El ciclo Fuera de Serie vuelve a encender la cocina ítalo-pop de ORNO. En esta edición, Juan Orsini recibe a Walter Lui, chef y creador de Hong Kong Style, para una noche irrepetible que combina cantina porteña y sabores asiáticos en clave lúdica y contemporánea.
El ciclo Fuera de Serie, creado por ORNO para abrir sus fuegos a colegas y talentos de la escena porteña, presenta una nueva edición con un invitado de lujo: Walter Lui, dueño y cocinero de Hong Kong Style. Junto a Juan Orsini, chef ejecutivo de ORNO, diseñaron un menú único que se servirá el miércoles 8 de octubre en dos turnos, a las 20 y a las 22 horas.
Fiel al espíritu colaborativo de Fuera de Serie, la propuesta une la cocina ítalo-pop de ORNO con las influencias chinas de Lui. Habrá un cóctel de autor creado por Flavia Arroyo, platitos para empezar la noche, pizzas reinterpretadas —sello de la casa— y un postre sorpresa que cierra la experiencia. Todo acompañado por vinos orgánicos Tilia, para maridar en equilibrio.
MENÚ FUERA DE SERIE
CÓCTEL DE RECEPCIÓN
Lui Sweet Tini , una mezcla de gin, sake, Vincenzo Rosso y frutilla.
PLATITOS
Berenjenas agridulces y picantes.
Tortilla de nabo.
Baozi negro de cerdo, jengibre y verdeo.
PIZZAS
Pizza de coliflor al curry.
Pizza de panceta braseada.
Dumplizza de cerdo y encurtidos de raíz de mostaza.
POSTRE
Sorpresa
El menú permite pedir a la carta el cóctel a $7 500, cada platito por un valor de $12 000, una pizza por un valor de $18 000 y el postre a $10 000. La propuesta se acompaña con vinos orgánicos de la línea Tilia, disponibles por copa o botella.
Con cupo limitado y reserva previa a través de Meitre, esta edición de Fuera de Serie promete una experiencia singular: platos que no figuran en ninguna carta, con la impronta asiática de Walter Lui, el sello de Juan Orsini y la coctelería creativa de Flavia Arroyo. Una noche de encuentro, cocina compartida y sabores que se cruzan solo una vez.
Dirección: Guatemala 4701, Palermo.
Reservas: https://ornopizzeria.com/#meitre-cantina
Instagram: @orno.pizzeria.cantina