Un recorrido de tres pasos que celebra los sabores de mar y estación, disponible por la noche durante Semana Santa, con la impronta contemporánea del chef Alejandro Féraud.
Con una propuesta que pone el foco en el producto, la estacionalidad y una mirada contemporánea de la cocina, Alo’s Bistro celebra Semana Santa con un menú especial de tres pasos, disponible únicamente por la noche el jueves, viernes y sábado, bajo la dirección del chef y dueño Alejandro Féraud.
La experiencia comienza con un socarrat con tartar de langostinos y alioli de morrones asados, donde se combinan textura y profundidad de sabor. Como plato principal, se presenta una trucha a la plancha acompañada de calabaza y salsa pipián, en una lectura delicada y aromática. El cierre dulce llega con un flan de coco y con ganache de banana, servido con helado de curry, que aporta un final original y especiado.
El menú tiene un valor de $70.000 por persona e incluye vinos Hileras de Alo’s para acompañar cada paso.
Una propuesta pensada para disfrutar las noches de Semana Santa con una cocina de identidad, técnica y sensibilidad contemporánea. Las reservas podrán realizarse a través de su link de reservas.
Alo’s
Dirección: Av. Blanco Encalada 2120, San Isidro.
Instagram: @alosbistro.arg