La vigencia de un clásico
PROPUESTAS Y ACCIONES ESPECIALES
2X1 EN TRES VARIEDADES DE MOJITOS PARA CELEBRAR EN MALCRIADO
En el marco del Día del Mojito, Malcriado —restaurante y wine bar con sedes en Parque Leloir y Tortugas Open Mall— realizará una acción especial el sábado 11 de julio con un Happy Hour de Mojitos, disponible de 18 a 21 h. La propuesta contempla un 2×1 en tres versiones de este clásico de la coctelería: Mojito clásico (lima, almíbar, menta, ron, dash de soda), Mojito especial (lima, almíbar, menta, ron, dash de soda y pulpa de frutos rojos, maracuyá o frutilla) y Mojito Malibú (lima, almíbar, menta, Malibú y dash de soda). La iniciativa se integra a la propuesta del restaurante, que combina cocina al fuego, vinos por copa y una barra con opciones de coctelería clásica y de autor, ideales para acompañar entradas para compartir, empanadas cocidas al horno de barro o cortes preparados a las brasas.
Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos
2X1 Y MÚSICA CARIBEÑA EN CHILL GARDEN
Con motivo del Día Internacional del Mojito, Chill Garden celebrará el fin de semana del sábado 11 y domingo 12 de julio con una propuesta especial que incluirá 2×1 en Mojito tradicional durante toda la jornada, al mediodía y por la noche, acompañado por música caribeña para ambientar la experiencia, mientras se disfruta de la carta habitual del restaurante. El Mojito se prepara con ron, jugo de lima, azúcar, hojas de menta fresca, soda y hielo, y se sirve como uno de los clásicos de la barra, un espacio central dentro de la propuesta gastronómica. La promoción invita a acompañar este cóctel con la cocina del chef Tupac Guantay, en una casona del siglo XIX ubicada en Caballito, que cuenta con un amplio jardín de más de cien plantas, salón interior y distintos sectores pensados para compartir desde el desayuno hasta la cena.
Dirección: Pujol 935, Caballito.
Instagram: @chillgarden.ba
TAPEO Y 2X1 PARA CELEBRAR A UN CLÁSICO DE LA COCTELERÍA EN BILBAO
El próximo sábado 11 de julio, Bilbao rendirá homenaje a uno de los cócteles más emblemáticos con una promoción especial de 2×1 en su Mojito clásico durante toda la jornada. Preparado con ron, menta fresca, lima, azúcar y soda, este trago se destaca por su perfil fresco, cítrico y herbal, ideal para acompañar el ritual del tapeo. Su carácter refrescante lo convierte en un gran compañero de algunas de las tapas más representativas de la casa. Marida especialmente bien con las gambas al ajillo, ya que equilibra la intensidad del ajo y el pimentón español, pero también con las rabas con alioli, los boquerones o los buñuelos de acelga con alioli, generando un atractivo contraste de sabores y texturas. Con esta propuesta, Bilbao invita a celebrar el Día del Mojito entre brindis, platitos para compartir y el espíritu relajado que caracteriza a este bar de tapas y vermut inspirado en las tradicionales tabernas españolas.
Dirección: Thames 1795, Palermo.
Instagram: @bilbao_argentina
RECORRIDA PARA DISFRUTAR EL MOJITO
VERSIÓN DE AUTOR CON RON DE CANELA Y REFRESCO DE LIMA LIMÓN EN HIERRO
En su sede de Nordelta, Hierro reinterpreta uno de los cócteles más emblemáticos de la coctelería internacional con San Lucas, una creación del bartender y mixólogo Santiago Lambardi. La receta conserva la frescura característica del mojito, pero incorpora un ron macerado durante una semana con ramas de canela, que aporta sutiles notas especiadas y mayor complejidad aromática. En lugar de soda, utiliza un refresco de lima limón que intensifica el perfil cítrico, mientras que el almíbar simple artesanal, la menta fresca y el jugo de lima completan una combinación equilibrada y refrescante. Disponible junto al mojito tradicional dentro de su carta de coctelería de autor, este cóctel acompaña la propuesta gastronómica de la Casa de Fuegos, basada en carnes de novillo Angus Black maduradas al vacío y vegetales de estación cocidos sobre brasas de quebracho colorado.
Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta.
Instagram: @hierronordelta
MOJITO ANDINO CON PISCO Y HUACATAY EN RONCONCON
En Ronconcon, la coctelería recorre el mismo mapa que la cocina. Venezuela, Colombia, México, Ecuador, Perú y Argentina inspiran una carta donde ingredientes autóctonos, frutas tropicales y destilados premium se combinan con creatividad. Entre las propuestas sobresale el Mojito Andino, una reinterpretación del clásico cubano elaborada con pisco, menta, huacatay, limón, azúcar y soda. El resultado es un cóctel fresco, herbal y de gran intensidad aromática, ideal para acompañar la propuesta gastronómica de la casa como tequeños, arepas, tacos de entraña, ceviche y más. La experiencia se disfruta en una casona de impronta tropical, con patio interno, mesas en la vereda y una ambientación relajada. Aplican un 10% de descuento para pagos en efectivo y promociones bancarias que pueden consultarse a través de su cuenta de Instagram.
