Un festejo bleu, blanc, rouge
LA FERIA FRANCESA CELEBRA EN EL CORAZÓN DE RECOLETA
El sábado 12 y el domingo 13 de julio, Plaza Francia se convierte en el escenario de un festejo muy especial: la Feria Francesa, organizada por Lucullus en el marco del Día Nacional de Francia. Durante dos jornadas, desde las 11 hasta las 18.30 h, se podrá recorrer una feria gastronómica y cultural que reúne más de 200 especialidades francesas: delicias saladas y dulces, trufas, panes, embutidos, quesos y mucho más, todo con entrada libre y gratuita. Además de la propuesta culinaria, el evento contará con clases magistrales de cocina, música en vivo y actividades pensadas para disfrutar en familia. Entre los artistas invitados se destacan Nana, con su estilo entre lo lírico y lo teatral, y Ohlala Virginie, cantante y actriz que combina chanson française, humor y emociones intensas. Participarán más de 30 emprendimientos locales dedicados a la gastronomía francesa, como Gontran Cherrier, Cocu, L’Épi, Choux Éclairs, Kakawa, Merci, Raclette, Mauricio Asta, Las Dinas, Darton y muchos más. En caso de lluvia, la feria se reprogramará para el fin de semana siguiente.
Dirección: Plaza Francia, Av. del Libertador 1400, Recoleta.
Días: sábado 12 y domingo 13 de julio.
Horarios: de 11 a 18.30 h.
Instagram: @luculluscocinafrancesa
MENÚ REVOLUCIÓN FRANCESA DE CINCO PASOS CON VINOS CATENA ZAPATA EN L’ATELIER BISTRÓ
L’Atelier Bistró celebra el 236º aniversario de la Revolución Francesa con una cena especial por pasos, que tendrá lugar el lunes 14 de julio a las 20:30 h en su elegante espacio de Martínez. El menú consta de cinco platos inspirados en la cocina clásica gala, creado por los chefs y anfitriones Verónica Morello y Charly Forbes, acompañado por una cuidada selección de vinos DV Catena de la bodega Catena Zapata. La propuesta también incluye agua (con y sin gas) y café Nespresso de cortesía. El valor por persona es de $85 000, con un 10% de descuento abonando en efectivo. Las reservas se realizan exclusivamente por teléfono al 2169-4438. Una experiencia única para homenajear la cultura y el arte de la gastronomía francesa.
MENÚ REVOLUCIÓN FRANCESA – L’ATELIER BISTRÓ
Primer paso
Ostras con vinagre de frambuesa y granita de manzana verde
Vino Pera Grau
Segundo paso
Roulade de trucha con crema de citron y coulis de acedera
DV Catena Blanco Histórico Semillón Chenin, apelación Agrelo
Tercer paso
Codorniz rellena de mousse de ave con hongos salteados y trufas
DV Catena Pinot-Pinot
Cuarto paso
Confit de pato con cassoulet, tradicional guiso francés de alubias blancas y diferentes cortes de carne
DV Catena Exploratore Malbec (Salta)
Quinto paso
Crêpes Suzette
DV Catena Nature
Precio por persona: $85 000
Incluye agua y café Nespresso
10% de descuento abonando en efectivo
Reservas al 2169-4438
Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.
Instagram: @bistrolatelier
CELEBRACIÓN CON PRODUCTOS FRANCO-ARGENTINOS DE EDICIÓN ESPECIAL EN GONTRAN CHERRIER
Gontran Cherrier, la afamada boulangerie francesa en Buenos Aires, rinde un tributo único a la hermandad entre la independencia de Francia y la de Argentina. Desde el 7 y hasta el 20 de julio, sus locales se engalanarán con creaciones que son un puente entre ambas tradiciones culinarias. Los comensales podrán deleitarse con un croissant con corazón de membrillo, delicadamente cubierto de chocolate blanco y cereales; madeleines que lucen los colores de la bandera francesa en su baño de chocolate; y los exquisitos París-Brest, rellenos con mousseline de dulce de leche, un toque de rosa mosqueta y crema de chocolate blanco. No faltará un croissant francés con los colores nacionales ni un macaron XL con un generoso relleno de ganache de dulce de leche. Además, el 12 de julio, de 10 a 18 h, la sucursal de Palermo será el epicentro del Festival Franco Argentino, una feria para saborear estas novedades y los clásicos de la casa, acompañados de chocolate caliente. Una propuesta que honra la rica conexión histórica y cultural a través de experiencias gastronómicas inolvidables.
Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Presidente Roberto M. Ortiz 1809, Recoleta; Zabala 1901, Belgrano; Av. Córdoba 946, Alianza Francesa, 1° piso, San Nicolás; Av. Congreso 1701, Núñez.
Instagram: @gontrancherrierar
TODA LA SEMANA CON PLATO ESPECIAL EN CROQUE MADAME PALACIO PAZ
En el marco de la Fiesta Nacional de Francia, Croque Madame se viste de bleu, blanc et rouge para celebrar con una propuesta única que se extenderá durante toda una semana. Del 14 al 21 de julio, el restaurante ofrecerá un menú francés exclusivo como parte de “La Semana Francesa”, que incluirá un principal y un postre, acompañados por una bebida sin alcohol y una copa de vino para maridar. El plato estrella será el clásico boeuf bourguignon, un guiso tradicional de la región de Borgoña, elaborado con roast beef cocinado lentamente en vino tinto, chalotas, champiñones y un cremoso puré de papas, que realzan su sabor profundo y reconfortante. Para el cierre dulce, se servirá una crème brûlée artesanal, con su característica capa crocante de azúcar caramelizada y una base suave y perfumada. Todo esto en un encantador entorno que combina arquitectura de inspiración francesa con detalles elegantes y una atmósfera acogedora, ideal para sumergirse en el espíritu de la gastronomía gala sin salir de Buenos Aires.
Dirección: Avenida Santa Fe 750, Retiro.
Instagram: @croquemadamepalaciopaz