El miércoles 20 de mayo desde las 19 h, se realizará la segunda edición de PORTE Sessions, una experiencia guiada por Fabricio Portelli, sommelier y periodista especializado en vinos, y Facundo Berti, chef, fromelier y socio del espacio, con espumantes Chandon y frutos de mar frescos de Mar de Jade.
PORTE anuncia la segunda edición de PORTE Sessions , el ciclo que propone encuentros donde vino, cocina y conversación comparten una misma mesa. El próximo miércoles 20 de mayo a partir de las 19 h, el espacio de Recoleta presentará “Mar & Burbujas”, una experiencia centrada en espumantes Chandon y frutos de mar frescos provistos por Mar de Jade, proveedor especializado en pesca y mariscos sin congelar obtenidos de manera directa.
La degustación contará con las siguientes etiquetas: Chandon Brut Nature, Brut Rosé, Blanc de Blancs y Blanc de Noirs, en un recorrido pensado para explorar perfiles y posibilidades de armonización junto a ostras y distintas preparaciones de mar.
La propuesta estará guiada por Fabricio Portelli y Facundo Berti, quienes conducirán una conversación en torno a origen, producto, transformación y maridaje, dentro de un formato participativo.
PORTE Sessions busca abrir un espacio de intercambio donde cada encuentro toma un producto y una bodega como punto de partida. En esta segunda edición, el eje estará puesto en el vínculo entre espumantes y frutos de mar, con preguntas que atravesarán todo el encuentro: el rol del origen, la influencia del tiempo y las distintas formas de construir sabor.
La experiencia es únicamente con reserva previa y tiene un valor de $110.000 por persona e incluye degustación de espumantes y una selección de ostras y frutos de mar frescos de Mar de Jade.
PORTE
Dirección: Azcuénaga 1268, Recoleta.
Fecha: miercóles 20 de mayo.
Horario: 19 h.
Teléfono:011 5937-1570.
Instagram: @porte.bar