FUEGO TOSTADORES Y NEGRO ESCUELA ABREN UNA NUEVA SEMANA DE FORMACIÓN BARISTA
La formación es uno de los pilares de Fuego Tostadores. A través de Negro Escuela, la marca presenta una nueva agenda de cursos y talleres orientados tanto a quienes buscan formarse profesionalmente como baristas así como a aquellos que desean profundizar sus conocimientos sobre el café de especialidad. Las capacitaciones combinan contenidos teóricos y prácticos e incluyen propuestas para distintos niveles de experiencia. Durante la semana del 6 al 12 de julio, la programación incluye Fundamentos del Barismo, que se dictará el martes 7 de julio. Se trata de un curso intensivo que introduce los conceptos esenciales del café de especialidad y brinda una base sólida para quienes desean iniciarse en el mundo del barismo. La capacitación se realizará en Negro Escuela (Suipacha 637, Microcentro). Los cupos son limitados y las inscripciones ya se encuentran abiertas a través de la tienda online de la marca.
Dirección: Escuela Negro: Suipacha 637, Microceentro / Fuego Tostadores: Freire 1478, Colegiales.
Web: https://fuegotostadores.com/
Instagram: @negroescuela / @fuegotostadores
MÚSICA, VINOS Y GASTRONOMÍA FRENTE AL RÍO EN SENDERO
La agenda de julio en Sendero continúa con una propuesta que combina gastronomía, coctelería y música frente al río por la noche. El 8 de julio tendrá lugar una nueva edición de Bossa & Wines, el ciclo que invita a disfrutar de una selección de vinos en un ambiente relajado, acompañado por música en vivo. El 9 de julio, el DJ residente Gonzalo Iribarren musicalizará la velada con sets que recorren el House, Afro House, Progressive y Organic Sounds, acompañando la experiencia desde la cena hasta la madrugada. La programación seguirá el 10 de julio con una nueva edición del Ciclo de Vinilos, protagonizada por el DJ Joaquín Suasnabar, cuya propuesta está inspirada principalmente en el House e incorpora influencias de Disco, Minimal House, Micro House, Deep House y Progressive House. Esa noche también habrá una activación de Belvedere y un menú de cortesía desarrollado junto a Tokyo y Friends & Family. La agenda de la semana culminará el 11 de julio con una nueva presentación de Gonzalo Iribarren. Las reservas pueden realizarse a través del link de reservas de Sendero.
Dirección: Av. Rafael Obligado 6600, Costanera Norte.
Instagram: @senderocostanera
TAROT, TRIVIA, CINE Y TALLERES: LA AGENDA DE ALICIA Y EL GATO PARA LAS VACACIONES DE INVIERNO
La segunda semana de vacaciones de invierno llega con nuevas actividades en Alicia y el Gato, el restaurante de Caballito ambientado en el mágico mundo de Alicia. Del 6 al 12 de julio, mantendrá su agenda de talleres creativos: Pintá tu Maceta (lunes 6 ), Pintá tu Taza (miércoles 8), Pintá tu Cuadro (jueves 9), Pintá tu Tote Bag (viernes 10) y Pintá tu Cerámica (domingo 12). Cada uno a $20.000 por participante, con todos los materiales incluídos, más una bebida caliente y duración de una hora aproximadamente. El fin de semana redoblan la oferta con la suma de dinámicas gratuitas para toda la familia. El sábado 11 habrá jornada de tarot a las 16 h y el taller Decorá tu Cookie a las 17 h, donde chicos y grandes podrán intervenir sus propias galletas con glasé, colores y toppings para llevarse una creación tan original como deliciosa. El domingo 12 será el turno de una Trivia de Alicia a las 15 h, una dinámica para poner a prueba los conocimientos sobre Alicia en el País de las Maravillas y competir por premios y sorpresas. La jornada cerrará con una edición de Pintá tu Cerámica a las 17 h, uno de los talleres más elegidos de la agenda. El menú reúne desayunos, brunches, menú ejecutivo, meriendas y cenas tempranas, con panes de masa madre, pizzas, pastas y una destacada sección de pastelería artesanal.
Dirección: Espinosa 79, Caballito.