Dirección: Beauchef 527, Caballito.
Instagram: @ronconcon.ba
UNA REVERSIÓN DE AUTOR EN MIXTAPE
Mixtape, ubicado en la terraza de Haiku, es un espacio que propone una mirada distinta sobre el concepto de bar. Allí, Pablo Pignatta, socio y bar manager del proyecto, reinterpreta el mojito tradicional a partir de una base de ron blanco infusionado con menta fresca y vermouth bianco aromatizado. El resultado es un trago de perfil herbáceo y fresco, con notas cítricas que se equilibran gracias a la lima, el almíbar simple y la soda, responsable de su carácter liviano. Este desarrollo convive con la barra omakase a cargo de Takeshi Shimada, ubicada en el mismo piso, en un entorno que recrea la estética de un estudio de grabación. Se trata del primer bar de estilo kissa de Buenos Aires, donde la música en vinilo, la coctelería de autor y una propuesta gastronómica de cocina japonesa con guiños locales conforman una experiencia pensada para quienes buscan algo distinto.
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar / @shimada.omakase
CLÁSICOS Y REVERSIONES DE AUTOR EN LA BARRA DE GRANERO
Granero combina cocina de estación, fuegos, pastas artesanales y un entorno 100% sustentable. En el centro del salón se ubica la barra que funciona como uno de los puntos centrales de la propuesta. Entre los cocktails más pedidos sobresale el mojito clásico, preparado con ron, lima machacada, hojas de menta fresca de su huerta, azúcar y soda, una receta que mantiene su vigencia por su perfil refrescante. La carta también incluye el Coquito, una reversión que reemplaza el destilado original por Malibú y suma lima machacada, menta y un dash de agua con gas, aportando notas de coco a este clásico de la coctelería.
Dirección: Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
Instagram: @granero_milberg
MOJITO CLÁSICO Y TABLAS DE QUESOS: LA PROPUESTA DE BARRA DE PORTE
En Recoleta, PORTE combina cocina de inspiración bistró, una amplia selección de quesos y una barra que ocupa un lugar central dentro de la experiencia. Al frente se encuentra Ezequiel Cunzolo, socio y head bartender del espacio, responsable de una carta que reúne clásicos y creaciones propias. Entre las recetas más elegidas sobresale el Mojito, preparado con Havana Club 3 años, jugo de lima, almíbar, hojas de menta fresca, un dash de soda y abundante hielo roto, servido en vaso Highball. El ron aporta notas dulces, mientras que la lima y la menta equilibran el conjunto con matices cítricos y herbales. Una opción ideal para combinar con la cuidada selección de quesos para compartir y permiten extender la experiencia alrededor de la mesa.
Dirección: Azcuénaga 1268, Recoleta.
Instagram: @porte_restaurant
PARA ACOMPAÑAR LA COCINA DE MAR EN LA PESCADORITA
La Pescadorita propone una versión del mojito clásico orientada a acompañar su carta de cocina marina. El trago combina ron, almíbar, menta y lima, y se completa con soda y una rodaja de limón que refuerza su frescura, convirtiéndolo en una de las elecciones más solicitadas de la barra para maridar con pescados y mariscos. El restaurante, ubicado en Palermo, lleva más de diez años especializándose en cocina de mar, con una propuesta basada en ingredientes frescos y técnicas de cocción contemporáneas. La ambientación, con esculturas y murales inspirados en el fondo del océano, completa una propuesta tan visual como gastronómica.
Dirección: Humboldt 1905, Palermo.
Instagram: @lapescadorita
DESDE LAS ALTURAS EN BESTIAL FLY BAR
Desde las alturas, Bestial Fly Bar invita a vivir una experiencia nocturna con vistas panorámicas y una propuesta de coctelería distintiva. Entre sus elaboraciones más reconocidas se destacan las servidas en cabezas escultóricas con forma de íconos populares, aunque también hay lugar para versiones bien logradas de clásicos. El Mojito de la casa se prepara con Ron Añejo Havana 3, jugo de lima, almíbar y menta fresca, dando como resultado un trago fresco y equilibrado, con un sello propio. La carta gastronómica suma platos de inspiración nikkei, peruana y europea, elaborados con ingredientes de estación. Emplazado en un piso 11, entre jardines verticales y obras de arte cinético, este rooftop combina gastronomía, coctelería y shows en vivo.
Dirección: Humboldt 2495, piso 11, Palermo.
