La chef se incorpora a la cocina de B’Moodie con una propuesta exclusiva el domingo 20 de septiembre, de 12 a 19 h, en Palermo OFF. Una burger de edición especial será la protagonista de este encuentro que cruza la cocina de Corso con el universo de burgers deluxe de la marca.
Para recibir la primavera, B’Moodie ofrecerá una jornada especial junto a la chef Calu Corso, quien el domingo 20 de septiembre, de 12 a 19 h, desembarcará en el local de la marca en Palermo OFF para intervenir su cocina con una propuesta exclusiva en el marco del ciclo Vuelta y Vuelta.
Al frente de proyectos como Piedra Pasillo, Mad Pasta y Garabato, Corso presentará una burger creada especialmente para la ocasión, con pan de papa con semillas, carne, smoked white cheddar, gírgolas crocantes, mayonesa de trufas y boniatos sazonados. La iniciativa busca combinar la mirada gastronómica de la chef con el concepto de burgers deluxe que caracteriza a B’Moodie.
Surgido a partir de un viaje gastronómico a Japón realizado por Damián Bartfeld, B’Moodie propone una mirada diferente sobre las hamburguesas, con una carta breve, ingredientes premium y una estética urbana. La marca trabaja con un blend de carnes propio, bacon Sugardale importado y ahumado con madera de manzano, panes de Kalis y aderezos de elaboración casera. Su carta incluye burgers clásicas y especiales, como la Happy Ebi, con medallón de camarón frito inspirado en sabores japoneses.
El pop up con Calu Corso propone así una edición limitada de una burger creada para celebrar la llegada de la nueva estación y acercar al público una combinación de dos universos gastronómicos.
Dirección: Beruti 3330, Paseo del Sol, Palermo Off.
Horarios: De lunes a domingo de 12 a 00 h.
Instagram: @bmoodieburger