PISCO CHILE: UNA SEMANA DE COCTELERÍA EN BUENOS AIRES
Del 16 al 20 de noviembre, Pisco Chile se dedicará a difundir el destilado chileno en dos bares porteños, con Federico Cuco, embajador de la marca en Argentina, a cargo de las actividades. Cada espacio ofrecerá una carta especial de tres cócteles elaborados con pisco de la marca Capel, además de música y DJ. El recorrido comenzará el miércoles 18, de 21 a 00 h, en Presidente Bar; continuará el jueves 19, con una masterclass de 16 a 18 h y coctelería de 21 a 00 h en Tres Monos. Las dos fechas permitirán conocer distintas recetas y aplicaciones del pisco en la coctelería actual.
Direcciones: Presidente Bar, Av. Presidente Manuel Quintana 188, Recoleta; Tres Monos, Guatemala 4899, Palermo.
Instagram: @presidentebar, @3monosbar
FUGAZZETA: UNA FERIA GRATUITA EN EL PLANETARIO
FUGAZZETA, el festival que celebra la pizza porteña, tendrá su segunda edición el sábado 21 y el domingo 22 de noviembre, de 11 a 21 h, en el Planetario Galileo Galilei, con entrada libre y gratuita. Bajo el lema “Una porción de nuestra historia”, reunirá a más de una decena de pizzerías, entre ellas Burgio, Kentucky, Morelia, Fare, Salgado la Pizzería y Roma del Abasto, además de propuestas de empanadas de Empanadaza y Las García, y helados y chocolates de Abuela Goye. APYCE participará con un food truck y clases abiertas de pizza y fugazzeta, mientras que la programación incluirá actividades infantiles, juegos y sorteos. También habrá demostraciones de pizza freestyle a cargo de Ezequiel Ortigoza, un espectáculo musical del trío lírico Il Vento y presentaciones en vivo de la banda La Reja durante ambas jornadas. El domingo, el festival tendrá un cierre sorpresa a partir de las 18:45 h.
Lugar: Planetario Galileo Galilei, Av. Sarmiento s/n y Av. Belisario Roldán, Palermo, Ciudad de Buenos Aires.
Instagram: @fugazzeta.ba
RIBS AL RIO X LUCKY LOUIS: UN POP UP CON SABOR A ESTADOS UNIDOS
El miércoles 18 y jueves 19 de noviembre, desde las 19 h, Ribs al Río desembarca en la cocina de Lucky Louis, en Belgrano, para una colaboración gastronómica de dos días que reúne dos propuestas inspiradas en la cocina estadounidense. El menú especial tendrá como protagonistas un sándwich de pastrami ahumado por Ribs al Río, servido en pan artesanal elaborado por Lucky Louis y con 500 gramos de pastrami, en homenaje al clásico de Katz’s Delicatessen; y brisket al plato con gravy, una salsa tradicional que acompaña uno de los cortes emblemáticos del barbecue texano. La propuesta será por orden de llegada, sin preventa ni reservas anticipadas.
Dirección: Lucky Louis, Av. Olazábal 1615, Belgrano.
Instagram: @ribsalrio
CORTE DE FORMA DE PARMIGIANO REGGIANO EN IKE MILANO
El miércoles 18 de noviembre en el turno de la noche, el chef y dueño del restaurante Ike Milano, Alberto Giordano, llevará adelante el corte de una auténtica horma de Parmigiano Reggiano, en un ritual que requiere paciencia, técnica y conocimiento. La ceremonia permitirá descubrir el producto, a través del corte de la pieza, descubriendo su aroma y su textura único. La actividad propone acercarse a uno de los productos emblemáticos de Italia y conocer el trabajo que hay detrás de su producción; una ocasión para compartir la cultura culinaria italiana a través de una experiencia especial en Ike Milano.
Dirección: Dardo Rocha 2606, Martínez.
Instagram: @ikemilanoresto
FUEGO TOSTADORES PRESENTA SUS NUEVOS TALLERES: “EL OFICIO DE TOSTAR”
Fuego Tostadores presenta El oficio de tostar, una formación sobre tueste de café que se dictará en su sede de Freire 1478, con dos modalidades: el Taller de Teoría del Tueste, de dos encuentros (21 y 28 de noviembre), por $380.000, y el Taller de Teoría del Tueste + Procesos y Prácticas, de cuatro encuentros (21 y 28 de noviembre y 5 y 12 de diciembre), por $650.000. Ambas propuestas se realizarán los sábados, de 15.30 a 19.30 h, y estarán a cargo de Nicolás Rey Pardellas, jefe de producto de Fuego Tostadores, con la colaboración de Servicios Integrados, empresa especializada en equipamiento gastronómico. La inscripción es online a través de fuegotostadores.com. Además, ambas modalidades cuentan con un 10 % de descuento por transferencia bancaria, no acumulable con algunas promociones.
Web: https://fuegotostadores.com/
Dirección:, Freire 1478, Buenos Aires.
ENERO FUEGOS, UNA EXPERIENCIA ALREDEDOR DE LAS BRASAS EN TORTUGAS
El sábado 21 de noviembre, desde las 13 h, Enero Tortugas propone una nueva edición de Enero Fuegos, una experiencia gastronómica al aire libre que tendrá como escenario el jardín de la sede, con su fogonero y el entorno natural que caracteriza al espacio. El menú incluirá chorizo y morcilla, provoleta y mollejas al quebracho; costillar de novillo, vacío y pollitos al limón al asador; además de acompañamientos y postres a las brasas. La jornada contará con música a cargo de un DJ y estará sujeta a las condiciones climáticas.
