Dorada y fresca, una de las preferidas
ELABORACIÓN PROPIA Y 2X1 PARA FESTEJAR EN GROWLERS
El próximo 7 de agosto Growlers celebra el IPA Day con un happy hour especial en su sede de Recoleta: 2×1 a $5500 en la American IPA de Growlers Extremma, una cerveza de cuerpo medio, con aromas intensos y un amargor bien equilibrado que realza su perfil frutado. La ocasión es ideal para disfrutar del espíritu cervecero del lugar, que se distingue por su diseño descontracturado, con murales de arte urbano, mesas comunitarias y un ambiente relajado. Para completar el plan, la carta propone variadas opciones para tapear y compartir, como las papas con cheddar, verdeo y huevo frito, nachos con guacamole, la provoleta GRW (provoleta grillada con cebollas caramelizadas, pesto de rúcula y ralladura de limón), las milanesas XL con papas, disponibles en versiones como napolitana, fugazzeta o Power Bacon, y alternativas veganas y vegetarianas, pensadas tanto para compartir como para pedir individualmente.
Dirección: Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @growlerscc
DEGUSTACIÓN Y CELEBRACIÓN EN DESARMADERO BAR
El próximo jueves 7, Desarmadero se convierte en el epicentro de la celebración del IPA Day, una jornada dedicada a los amantes de la cerveza artesanal y, en particular, a la India Pale Ale. Este evento, que se celebra el primer jueves de agosto a nivel mundial, contará con una selección exclusiva de cervezas lupuladas provenientes de las mejores cervecerías del país. Entre las marcas destacadas que estarán presentes se encuentran Jabalina, Strange Brewing, Juguetes Perdidos, Minga, Sirhopper, Astor, Federal, Hopson, Prinston y Grunge. Durante todo el día y el fin de semana, los asistentes podrán disfrutar de más de 1000 litros de cervezas lupuladas, elegidas especialmente para esta ocasión, con una amplia variedad de aromas y sabores intensos.
Direcciones: Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo.
Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session
ELABORACIÓN PROPIA EN SAIGÓN NOODLE BAR
Saigón Noodle Bar, el restaurante que celebra el street food vietnamita en el centro porteño, también homenajea a la IPA en su día, con una cerveza de elaboración propia junto a la firma Lumpen. Se trata de la Viet Kong en su versión Session IPA: una bebida de amargor muy suave, recomendada para saborear junto a sus creaciones estilo 100% asiáticos, en sus sucursales de San Telmo, Palermo o Retiro. La casa recomienda acompañarla con la sopa Pho Bo con carne de res, que se cocina en un caldo durante cinco horas con fideos frescos y siete especias diferentes. Su sabor profundo marida muy bien con la suavidad de la IPA de Saigón.
Dirección: Marcelo T. de Alvear 818, Retiro; Soler 4388, Palermo; Bolívar 986, San Telmo.
Instagram: @saigonnoodlebar
ARTESANAL EN ZUK RESTAURANT
ZUK es un restaurante ubicado en el Puerto de Olivos que se distingue por ofrecer una experiencia integral donde la cocina casera, el diseño escenográfico y una ambientación sofisticada se combinan para crear un entorno cálido, moderno y sensorial. Dentro de su propuesta cervecera, la IPA American ocupa un lugar distintivo: se trata de una cerveza artesanal elaborada con malta Caraclair y lúpulo Simcoe, que aporta un perfil cítrico y lupulado con un amargor marcado pero equilibrado. Con 4,5% de graduación alcohólica, esta variedad se sirve directamente desde los tanques de acero inoxidable que se exhiben a través de una gran pared vidriada visible desde la calle, lo que garantiza frescura y temperatura perfecta en cada copa. Ideal para maridar con platos sabrosos y con carácter, la IPA acompaña muy bien opciones como el vacío de cocción lenta con salsa de la casa, la degustación de risottos —especialmente el de azafrán con pesca en tempura— o la clásica milanesa de bife de chorizo servida con papas asadas o vegetales al horno.
Dirección: Juan Díaz de Solís 2398, Olivos.
Instagram: @zuk.restaurant
2X1 EN WEST COAST HOPSON EN PASILLITO
Ubicado en el corazón de Palermo, Pasillito es un espacio donde el tardeo toma protagonismo. La propuesta combina recetas heredadas con productos seleccionados y bebidas pensadas para maridar. Por el Día de la IPA, el jueves 7 de agosto contará con una promoción especial: 2×1 hasta las 22 h en tres canillas dedicadas exclusivamente a este estilo. Se servirá West Coast IPA de Hopson Brewing, marca artesanal creada por Ramiro Suárez Plata, alma mater del lugar. Esta IPA utiliza lúpulos americanos, ofrece notas cítricas, perfil resinoso y un amargor sostenido que acompaña cada trago. Una cerveza pensada para quienes buscan intensidad, recorrido y carácter. Una jornada donde el lúpulo se convierte en el centro de la experiencia.
Direccion: Gorriti 4391, Palermo.
Instagram: @pasillitobar
2X1 PARA CELEBRAR CON SABORES DE MAR EN LA PESCADERÍA
En el Día de la IPA, La Pescadería celebra con una promoción especial: 2×1 en botellas de 730 ml de cerveza Patagonia 24.7, disponible durante toda la jornada. Esta variedad liviana, con notas cítricas y cuerpo seco, marida con las piezas de sushi nikkei, los ceviches frescos o los cortes de pesca a las brasas de quebracho colorado. También es posible combinarla con opciones del menú libre como ramen, croquetas de salmón o platos de tono mediterráneo, como el linguini con salsa cremosa de langostinos. Una propuesta ideal para compartir entre amigos.
Dirección: Crisólogo Larralde 1716, Núñez.
Instagram: @lapescaderiacocinademar