Instagram: @aliciayelgato
CICLOS RESIDENTES Y FECHAS ESPECIALES EN LA PROGRAMACIÓN DE TOKYO CLUB
Tokyo Club, el espacio que viene consolidándose como uno de los nuevos referentes de la escena electrónica porteña, presenta una nueva programación con sus ciclos residentes y fechas especiales junto a distintos colectivos. El miércoles 8 de julio se realizará una nueva edición de True SAVAGE, una de las propuestas que forman parte de la identidad del club y que invita a recorrer distintas vertientes de la música electrónica en una experiencia inmersiva donde el sonido, las visuales y la energía de la pista son protagonistas. La agenda continuará el viernes 10 de julio con una nueva Tokyo Night, el ciclo insignia del espacio que combina line ups rotativos, DJs invitados, visuales y una puesta en escena inspirada en la cultura nocturna contemporánea, ofreciendo en cada edición una experiencia diferente para los amantes de la escena electrónica. Con una propuesta que reúne música electrónica, visuales inmersivas, coctelería premium y una estética inspirada en el concepto japonés Yūgen, Tokyo Club continúa posicionándose como uno de los nuevos puntos de encuentro para disfrutar de la noche en Buenos Aires.
Dirección: Av. Costanera Rafael Obligado 6666, Costanera Norte.
Horarios: jueves a sábados de 23.30 a 6 h.
Instagram: @tokyoclub.ba
A CORUÑA LLEGA A EL PATIO DE MABEL CON UN POP UP DE COCINA ESPAÑOLA
El próximo sábado 11 de julio, desde las 12 h , la cocina de A Coruña saldrá por primera vez de su cantina de Versalles para protagonizar un pop up en El Patio de Mabel, donde compartirá los fuegos con el chef Luciano Pacello y su equipo. La jornada propone un recorrido por la gastronomía española en un clima relajado y familiar, con música en vivo a cargo del cantante y compositor Joaco Burgos, un set de vinilos y una selección de platos creados en conjunto por ambos restaurantes. La propuesta conservará el espíritu de A Coruña, la cantina ambientada con guiños a Galicia que hizo del tapeo su sello. Para comenzar, habrá pinchos: uno sobre pan francés con manteca ahumada, pimienta negra, ají en vinagre, boquerones y aceituna verde, y otro con tortilla de papa, ricota cremosa condimentada y pimiento de piquillo. También se ofrecerán tres bocatas: de chorizo a la pomarola, de rabas, alcaparras y mayo ahumada, y de tortilla con alioli. Como principal, paella de Tierra y Mar preparada con mariscos y carnes cocinadas a las brasas por el Patio de Mabel. El cierre llegará con el clásico flan de la casa de La Paternal. La dinámica será a la carta. Los platos partirán desde los $15.000, mientras que entre las bebidas habrá vermut La Fuerza a $7000 y cerveza Stella Artois a $5000, además de tinto de verano, cócteles, gaseosas y otras opciones. Una oportunidad para disfrutar el encuentro entre dos cocinas con identidad propia.
Dirección: El Patio de Mabel, Dr. Adolfo Dickman 1100, La Paternal.
Instagram: @acorunacantina / @elpatiodemabel
EL CICLO “ITALIA EN ENERO” CELEBRA UNA NUEVA FECHA DURANTE EL FIN DE SEMANA LARGO
El jueves 9 de julio, a las 20 h, Enero celebrará una nueva fecha de su ciclo “Italia en Enero”, realizado junto a Mar Salvaje. La propuesta invita a disfrutar de un menú de tres pasos que recorre distintas expresiones de la cocina italiana, con preparaciones como bagna cauda con calamarettis y alcaucil frito, risotto azafranado con pulpo al oliva o agnolotti del plin de berenjenas ahumadas, además de postres como la clásica Torta Caprese o un semifreddo al limoncello. La experiencia tiene un valor de $65.000 por persona, incluye un aperitivo elaborado con Antica Formula y se presenta como una opción ideal para disfrutar del feriado con una cena de inspiración italiana.
Dirección: Avenida Rafael Obligado 7180, Costanera Norte.
Reservas: 11 2516-2111 o por Meitre (enero.meitre)
Instagram: @enerocostanera
SHOWS EN VIVO EN ELÉCTRICA PIZZA
Julio arranca con todo en Eléctrica Pizza, en Palermo Hollywood. Todos los viernes de julio a las 20.30, continúa el ciclo Jazz en la Vereda junto al dúo Jazz No More (@jazznomore), donde Diego Corsunsky en guitarra y Sebastián Casaccio en contrabajo, recorren clásicos del género, rock nacional, música latina y hasta cumbias, en formato jazz moderno. Dadas las bajas temperaturas invernales, el show se realizará dentro del salón, en la planta baja. Además de los encuentros musicales, el público podrá disfrutar de la carta de Eléctrica, desde su coctelería clásica, vinos de bodegas boutique y cervezas de autor, hasta sus platitos para picar, como el hummus de arvejas con pan chato y halloumi grillado con dulces de estación, o sus pizzas argentas con técnicas napoletanas clásicas de la casa: La Nolita, con salsa de tomate, burrata, zest de limón, pesto y hot honey, la Argenta con mozzarella, salsa de tomates y orégano, y 4 Fantásticos, con mozzarella, parmesano, provolone ahumado, queso azul, cayena y almíbar cítrico.