Instagram: @bestial.flybar
UN CLÁSICO INFALTABLE EN TOMATE
Con motivo del Día Internacional del Mojito, Tomate invita a descubrir este clásico de la coctelería disponible en forma permanente en sus tres sedes: Palermo Soho, el Rosedal y Pilar. Bajo la dirección de Agustín Giuliani, bar manager de la marca, la barra reúne recetas clásicas y creaciones de autor, entre las que se destaca el Mojito, servido en vaso largo y preparado con ron, jugo de lima, azúcar, hojas de menta fresca, hielo y un toque de soda, combinación que se integra suavemente para preservar el aroma de la menta. La propuesta de barra acompaña la cocina de estación desarrollada por el chef Facundo Berti y forma parte de una experiencia all day que abarca desayunos, almuerzos, meriendas, after office y cenas.
Direcciones: Av. Infanta Isabel 555, Palermo, Rosedal; El Salvador 4676, Palermo Soho; Los Crisantemos 392, Pilar.
Instagram: @tomate.estacion
OLD CUBAN, LA REVERSIÓN DEL MOJITO ROYALE EN HIERRO BODEGÓN
La barra tiene tanto protagonismo como la cocina en Hierro Bodegón. Curada por Santiago Lambardi, socio del proyecto y una de las figuras más reconocidas de la coctelería local, la carta reúne clásicos, aperitivos y recetas con una mirada contemporánea. Sobresale el conocido Old Cuban, una elegante reinterpretación del Mojito Royale que combina ron, limón, almíbar simple, Bitter Angostura, menta y espumante. A diferencia del clásico, la incorporación de Angostura aporta mayor profundidad, notas especiadas y un perfil más complejo. El resultado es un cóctel de gran tomabilidad, ideal tanto para abrir la comida como para acompañar la sobremesa. Acompaña bien preparaciones como la bresaola Hierro con huevo pochado y papas rotas crocantes, la provoleta con pimientos asados y pesto de albahaca, la porchetta Román o los langostinos a la chapa con risotto. Todo sucede en un espacio canchero y relajado, donde la cocina criolla argentina tiene sello propio.
Dirección: Fitz Roy 1722, Palermo.
Instagram: @hierrobodegon
UN CÓCTEL CLÁSICO Y FRESCO DENTRO DE UNA BARRA CON HISTORIA EN LA CAPITANA
La Capitana, el bodegón y vermutería temática de Almagro que rinde homenaje a la figura de Eva Perón y a las décadas del 40 y 50, sostiene una propuesta de barra en la que conviven los grandes clásicos con identidad porteña. En ese marco, el Mojito clásico forma parte de su carta habitual, como una opción fresca que se integra de manera natural al recorrido de aperitivos y cócteles del lugar. Preparado con ron, menta fresca, lima, azúcar y soda, el mojito se mantiene fiel a su receta tradicional y se presenta como una bebida de perfil liviano dentro de una propuesta que combina vermuts, cócteles y espíritu de bodegón. En La Capitana, la coctelería acompaña el clima del salón: un espacio que evoca época, memoria y encuentro alrededor de la mesa, mientras la cocina recupera platos tradicionales porteños como milanesa a caballo o pastel de papa y carne.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @bodegondelacapitana
MOJITO CLÁSICO CON RON HAVANA CLUB EN SUSHICLUB
SushiClub, referente de la cocina asiática y el sushi fusión en Buenos Aires, suma a su barra una selección de cócteles clásicos que acompañan su propuesta gastronómica. Entre ellos, el mojito clásico se presenta como una opción fresca y equilibrada dentro de su carta de bebidas. Preparado con Havana Club, menta fresca, lima y soda, mantiene su receta tradicional y un perfil liviano. Funciona como acompañamiento de las piezas a base de salmón, pesca blanca, atún rojo y otros ingredientes exóticos creados por la marca, así como de platos inspirados en la cocina de tendencia asiática, en la que la frescura del cóctel acompaña sabores agripicantes y preparaciones de corte preciso.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otra sucursales en CABA, AMBA y el Interior del País.
Instagram: @sushiclub_ar
UN CÓCTEL FRESCO CON IDENTIDAD PROPIA EN SIFÓN SODERÍA
Sifón Sodería, el espacio de Chacarita que homenajea a la soda y su vínculo con la historia popular argentina a través de una estética inspirada en las casas porteñas de las décadas del 40 y 50, cuenta con una propuesta de barra en la que los clásicos conviven con creaciones propias. En ese contexto aparece el Mojito de Sifón, creado por el bartender Juanpa Fernández, como una versión que reinterpreta el cóctel sin perder su perfil fresco. Elaborado con ron blanco, Cinzano Bianco, menta y lima, el cóctel suma una lectura más herbal y suave del mojito tradicional, con un equilibrio que refuerza la impronta de la casa. De perfil liviano y refrescante, se integra a la carta de Sifón como una opción pensada para acompañar la cocina de platitos y el espíritu de encuentro que atraviesa el salón, el patio y la terraza del espacio.
Dirección: Jorge Newbery 3881, Chacarita; Av. Corrientes 1660, Paseo La Plaza.
Instagram: @sifon.soderia