El restaurante que redefine las brasas desde una mirada contemporánea, presenta su tercer pop up gastronómico junto a La Sommelier de Carnes. Una noche dedicada al origen, el territorio y la carne, con una propuesta de siete pasos y maridaje de vinos.
Cruz Godoy, restaurante ubicado en Palermo, continúa potenciando su propuesta en torno al fuego, los productos y las distintas formas de explorar la cocina y, en este sentido, presenta “Carnes de Terruño”, su tercer pop up gastronómico, que realizará junto a La Sommelier de Carnes el próximo miércoles 16 de septiembre a las 20:30 hs.
En esta nueva edición, Cruz Godoy propone poner el foco en el origen de la carne y su vínculo con el territorio, para recorrer todo aquello que sucede antes de que el producto llegue al fuego: el animal, su crianza, su entorno y las características propias de cada carne.
La experiencia contará con la participación de Coni Moltedo, sommelier de carnes, y Tute Gutiérrez, chef ejecutivo de Cruz Godoy, quienes estarán a cargo de una propuesta especialmente diseñada para la ocasión. A través de un recorrido de siete pasos, la noche buscará contar una historia alrededor de la carne, desde su origen hasta su llegada al plato.
El encuentro también contará con la participación de Ailen Ferreyra, sommelier de Cruz Godoy, quien acompañará la propuesta con una selección de vinos pensada especialmente para el menú, con un maridaje diseñado para acompañar cada uno de los pasos. El maridaje estará acompañado por vinos Catena Appellation, de Bodega Catena.
El encuentro también contará con la participación de Ailen Ferreyra, sommelier de Cruz Godoy, quien estará a cargo del maridaje de vinos especialmente diseñado para acompañar cada uno de los pasos. La propuesta contará con el acompañamiento de Bodega Catena, a través de su línea Catena Appellation, seleccionada para complementar el recorrido gastronómico y potenciar los sabores de la noche.
La experiencia tendrá lugar el miércoles 16 de septiembre a las 20:30 hs. en Cruz Godoy, con un valor de $80.000 por persona, e incluirá degustación de siete pasos, postre, bebida sin alcohol y maridaje de vinos. La propuesta contará con cupos limitados y las reservas se realizarán por mensaje directo a @cruzgodoy.ba.
Con “Carnes de Terruño”, Cruz Godoy continúa con su serie de pop ups y encuentros especiales junto a reconocidos chefs o referentes gastronómicos, generando espacios donde el producto, la técnica y el fuego se encuentran para dar lugar a nuevas experiencias alrededor de la gastronomía.
