El lunes 21 de septiembre, restaurante de Thames y Honduras propone una jornada especial para recibir la primavera con dos alternativas que combinan cocktails, cocina ahumada y vinos FOW.
Para celebrar el Día de la Primavera, el próximo lunes 21 de septiembre, FOGA prepara una propuesta especial que reúne cocktails clásicos, ahumados y vino en su espacio de Palermo. Las opciones, pensadas para compartir, son After Office con cocktails y bocados y una Tabla Degustación de Ahumados acompañada por un vino de FOW Terroir Selection.
La primera propuesta “After Office” incluye dos cocktails clásicos a elección – Caipirinha, Aperol, Garibaldi, Fernet, Gin Tonic, Negroni y Cynar Julep-, con pork belly o croquetas de vacío ahumado. Con un valor de $48.000, esta combinación que reúne algunos de los sabores característicos de la cocina de FOGA, estará disponible de 18 a 20 h.
La segunda alternativa propone una Tabla Degustación de Ahumados -brisket, ribs, bondiola y chicken wings-, acompañado por una botella de vino FOW Terroir Selection Malbec por $135.000. Disponible durante todo el día, esta opción está pensada para disfrutar en grupo.
La cocina de FOGA tiene al humo como protagonista. El restaurante cuenta con un ahumador de doble cámara y ocho parrillas, donde distintos productos pueden permanecer durante más de 12 horas a temperaturas controladas. El proceso utiliza un blend de leñas compuesto por 30% espinillo, 30% quebracho blanco, 15% manzano, 15% cerezo y 10% carbón, seleccionado para aportar diferentes perfiles aromáticos a carnes y vegetales.
Para el Día de la Primavera, FOGA invita a celebrar, encontrarse y brindar por la llegada de esta nueva estación.
FOGA
Dirección: Honduras 5098, Palermo.
Instagram: @foga_ahumados