El 8 de agosto, la cantina de Versalles dará inicio a un ciclo de meriendas con chocolates de origen de Las Romeas y churros estilo español. La propuesta comenzará con una degustación guiada por Lorena Galasso, conocida como “la nerd del cacao”, y continuará los fines de semana hasta mediados de septiembre.
A Coruña inaugura La Fiesta del Chocolate, un ciclo de meriendas de invierno que tendrá como protagonistas los chocolates de origen de Las Romeas y churros estilo español de la cantina. La propuesta comenzará el sábado 8 de agosto, de 16 a 18 h, y estará guiada por Lorena Galasso, creadora de Las Romeas, proyecto especializado en chocolates elaborados con cacao fino de aroma bajo la filosofía Bean to Bar y Tree to Bar, con trazabilidad desde la selección del grano hasta el producto final.
La entrada tendrá un valor promocional que incluirá una degustación de tres tazas de 100 ml con chocolates de origen peruano de distintas regiones y perfiles. El recorrido comenzará con un chocolate al 60 % de cacao de Tocache, San Martín, preparado con leche; continuará con un 70 % de Bagua Grande, Amazonas, servido con agua para apreciar con mayor claridad la identidad del cacao, y finalizará con un chocolate blanco al 40 % de Quellouno, Cusco, elaborado con panela y vainilla amazónica.
Cada preparación estará acompañada por el chocolate del que nace y por granos de cacao del mismo origen, para comprender el recorrido desde el grano hasta la taza. Luego, los asistentes podrán disfrutar una taza completa de una de las variedades degustadas junto a los churros de A Coruña, el combo a un precio especial.
No se trata de una clase ni una cata tradicional, sino un encuentro descontracturado para compartir una merienda y conocer las historias, los territorios y el trabajo que hay detrás de cada chocolate.
Finalizado el encuentro, el combo de chocolate de Las Romeas y churros quedará incorporado a la carta de A Coruña y se ofrecerá todos los sábados y domingos, de 16 a 18 h, hasta la víspera de la primavera. La propuesta podrá disfrutarse en su amplio salón de ambiente familiar, con detalles inspirados en Galicia.
A Coruña – Cantina española
Dirección: Irigoyen 1801, Versalles.
Instagram: @acorunacantin