Negro y Ciro fueron seleccionados entre las diez mejores cafeterías de The Best Coffee Shops Argentina 2026, mientras que Zulu Haus, de La Lucila, también fue reconocida entre las 100 destacadas del país.
La escena del café de especialidad argentino suma nuevos reconocimientos en The Best Coffee Shops Argentina 2026 . Negro y Ciro fueron seleccionados entre los 10 primeros puestos del ranking nacional, que reúne a los principales exponentes de la cultura cafetera del país, mientras que Zulu Haus, ubicada en La Lucila, también fue elegida entre las 100 mejores cafeterías de Argentina.
La selección combina la votación del público con la evaluación de un jurado especializado que considera distintos aspectos de cada proyecto, entre ellos la calidad y consistencia del café, la formación de los baristas, el servicio, la propuesta gastronómica, la atmósfera, la innovación y el vínculo con la comunidad y la sostenibilidad. El reconocimiento busca poner en valor la diversidad y evolución de la escena cafetera argentina.
En el 3° puesto , Ciro, la cafetería y restaurante de inspiración italiana con locales en Puerto Madero y Palermo destacó entre las mejores propuestas cafeteras del país con su propuesta de café de especialidad parte de granos seleccionados de Brasil, trabajados junto a Modo Barista Coffee Roasters para desarrollar perfiles con notas de frutos rojos, chocolate y almendra . La experiencia se completa con preparaciones elaboradas en máquinas La Marzocco, que van desde clásicos como espresso, ristretto y flat white hasta opciones como el matcha latte, el affogato con gelato artesanal italiano y el cookie latte.
En el 7° puesto, Negro, la cafetería que desde 2015 viene construyendo una identidad propia alrededor del café de especialidad , vuelve a quedar entre los nombres destacados de la escena cafetera argentina. Este nuevo reconocimiento se suma a una trayectoria que ya cosechó importantes galardones internacionales. Su diferencial está en trabajar el café de manera integral, a través de Fuego Tostadores, su propio tostadero , desde donde selecciona y desarrolla sus granos para luego llevarlos a sus locales. La propuesta se completa con una carta gastronómica de opciones dulces y saladas.
En el 21° puesto, Zulu Haus, el café de especialidad creado por Maia Mendoza en La Lucila, también se suma a este ranking y se destaca por una propuesta que combina café de especialidad, cocina y pastelería artesanal en un entorno de inspiración japonesa . El proyecto funciona en una casona centenaria, concebida como un espacio para disfrutar sin apuro, donde la carta recorre desde clásicos como el espresso y distintas preparaciones filtradas hasta creaciones propias como el flat sésamo, elaborado con sésamo tostado, tahini y miel, y el americano caramelito, que combina almíbar de dátiles y canela con ralladura de naranja.
Direcciones
Negro: Suipacha 637, Microcentro; Tucumán 1327, Tribunles; El Salvador 4200, Palermo; Avenida Santa Fé 3246, Palermo; Arévalo 2051, Palermo Hollywood. Instagram: @cafenegrook
Ciro: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo. Instagram: @ciro.gastronomia
Zulu Haus: Salvador Debenedetti 635, La Lucila. Instagram: @zulu.haus
