El bodegón y vermutería temática de Almagro celebrará la fecha patria con una versión tradicional de este clásico de la cocina argentina y una alternativa vegetariana, disponibles durante toda la jornada del 20 de junio.
La Capitana se sumará a los festejos por el Día de la Bandera con una propuesta especial que tendrá al locro como protagonista. Disponible durante el sábado 20 de junio tanto al mediodía como por la noche, el plato se ofrecerá fuera de carta por $26.000 y podrá disfrutarse junto con la propuesta habitual del restaurante.
La preparación original contiene maíz, porotos, zapallo, cerdo, panceta, falda, chorizo colorado, mondongo y batata, con una opción de salsa picante para quien lo desee. Esta receta de cocción prolongada respeta el carácter de uno de los platos más representativos del recetario argentino. Además, quienes prefieran una opción sin carnes podrán optar por la versión vegetariana elaborada especialmente para la ocasión.
Ubicada en Almagro, La Capitana rinde homenaje a la cultura popular argentina a través de una propuesta gastronómica inspirada en los años 40 y 50 , que rinde homenaje a Eva Perón. Entre vermuts, platos típicos y una ambientación que remite a aquellas décadas, el espacio construye una experiencia atravesada por la historia, la identidad local y los sabores que forman parte de la memoria colectiva.
Para esta fecha patria, el locro vuelve a ocupar un lugar central en la mesa de La Capitana, en una jornada pensada para celebrar algunas de las tradiciones gastronómicas más arraigadas del país.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Reservas: 11 2395-3956
Instagram: @bodegondelacapitana