En el marco del ciclo de Fuera de Serie que organiza ORNO, el miércoles 03 de septiembre el anfitrión Juan Orsini recibirá en su cocina a Facundo Kelemen.
ORNO, la cantina ítalo-porteña de Palermo, inaugura su ciclo Fuera de Serie con un pop up irrepetible. El miércoles 3 de septiembre a las 20 h y 22 h, Juan Orsini, chef ejecutivo de ORNO, y Facundo Kelemen, chef de Mengano —restaurante distinguido con Bib Gourmand en la Guía Michelin— cocinarán juntos un menú exclusivo que solo podrá disfrutarse esa noche.
MENÚ FUERA DE SERIE
CÓCTEL DE RECEPCIÓN
Con Vincenzo Vermouth.
PLATITOS
Tortilla de fideos carbonara.
Muzzarelitas de bordes de pizza con salsa de tomate con vodka.
Riso al salto de provoleta.
Canelón abierto de ricotta.
PIZZAS
Tuétano, rúcula y parmesano.
Salsa blanca y cebolla al rescoldo con trufa.
Tuco con fior di latte.
Pesto, espárragos y ricotta salatta.
POSTRE
Sorpresa
BEBIDA
2 copas de vino Tilia Orgánico
El menú completo tiene un valor de $50 000 y, además, se podrá adquirir cada platito por un valor de $12 000 y/o una pizza por un valor de $18 000.
Con cupos limitados y reserva previa a través de Meitre, esta primera edición de Fuera de Serie promete una experiencia singular, con platos que no están en ninguna carta y el sello de dos referentes de la gastronomía porteña.
Dirección: Guatemala 4701, Palermo.
Reservas: https://ornopizzeria.com/#meitre-cantina
Instagram: @orno.pizzeria.cantina