El jueves 12 de noviembre a las 20 h, el chef israelí cocinará junto a Fernando Padua con un menú de cinco pasos con maridaje.
Mishiguene celebra la incorporación de Omri McNabb como nuevo chef ejecutivo de la marca este jueves 12 de noviembre a las 20 h , con una cena en el restaurante de Lafinur 3368, Palermo. Junto al chef Fernando Padua y el equipo de cocina, el chef presentará un menú degustación de cinco pasos con maridaje, en una noche que permitirá conocer su mirada y darle la bienvenida a esta nueva etapa.
Nacido en Israel y con más de 20 años de trayectoria internacional, McNabb desarrolló su carrera en capitales gastronómicas como París, Berlín y Londres. Entre 2019 y 2023 estuvo al frente de la cocina de The Palomar, en el Soho londinense, reconocido por su interpretación contemporánea de los sabores de Medio Oriente. Previamente, lideró la apertura y la propuesta gastronómica de Night Kitchen, en Berlín, y luego se desempeñó como chef ejecutivo del grupo JLM, con proyectos en Londres, París y Berlín.
Su cocina reúne sabores de Medio Oriente y el Mediterráneo, influencias de la tradición toscana y técnicas francesas y japonesas. La cocción al fuego, el protagonismo de los vegetales y la selección de materias primas de calidad son algunos de los rasgos que definen su identidad culinaria.
En Mishiguene, Omri se suma para continuar explorando y reinterpretando la cocina judía de la diáspora junto a Fernando Padua y todo el equipo. En esta nueva etapa, conocerá a los productores locales, las materias primas y la historia del restaurante para sumar su mirada a una propuesta que celebra la riqueza de la cocina de inmigrantes.
La cena del 12 de noviembre será el primer encuentro del público con este nuevo capítulo de Mishiguene, a través de un menú especialmente concebido para la ocasión.
Dirección: Lafinur 3368, Palermo.
Instagram: @mishigueneba