MENÚ ITALIANO EN LA PAROLACCIA
La Parolaccia presenta su menú especial para la cena del 24 de diciembre, pensado para celebrar en familia y con amigos en un clima cálido, festivo y con creaciones inspiradas en la gastronomía italiana tradicional del más alto nivel. La propuesta incluye antipasti, opciones de pastas y carnes como principales, variedad de postres clásicos y bebida libre durante toda la velada, además del brindis con espumante Chandon Extra Brut. En esta ocasión, al menú premium de La Parolaccia se incorpora la opción de vino DV Catena, agua mineral, gaseosa o cerveza. También se incluye café para acompañar la mesa dulce tradicional.
MENÚ FIESTAS LA PAROLACCIA
Antipasti
Vitello Tonnato Clásico: vitel toné con alcaparras
Melone con prosciutto: melón fresco y jamón crudo
Burrata con tomato reliquia: burrata con albahaca y tomate reliquia
Insalata di gamberi con pompelmo rosa: langostinos con pomelo rosado, rúcula y aderezo de yogur al limón
Piatti Principali
Tortelloni di granchio pomodoro e gamberi: rellenos de centolla, langostinos, puerro y vino blanco
Ravioli di burrata alla boscaiola: burrata, verdeo, hongos de pino y champiñones con crema y pomodoro
Salmone del pacífico al zucchine: salmón rosado con salsa de zucchini y mil hojas de papas
Occhio di bue al malbec con funghi misti: ojo de bife horneado con hongos mixtos, reducción de malbec y papines
Dolci
Tulipa dal bosco: merengue con helado de vainilla y salsa de frutos del bosque
Flan de claras: acompañado con confitura de naranja, yogur de vainilla, almendras y pasas
Tiramisú al mascarpone: el clásico italiano elaborado con queso mascarpone
Bebida
Vino DV Catena
Agua mineral, gaseosa o cerveza en forma libre
Espumante Chandon Extra Brut para el brindis
Precio por persona
Palermo, Barrio Norte, Belgrano, San Isidro y Pilar: $170 000.
Puerto Madero y Recoleta: $180 000.
Para celebrar la Nochebuena el 24 de diciembre, La Parolaccia ofrece tarifas diferenciadas según la ubicación de los locales. En Palermo, Barrio Norte, Belgrano, San Isidro y Pilar el valor por persona es de $170 000, mientras que en las sedes de Puerto Madero y Recoleta la cifra asciende a $180 000. Las reservas requieren la cancelación completa de la mesa al momento de confirmar. Además se deben realizar por teléfono a través del número de cada local publicado en la web. La casa recomienda horario de llegada al salón entre las 21 y 22 h
Direcciones: Riobamba 1046, Barrio Norte; Presidente Roberto M. Ortiz 1865, Recoleta; Cerviño 3561, Palermo; Av. del Libertador 5823, Belgrano; Av. del Libertador 5836, Belgrano; Alicia Moreau de Justo 1052, Puerto Madero; Olga Cossettini 302, Madero Downtown; Av. del Libertador 14621, San Isidro; Km 42.5, Colectora Panamericana, Pilar.
Web: www.laparolaccia.com
Instagram: @laparolaccia
PARA CELEBRAR EN PINAMAR EN GAGIRO
Gagiro es un nuevo espacio en Pinamar que propone una experiencia con identidad propia, donde playa, bosque y cocina se integran para acompañar las celebraciones de Navidad y Fin de Año. Sabores, música y encuentro son los ejes de dos noches especiales que combinan una propuesta gastronómica completa y un ambiente festivo con DJs en vivo. Para Navidad, Gagiro presenta un menú diseñado para compartir, con preparaciones que recorren diferentes estaciones y una estructura pensada para que sabores, entorno y celebración formen parte de una experiencia única de celebración y disfrute.
