El bodegón y vermutería temática de Almagro celebrará el 9 de Julio con una edición especial de este clásico de la cocina argentina, que se ofrecerá fuera de carta por $26.000, junto con una versión vegetariana. Como excepción, abrirá desde el mediodía.
En el marco del Día de la Independencia, La Capitana servirá un locro especial que podrá disfrutarse el jueves 9 de julio, desde el mediodía, cuando el restaurante abra sus puertas. El plato se ofrecerá fuera de carta y acompañará la propuesta gastronómica del bodegón durante toda la noche.
Preparado según una receta tradicional, el locro incluye maíz, porotos, zapallo, cerdo, panceta, falda, chorizo colorado, mondongo y batata, con la opción de sumar salsa picante . Su elaboración, de cocción prolongada, da como resultado uno de los platos más representativos de la cocina argentina, un clásico de las celebraciones patrias. Además, quienes prefieran una alternativa sin carnes podrán elegir la versión vegetariana, también elaborada especialmente para la ocasión.
Ubicada en Almagro , La Capitana rinde homenaje a la cultura popular argentina con una propuesta inspirada en las décadas del 40 y del 50 y en la figura de Eva Perón. La carta recorre sabores tradicionales, mientras que la ambientación de época completa una experiencia que remite a distintos momentos de la historia y la identidad del país.
En una fecha que invita a reunirse alrededor de la mesa, La Capitana propondrá una noche en la que el locro será el gran protagonista, como parte de una celebración que recupera uno de los rituales gastronómicos más arraigados del calendario patrio.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Reservas: 11 2395-3956
Instagram: @bodegondelacapitana