Dirección: Alejandro Korn 3160, Manuel Alberti, Tortugas.
Reservas: 11 2269-9667
Instagram: @enerocostanera
MAGIA Y TALLER CREATIVO PARA TODA LA FAMILIA EN ALICIA Y EL GATO
En el restaurante temático Alicia y el Gato, la gastronomía se combina con una agenda de actividades para grandes y chicos. El sábado 21 de noviembre, a las 17:30 h, se presentará el Mago KN con un show gratuito para toda la familia, con dinámicas interactivas y trucos personalizados en las mesas. El domingo 22 de noviembre, a las 17 h, se realizará el taller Armá tu pulsera, en el que los participantes podrán diseñar sus propios accesorios. La actividad incluye materiales y tiene un valor de $10.000 por dos pulseras. El espacio se distingue por una ambientación de fantasía que recrea un bosque encantado. La carta de impronta artesanal ofrece desayunos, brunch, sándwiches, pizzas de estilo napolitano, pastas y pastelería con tortas en porciones XL y una amplia selección de bebidas, desde café colombiano de especialidad hasta limonadas y cócteles.
Dirección: Espinosa 79, Caballito.
Instagram: @aliciayelgato
NUEVO MENÚ DEL MEDIODÍA EN SAIGÓN NOODLE BAR
En vísperas de su aniversario n° 10, y con sucursales en San Telmo, Retiro y Palermo, Saigón Noodle Bar propone un recorrido por los sabores tradicionales del street food vietnamita, con nueva carta y chef como director creativo y culinario: Tute Gutiérrez. Durante la semana del 16 al 22 de noviembre, su menú ejecutivo incluirá como entradas Nems de cerdo o Nems de tofu, mientras que entre los principales se podrá elegir Thit Xao o Curry de tofu. El menú tiene un valor de $17.000 e incluye plato principal y bebida, mientras que por $19.900 suma además una entrada. Una oportunidad para descubrir preparaciones típicas de Vietnam en un ambiente descontracturado y con opciones para distintos gustos. El restaurante cuenta con alternativas para almorzar y cenar, además de servicio de take away.
Dirección: Marcelo T. de Alvear 818, Retiro; Soler 4388, Palermo y Bolívar 986, San Telmo.
Instagram: @saigonnoodlebar
TANTA RENUEVA SU PIZARRITA MENSUAL CON TRES PLATOS DE SABOR PERUANO
Tanta, el restaurante de cocina criolla peruana creado por Gastón Acurio, presenta una nueva edición de su pizarrita mensual, con tres preparaciones que pueden pedirse de manera individual o combinarse entre sí. La Ensalada Criolla Crocante reúne hojas verdes, palta, pepino y cebolla morada con pollo crocante glaseado en salsa agridulce y huevo frito de yema cremosa. Los capeleti de trucha se sirven rellenos de pescado, con chauchas tiernas y salsa de ají amarillo, mientras que la parte dulce queda en manos de la Pera Cautiva, un entremet de vino Tanta con centro de peras al vino, cremoso de cardamomo y canela sobre bizcochuelo de vainilla, quenelle de vainilla y pera cristalizada. La propuesta convive con otros platos de la cocina peruana y la barra donde el pisco tiene presencia destacada.
Dirección: Esmeralda 938, esq. Paraguay, Retiro
Instagram: @tanta_argentina
TRES NUEVOS CÓCTELES PARA SODEAR EN SIFÓN
Desde este viernes 6 de noviembre, Sifón tendrá disponible en su barra tres nuevos cócteles que amplían una propuesta dedicada a la soda, bebida emblemática de las familias argentinas. Las incorporaciones son Ron Sour, con ron dorado, jugo de lima y almíbar; Melón y Vino, con Chardonnay, vodka, jugo de melón y cordial de té de jazmín; y GimTini de la Huerta, preparado con gin, vermut Bianco, jugo de lima, tomate clarificado y aceite de menta y albahaca. Una propuesta para disfrutar junto con los vermuts y los platitos para compartir que forman parte de la identidad de la casa.
Direcciones: Jorge Newbery 3881, Chacarita; Av. Corrientes 1660, Paseo La Plaza.
Instagram: @sifon.soderia
NOCHES DE CANTO BAR Y JAZZ EN VIVO EN ELÉCTRICA PIZZA
Una vez más, Eléctrica Pizza, el proyecto de pizzas argentas estilo napolitano y platitos novedosos para compartir en Palermo, arriba al fin de semana con dos propuestas para no perderse. El jueves 19 de noviembre a las 20, la planta baja del salón recibe al ciclo Noche de Vinilos, con la presencia de dj ‘s locales que acompañarán la velada en un formato relajado y al aire libre. El viernes 20, a las 20.30 y en la misma ubicación, se presentará el dúo Jazz No More, integrado por Diego Corsunsky en guitarra y Sebastián Casaccio en contrabajo, para tocar clásicos del jazz con con reinterpretaciones de rock nacional, ritmos latinos y cumbias improvisadas. Durante ambos encuentros estará disponible la carta de la casa, con opciones como la pizza Canchera con anchoas, la Magic Mushroom con hongos y aceite de trufa y la Nolita con burrata y pesto, vinos boutique y aperitivos clásicos.
Dirección: Honduras 5903, Palermo.
Instagram: @electricapizza y @barelectrica