita invita a empezar el año celebrando los sabores argentinos en un ambiente con mucha onda.
Dirección: Humboldt 1892; Bulnes 2593, Palermo.
Instagram: @ladoritaparrilla
LA PRIMERA NOCHE DEL AÑO EN MUYÈ
Con el inicio del nuevo año, la noche del 1º de enero a partir de las 19:30 h Muyè abre sus puertas en Recoleta y recibe a quienes deseen compartir una velada especial entre familia y amigos. La propuesta gastronómica se desplegará con algunos de sus clásicos más celebrados de su carta. Para los más pequeños también estará disponible su Menú Kids para elegir entre milanesa de peceto o los clásicos mac&cheese. Para brindar la carta despliega variedad de vinos, cócteles de autor con combinaciones originales y refrescantes, además de jugos prensados en frío y cafetería de especialidad. Para el cierre dulce, se destacan los profiteroles rellenos de pastelera o crema de chocolate, la macedonia de frutas frescas con sorbet de mango, el cremoso de chocolate con oliva y sal marina, la torta vasca y la recientemente añadida key lime pie.
Dirección: Ayacucho 1563, Recoleta.
Instagram: @somosmuye
SODA, VERMUT Y PLATITOS PARA DARLE LA BIENVENIDA AL AÑO EN SIFÓN CHACARITA
El 1° de enero desde las 20 h la sede principal de Sifón en Chacarita —el PH antiguo de aire barrial, patio amplio y estética sencilla que conserva el encanto original de la casa— vuelve a abrir sus puertas. La coctelería, centrada en la soda con vermut y cócteles frescos y descontracturados, se acompaña con una carta de platitos que rota según la temporada. Con su clima relajado y ese pulso vecinal tan propio del lugar, es una opción ideal para arrancar el año sin protocolos: buena barra, algo rico para compartir y la calidez que lo convirtió en un clásico del barrio.
Dirección: Jorge Newbery 3881, Chacarita.
Instagram: @sifon.soderia
CARNES MADURADAS AL VACÍO Y CÓCTELES DE AUTOR PARA RECIBIR 2026 EN HIERRO
El 1º de enero Hierro abrirá sus sucursales de Palermo y Nordelta durante la noche, de 19 a 01 h . Esta casa de fuegos sobresale por su propuesta culinaria, protagonizada por carnes de novillo Angus Black, maduradas al vacío durante 30 días, que incluyen clásicos como el bife de chorizo y el ojo de bife, y cortes exclusivos como el T-Bone. Cada plato es cocinado con el distintivo sabor del quebracho colorado, que potencia la jugosidad de las carnes. Además dispone en su menú de innovadoras propuestas de vegetales de estación a la parrilla, pastas, pescados y hasta cordero. Para complementar la experiencia gastronómica, cuentan con vinos argentinos y una original oferta de coctelería de autor.
Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta; Costa Rica 5602, Palermo.
Instagram: @hierronordelta / @hierro.palermo
MENÚ VIETNAMITA PARA RECIBIR EL PRIMER DÍA DE 2026 EN SAIGÓN NOODLE BAR
Para quienes arrancan el año con ganas de comer rico Y sin complicaciones, Saigón Noodle Bar abrirá sus puertas el 1º de enero de 2026 en dos de sus locales, ofreciendo una propuesta ideal para renovar energías con comfort food vietnamita. En Palermo el restaurante recibirá a los comensales desde las 17 hasta la 01 h, con sus platos más pedidos, como el Bo Luc Lac, las Pho en sus dos versiones y sus clásicos aperitivos asiáticos. Por su parte, San Telmo abrirá de 19 a 00 h con su espíritu vibrante y su cocina artesanal, que combina ingredientes frescos, producción propia y técnicas tradicionales. Con sus cervezas de autor, cafés vietnamitas y una variedad de platos para todos los gustos, Saigón se convierte en la opción perfecta para comenzar el año saboreando lo mejor del street food vietnamita sin moverse de la ciudad.
Dirección: Marcelo T. de Alvear 818, Retiro; Bolívar 986, San Telmo.
Instagram: @saigonnoodlebar
COCINA ASIÁTICA Y SUSHI FUSIÓN EN SUSHICLUB
El 1° de enero, SushiClub abre su servicio Deli&Take desde las 19, mientras que a las 20 abrirán los salones de las sucursales de Puerto Madero, Caballito y La Recova. Durante esas jornadas, se podrán disfrutar los rolls clásicos y especiales, sashimi y niguiri elaborados con cuidado, así como los platos que destacan por sus característicos sabores agripicantes. La experiencia se completa con formatos pensados para compartir, tanto en el servicio para llevar como para quienes prefieren disfrutar de la mesa en los locales, con la frescura y la calidad que caracterizan a SushiClub.
Direcciones: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero; Av. 9 de Julio 1465, Retiro; Pedro Goyena 878, Caballito.
Instagram: @sushiclub_ar
EL PRIMER DÍA DE 2026 EN MAGO PARRILLA DE MERCADO
La Parrilla Mago, ubicada en Belgrano, abrirá sus puertas la noche del 1º de enero a partir de las 20 h invitando a celebrar con su propuesta clásica y cuidada. Para esta fecha especial, la casa mantendrá su carta habitual, donde destacan entradas tradicionales, cortes de carne tanto clásicos como premium, y una variedad de guarniciones que acompañan cada plato con equilibrio y sabor. La cocina también ofrece opciones elaboradas que reflejan la identidad del lugar, junto a postres tentadores que completan la experiencia. Entre sus platos más celebrados figuran la pamplona de ojo de bife, que en esta temporada se presenta rellena de tomates secos, provoleta y espinaca, y el asado de cerdo perfecto, ideal para compartir, braseado lentamente y laqueado con miel y mostaza. La cava de vinos, con etiquetas provenientes de distintas provincias del país, ha sido seleccionada y curada por la reconocida sommelier Marcela Rienzo, garantizando maridajes para cada elección.
Dirección: Monroe y Montañeses, Belgrano.
Instagram: @magoparrilla