Disponibles para take away en su local de Colegiales, los chefs Milton Bertoni y Stefanía Langford desembarcan con diferentes opciones dulces y saladas para llevar a la mesa festiva: su tradicional panettone casero, vitello tonato y lengua a la vinagreta, entre otros.
Biasatti Pastificio Centrale, la fábrica de pastas, café de especialidad y pastelería premium liderado por los chefs Milton Bertoni y Stefanía Langford en el corazón de Colegiales, presenta su selección de productos artesanales para la mesa de Navidad y Año Nuevo. Con elaboración propia, ingredientes de calidad e impronta italiana, la marca brinda alternativas saladas y dulces listas para llevar.
Entre las propuestas saladas ofrecen lengua a la vinagreta, una preparación clásica para las mesas festivas argentinas. Se presenta en bandejitas listas para consumir, a un valor de $11 000 por porción. También estará disponible su tradicional vitello tonnato, preparado con peceto de cocción lenta y una suave crema a base de atún, anchoas y alcaparras, a $14 000 y la porchetta sarda, que vale $31800 el kg y se vende por peso.
Para el momento dulce, Biasatti presenta sus panettones caseros, elaborados con masa madre. Cada unidad pesa 400 gramos y está disponible en dos versiones para llevar: una opción con pasas de uva y naranjas confitadas, que se ofrece a $23 000, y otra versión con frutos secos, a un valor de $27 000. Además, también contarán con su clásico tiramisú con mascarpone, a $9000 la porción, la panna cotta con frutos rojos a $6.600 la porción, helados al agua de 110 gramos, de limón o mandarinas a $3000 o de crema de pistacho y chocolate con avenas caramelizadas a $3500, por el mismo peso. Por último, no pueden faltar sus tradicionales cannoli sicilianos, con crema a base de ricota, naranja confitada y chips de chocolate a $4000 la unidad, y de pistacho a $5000.
Las propuestas de Biasatti reflejan su espíritu: productos cuidados, sabores clásicos y una tradición artesanal que busca realzar cada mesa festiva.
Dirección: Jorge Newbery 3202, Colegiales.
Instagram: @biasattiok