CENA DE NAVIDAD EN GAGIRO
Recepción
Chipachato con pera al vino y queso azul
Mesa buffet
Vitel Tone con alcaparras fritas
Camembert crocante, chutney de tomates, rúcula
Camembert con miel, nueces y arándanos
Endivias con queso azul cremoso, praliné y miel
Hummus de garbanzos
Hummus de remolacha
Variedad de panes artesanales
Causitas (pollo, atún, camarones)
Pinchos caprese
Bombitas de papa y carne
Arrollado de pollo con panceta y teriyaki
Espárragos con panceta
Maquis de gravlax con queso crema de finas hierbas
Bruschetta de pera caramelizada y jamón crudo
Frutas frescas: uva verde, sandía, kiwi
Aceitunas negras y verdes
Cherries confitados
Tiradito de truchón o salmón con salsa afrodisíaca
Principales
Cordero braseado con salsa de azafrán, croquetas de papa y tabule de quinoa
Tournedo de lomo con salsa strogonoff y papas cuña
Opción vegetariana: Rosetta de ricota cítrica, cherrys confitados, crema y orégano fresco
Postre
Pavlova con pastelera de lima, frutillas, arándanos, menta y dulce de leche
Bebida
Bebidas libres hasta las 00.00 h
Aguas y gaseosas
Cervezas
DV Catena malbec
Rosell Boher espumante
DJ set en vivo
Precio por persona
$150 000
Menores de 12 años
$ 120 000
Dirección: Boulevard Ameghino 349, Pinamar Norte.
Instagram: @gagiro_pinamar
MENÚ ESPECIAL Y MENÚ KIDS CON SABORES DE AUTOR EN TERRITORIO AURA
Territorio Aura, la casa restaurante ubicada en Palermo que celebra la cocina de territorio a través del agua, la tierra y el fuego, presenta su menú especial para la noche del 24 de diciembre, una propuesta diseñada para disfrutarse en sus espacios —Agua y Tierra— que combina preparaciones frescas, técnica precisa y cocciones propias de su identidad culinaria. Además, tendrá un menú Kids especialmente pensado para que los más pequeños también formen parte de la experiencia de Nochebuena. Creado exclusivamente para esta fecha, el menú principal se despliega en diez pasos que recorren sabores marinos, vegetales, carnes y fuego, con un capítulo dulce que cierra la velada, mientras que la opción infantil propone una secuencia de entradas, principal, postre y mesa dulce adaptada a ellos. Ambos menús interpretan los paisajes argentinos desde el producto, la sensibilidad y la técnica, invitando a celebrar una fecha especial a través de un recorrido gastronómico pensado para compartir y disfrutar. Las reservas pueden realizarse a través del siguiente link o por WhatsApp al 11 5038-5017.
MENÚ ESPECIAL DE NOCHEBUENA
Entrada
Prosciutto, melón, agua tomate
Pan a las brasas, manteca y miel de caña
Ceviche pesca blanca, mango, palta
Carpaccio de langostinos, salsa ponzu
Tomate reliquia, higo, sauco, menta
Principal
Vacío tonatto, alcaparra – alcaparrón, sus hojas
Cochinillo, puré de manzana, sidra
Postre
Sorbete
Pavlova, frutas frescas; almíbar de jazmín
Mesa dulce
Pan dulce, garrapiñada, turrón
Vino y espumante
Bodega Catena Zapata
Precio por persona
$220.000
Menú especial Kids Nochebuena
Entrada
Prosciutto, melón, agua tomate
Pan a las brasas, manteca y miel de caña
Mini fish con dip ketchup y mayo
Principal
Hamburguesa con papas fritas
Postre
Sorbete
Cremoso de chocolate
Mesa dulce
Pan dulce, garrapiñada, turrón
Bebida
Jugos
Aguas
Precio por persona
Menores hasta 14 años: $160.000
Dirección: Lafinur 3286, Palermo.
Instagram: @territorioaura