Puratos redobla su apuesta en el país con inversión, innovación y nuevos productos
La compañía de origen belga planea expandir su huella y lanzar siete desarrollos hechos en Argentina, en un...
Puratos
Pascua 2026: por qué se come chocolate en esta fecha y cuáles son las recetas más buscadas
Huevos sin azúcar, opciones plant based, rellenos innovadores y propuestas visualmente impactantes marcan la agenda de la temporada....
Sudamérica lidera el boom de la masa madre: crecen 118% los lanzamientos de productos dulces
La fermentación natural dejó de ser patrimonio exclusivo del pan para convertirse en un recurso creativo que gana...
Puratos adquiere Dawn Foods, uniendo capacidades complementarias en panadería y pastelería profesionales
Puratos y Dawn Foods anuncian hoy que ambas compañías han suscrito un acuerdo definitivo por el cual Puratos...
El 63% de los consumidores elige porciones más pequeñas: Las 4 tendencias que marcarán el negocio de la pastelería en 2026
Este año la industria se transforma con cuatro ejes clave: equilibrio saludable en porciones más pequeñas, el auge...
Día Mundial del Pistacho: el “oro verde” que conquista la panadería y la pastelería
Cada 26 de febrero, el Día Mundial del Pistacho pone en foco a uno de los sabores más...
30/1 – Día del Croissant: el clásico europeo que busca su lugar en la tierra de las medialunas
En unos días se celebra el Día Internacional del Croissant. Aunque ganó protagonismo en panaderías y cafeterías argentinas,...
La Navidad se vuelve gourmet: los regalos artesanales dulces que conquistan las mesas
La tendencia de los edible gifts gana fuerza en Argentina con panes dulces premium, chocolates de autor y...
30/11: Día del Mate: los sabores que mejor acompañan la infusión más argentina
Desde los clásicos como la pastafrola y las medialunas hasta maridajes con quesos y chocolates de alta calidad,...
1/11: Del activismo al “plant unique”: cómo el veganismo impulsa una revolución en la panadería y pastelería
En Argentina, crece la demanda de productos “plant-based” y las panaderías y pastelerías responden con innovaciones que combinan...
31 de octubre: 5 tendencias deliciosas que serán furor este Halloween
Del “sweet & spooky” al estilo gótico y saludable, las panaderías y la industria alimentaria tienen una gran...
Experiencias con corazón: ideas para sorprender en el Día de la Madre
El Día de la Madre es una oportunidad perfecta para rendir homenaje con gestos cargados de significado. Cada...
En Argentina, el 74% de los consumidores prefiere opciones más saludables
Cada vez más personas priorizan la alimentación saludable sin resignar sabor ni disfrute. En ese contexto, los panes...
Semana de Mayo: el 73 % de los consumidores valora que los productos nuevos tengan algún elemento familiar
Los clásicos de la cocina argentina siguen ocupando un lugar central en la celebración por la Semana de...
Pan y digestibilidad: 5 beneficios de las fermentaciones largas
La fermentación larga del pan no solo mejora su sabor y textura, sino que también aporta importantes beneficios...
Chocolates, pastelería premium y autoamor: cuáles son las tendencias para regalar este San Valentín
La celebración que tiene sus orígenes en la antigua Roma hoy abraza a todas las formas de amor....
Puratos crece un 30% en exportaciones desde Argentina, y apuesta por más para 2025
Puratos, la innovadora foodtech belga, logró aumentar sus exportaciones a la región durante este año y mantiene una...
30 de noviembre, Día del Mate: cómo maridar con los clásicos de la panadería y pastelería
Esta bebida, con raíces en los pueblos guaraníes, es un símbolo de tradición y encuentro, acompañada frecuentemente por...
El 72% de las personas compra regularmente alimentos de origen vegetal: la tendencia plant-based redefine la industria alimenticia
La cocina basada en plantas, impulsada por una mayor conciencia sobre la salud y el medio ambiente, se...
Maridaje creativo
La Argentina es uno de los países con mejor vino del mundo, donde es común asistir a alguna...
Día del Amigo: cómo celebrarlo con comida rica y sana, sin tener culpa o arrepentirse a la mañana siguiente
El 20 de julio está a la vuelta de la esquina y con él llega una de las...