El 24 de septiembre, el restaurante Hierro Bodegón presenta junto a El Chacinador un menú descontracturado con foco en chacinados y curados, acompañado de cerveza Minga, a $65.000 por persona.
El jueves 24 de septiembre, desde las 19 h, Hierro Bodegón recibe a El Chacinador para ofrecer un menú con platos fuera de carta, en maridaje con diferentes estilos de cerveza Minga, a $65.000 por persona.
En el restaurante, la cocina criolla argentina se trabaja desde una mirada actual, y dentro de esa propuesta cuentan con una selección de charcutería y chacinados de elaboración propia, desarrollada junto a Eduardo Páez, de El Chacinador, con procesos artesanales y distintos tiempos de curación. Para este encuentro, productos como s pianata calabresa, bresaola de novillo madurada, bondiola de campo curada, nduja y pastrón ahumado aparecen en combinaciones creativas en un menú de cuatro pasos, para acompañar con Rice Lager, Session IPA, Oktoberfest Bier, German Pilsen y American Stout.
La experiencia se desarrollará en un salón amplio, de estética moderna y canchera, con barra y un primer piso con terraza privada. Reservas al +54 9 11 2501-9277.
Hierro Bodegón x El Chacinador
Bienvenida
Spianata calabresa, pickles caseros, aceitunas marinadas y focaccia
Minga Rice Lager
P1
Bresaola de novillo madurada, bondiola de campo curada, polvo cítrico, alioli de ajos asados
Nduja, espárragos salteados, huevo 65° y hummus
Pan Pita
Minga Session IPA
P2
Salchicha frankfurt, puré aligot
Pastrón ahumado, demiglace y mil hojas de papas
Minga Oktoberfest Bier
P3
Txistorra bolognesa con tagliatelles caseros
Minga German Pilsen
P4
Mousse de chocolate y frutos Rojos
Minga American Stout
Precio por persona: $65.000
Hierro Bodegón
Dirección: Fitz Roy 1722, Palermo.
Instagram: @hierrobodegon
Horario: de lunes a jueves de 12 a 00 h. Viernes y sábados de 12 a 01 h. Domingo de 12 a 17 h.