Este domingo 6 de septiembre, en el marco de la apertura de la BS AS Cocktail Week 2026, se disputó en el Parque de Innovación la primera fecha de la Spirit me ↑ Competition, el torneo de coctelería impulsado por CABARCO cuyo ganador se llevará un tour por Europa representando a la coctelería argentina.
La competencia es la primera gran iniciativa de Spirit me ↑, el proyecto de CABARCO que propone comunidad, capacitación y responsabilidad social para bartenders.
CÓMO SE LLEGÓ A LA PRIMERA FECHA
Para acceder a uno de los diez lugares en competencia, cada participante debió crear un cóctel inspirado en Buenos Aires —su cultura, tradiciones, monumentos o personajes— y generar, con inteligencia artificial, una imagen que lo represente en la ciudad. La convocatoria pedía la receta en mililitros, un prompt descriptivo de hasta 300 palabras y un texto breve sobre la inspiración de la creación. Las inscripciones cerraron el lunes 24 de agosto.
Los diez clasificados que llegaron a esta primera fecha fueron: Agustina López, Dani Frank, Josue Di Nizo, Álvaro Rosales, Tomás Tripaglia, Matías Benítez, Christopher Martel, Pablo Zitarosa, Fernando Closs y Zoe Estrada.
EN QUÉ CONSISTIÓ EL PRIMER DESAFÍO: “VELOCIDAD Y CLÁSICOS”
Bajo la consigna “Velocidad y clásicos”, la primera fecha evaluó la técnica base, la consistencia y el manejo de la presión de cada participante a través de una ronda de velocidad (Speed Round) con tres desafíos consecutivos, cronometrados por un pulsador que cada bartender activaba y detenía por sí mismo, con un tope máximo de cinco minutos:
1 . Elaborar un Daiquiri.
2 . Preparar dos recetas de un cóctel de cuatro ingredientes asignado de manera aleatoria.
3 . Realizar un Perfect Pour, dosificando 60 mililitros con la técnica de free pour.
SISTEMA DE PUNTUACIÓN
La puntuación combinó tiempo y desempeño. Por tiempo, el más rápido sumó 30 puntos en una escala descendente de a 3 puntos por puesto hasta el décimo (3 puntos). Por desempeño, el Daiquiri otorgó hasta 30 puntos (10 por técnica y 20 por sabor); el cóctel sorpresa de cuatro ingredientes, hasta 30 puntos (15 y 15); y el Perfect Pour, hasta 10 puntos, con un descuento de un punto por cada mililitro de diferencia respecto de la medida exacta. Los puntajes más bajos quedaron eliminados y clasificaron los siete mejores.
RESULTADOS Y PRÓXIMOS PASOS
El jurado, integrado por Javier Luna, Enrico Bellucci, Alex Martínez y Fran Vaccalluzzo, evaluó a los diez competidores y definió a los siete que avanzan a la segunda fecha, prevista para fines de octubre:
Christopher Martel
Pablo Zitarosa
Dani Frank
Tomas Tripaglia
Álvaro rosales
Fernando closs
Matías Benítez
La gran final, con los cuatro mejores de esa segunda instancia, se realizará a fin de noviembre. El ganador representará a la coctelería argentina en un tour por Europa.
LA JORNADA DE APERTURA DE LA BS AS COCKTAIL WEEK
La competencia formó parte de una jornada completa de apertura de la BS AS Cocktail Week 2026: por la tarde se sumaron charlas y masterclasses con referentes locales e internacionales, y el día cerró con la Cocktail Fest.
UNA SEMANA EN MODO COCKTAIL
La semana continúa con activaciones en diferentes bares de la ciudad, guest, fiesta aniversario y más. Agenda completa acá: https://cabarco.org/the-cocktail-week/