Dirección: Honduras 5903, Palermo.
Instagram: @electricapizza / @barelectrica
VINILOS, VINOS POR COPA, CÓCTELES A PRECIOS ESPECIALES Y PLATOS FUERA DE CARTA TODOS LOS MARTES EN DIEZ TREINTA
En el barrio de Colegiales, Diez Treinta combina cocina de temporada, vinos de baja intervención y una programación musical centrada en el vinilo. Como parte de su agenda semanal, todos los martes a partir de las 20 h presenta Chef’s Picks, una propuesta de platos especiales fuera de carta elaborados con productos disponibles en el mercado, acompañados por copas de vino y cócteles a precios promocionales. El ciclo amplía la oferta habitual del restaurante y suma una opción para salir a comer durante la semana, en un espacio de formato íntimo donde la gastronomía, la barra y la música comparten protagonismo.
Dirección: Crámer 1030, Colegiales.
Instagram: @dieztreintarestaurante
PLATOS FUERA DE CARTA CON IMPRONTA PERUANA EN TANTA
En Retiro, Tanta, el restaurante de cocina criolla peruana creado por Gastón Acurio, presenta su pizarrita del mes, una selección disponible hasta mediados de julio , que puede pedirse por separado o como menú de tres pasos. La propuesta comienza con el Cebiche dos cremas, preparado con pesca fresca, leche de tigre al ají amarillo, palta, choclo, cancha, calamar en quinoa crocante, plátano dorado, cebolla morada y cilantro; continúa con un arroz cremoso al estilo risotto, perfumado con ají amarillo y queso, y acompañado por un salteado al wok de pollo, hongos, cebolla morada y tomates perita, y finaliza con la Rosa de Hibiscus, un lingote de mousse de pisco de hibiscus sobre sablée de almendras, con compota de frutos rojos, pimienta rosa y chantilly. Para completar el recorrido, la barra propone Cosecha de Oro, un cóctel de pisco macerado con pasas de uva y canela, licor de jengibre, limón y tónica.
Dirección: Esmeralda 938, Retiro.
Instagram: @tanta_argentina
CLASES DE TANGO Y SHOWS EN VIVO TODOS LOS MIÉRCOLES EN CANTINA RECOLETA
Como parte de su propuesta all day, Cantina Recoleta amplía la experiencia gastronómica con un ciclo de tango que tiene lugar todos los miércoles desde las 20 h. La programación, a cargo de Expresión Tango, comienza con clases abiertas para quienes deseen acercarse al género y continúa con un espectáculo en vivo protagonizado por músicos, cantantes y bailarines que interpretan clásicos del repertorio tanguero. La iniciativa se desarrolla en los distintos espacios del restaurante y acompaña una carta de cocina a la leña, con platos como la fugazzeta rellena, las milanesas para compartir, los ñoquis de boniato rellenos y las gambas al ajillo. Para beber, se destacan el Cantina Malbec by Famiglia Banno, el vermut con Triolet de cortesía, el Aperol Spritz y la cerveza tirada, en una propuesta que reúne gastronomía, música y tradición en Recoleta.
Dirección: Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @cantinarecoleta
MENÚ DE CINCO PASOS A $35.000 EN MALCRIADO
Con una propuesta basada en cocina al fuego, vinos por copa y platos para compartir, Malcriado —con sedes en Parque Leloir y Tortugas Open Mall— ofrece todos los domingos, durante toda la jornada y con reserva previa, un menú de cinco pasos por $35.000 por persona. La experiencia comienza con una empanada de osobuco braseada como primer paso; continúa con tagliatelle a la bolognesa de bondiola como segundo paso; incorpora un pincho de chorizo de cerdo y morcilla como tercer paso, y propone como cuarto paso elegir entre bondiola, asado criollo o vacío al asador, acompañados con ensalada mixta o papa al horno. El quinto paso ofrece postres a elección, entre ellos budín de pan con dulce de leche, panqueque flambeado o flan, mientras que el menú incluye una gaseosa o un agua con o sin gas, completando una propuesta pensada para disfrutar del almuerzo dominical en formato de pasos.
Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos