El viernes 11 de septiembre, el bartender mexicano Sebastián Monje llegará a la barra de Punto Mona, en Chacarita, para ofrecer durante dos horas una selección de cócteles de su autoría, como parte de la programación de Bs As Cocktail Week 2026.
El viernes 11 de septiembre a las 20 h, Punto Mona, el bar de Mona Gallosi en Chacarita, recibirá al bartender Sebastián Monje, de Flamel Bar, Mérida, Yucatán , como parte de la programación de Bs As Cocktail Week 2026. Durante dos horas, Monje estará al frente de la barra para presentar sus cócteles de su autoría como “Sagrado” con gin, cordial de lima yucateca, prosecco y soda; “Ímpetu” con gin, vermouth dry, garum de queso, bitter de apio y aceituna rellena de miso, y “Sombras de Jalisco” con raicilla, licor xtabentún, recado negro, jugo de limón y sal de gusano, y también compartir parte de su mirada sobre la coctelería contemporánea mexicana.
Bartender y referente de la escena de Mérida, Monje desarrolla en Flamel una propuesta que combina técnica, ingredientes locales y nuevas combinaciones de sabores. Además, es fundador de Caribbean Bartender Society , desde donde impulsa el intercambio entre profesionales de la coctelería de la región. Su participación en Punto Mona se enmarca en una semana que reunirá a bartenders nacionales e internacionales en diferentes barras de Buenos Aires, con guest shifts, masterclasses y actividades vinculadas a la coctelería.
La propuesta habitual de Punto Mona combina coctelería de autor, gastronomía y música en un espacio instalado en una antigua fábrica de envasados reciclada y remodelada, con un deck exterior, salón, livings y una barra central. La carta gastronómica reúne platitos para compartir, entre ellos empanadas de langostinos, steak tartar con yema curada y peras en almíbar, halloumi asado con hinojo, zucchini y naranja quemada, y berenjena con mascarpone, mermelada de tomate y hierbas, además de hamburguesas, samm de bife de chorizo y postres. La barra ofrece más de veinte cócteles de autor, junto con clásicos y opciones sin alcohol, y la programación se completa con DJ sets y música en vinilos.
PUNTO MONA
Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Horarios: Miércoles y jueves de 18:00 a 2:00 h; viernes y sábados de 19:00 a 3:00 h.
Instagram: @puntomona.bar
