Es uno de los primeros platos típicos en los que pensamos para celebrar la Patria.
Si sos fanático del locro, te dejamos la receta de la chef Karina Gao @monpetitglouton para que lo prepares en tu casa y deslumbres a tu familia.
Ingredientes:
-Aceite de girasol
-500 gr de falda
-400 gr de roast beef
-300 gr de panceta ahumada
-4 Patas de cerdo
-2 Chorizo
-500 gr de maíz blanco
-500 gr de poroto pallares
-1 Zapallo anco
-1 Morrón rojo
-4Cebolla de verdeo
-3 Puerros
-2 Zanahorias
Pimienta, Pimentón dulce, Comino c/n
Salsa picante
Aceite de maíz: 150 gr
Cebolla de verdeo: ½ atado
Pimentón dulce: 2 cucharadas
Ají picante: 2 cucharadas
Ajo picado: 4 dientes