El restaurante de cocina criolla peruana de Gastón Acurio presenta una acción especial para conmemorar la independencia del Perú con una selección de platos representativos de la costa y la sierra.
Tanta, el restaurante de cocina criolla peruana creado por el reconocido chef Gastón Acurio, celebra el Día de la Independencia del Perú con una propuesta especial pensada para disfrutar en sus espacios de Retiro. La acción reúne una selección de platos de distintas regiones del país y busca unir, en una misma mesa, sabores vinculados a la costa y la sierra peruana: ceviche clásico, chicharrón de pescado y papa a la huancaína, entre otros.
A diferencia del Piqueo Criollo Tanta que actualmente forma parte de la carta, esta edición fue creada especialmente para la fecha y combina preparaciones emblemáticas de la cocina peruana. Destacan el ceviche clásico, elaborado con pescado fresco marinado en leche de tigre de rocoto, cilantro y choclo; el chicharrón de pescado, con bocados crocantes de pescado frito acompañados por una cremosa salsa de ají; y papa a la huancaína, con papa cubierta por la tradicional crema de ají amarillo y queso. La selección se completa con anticucho de corazón , una brocheta de corazón de res marinada y grillada, servida con choclo y salsa rocoto; y papa rellena de adobo, preparada con papa rellena de adobo, acompañada con huevo y aceitunas, y terminada con salsa shuler.
Con esta acción, Tanta rinde homenaje a la gastronomía del Perú a través de una propuesta pensada para compartir , en línea con la experiencia habitual del restaurante: recetas caseras, ingredientes autóctonos, platos de porciones generosas y una carta de bebidas que acompaña almuerzos, cenas y encuentros en grupo.
Ubicado en Retiro, Tanta combina tradición, sabores regionales e influencias del mundo en un espacio con barra, salón principal, sectores para grupos y una ambientación cálida.
TANTA
Dirección: Esmeralda 938, Retiro.
Horarios: lunes a domingos de 12 a 00 h.
Facebook: @TantaArgentina
Instagram: @tanta_argentina