UN JARDÍN QUE COMBINA DISTINCIÓN Y NATURALIDAD EN ENERO TORTUGAS
Enero Tortugas está emplazado sobre una hectárea del tradicional campo de los Roviralta, en Pilar, y lleva su concepto de “enero todo el año” a un entorno donde la naturaleza tiene un papel central. El restaurante combina gastronomía de autor, coctelería y una arquitectura contemporánea con distintos sectores pensados para disfrutar del paisaje. El jardín incorpora un fogonero con capacidad para más de 15 personas, mientras que el antiguo establo del predio fue recuperado y conserva parte de su estructura original. Estos espacios permiten vivir el restaurante también al aire libre, en contacto con el verde y con una escala diferente a la de la ciudad. La amplitud del terreno, la vegetación y la presencia de construcciones con historia definen una experiencia que invita a bajar el ritmo y disfrutar de otro entorno. Enero Tortugas propone así una manera de vivir la gastronomía en medio de la naturaleza, con el espíritu de vacaciones todo el año.
Dirección: Alejandro Korn 3160, Manuel Alberti, Tortugas.
Instagram: @enerocostanera
SUSTENTABILIDAD, DISEÑO, GALERÍA AFUERA Y HUERTA EN GRANERO
En Rincón de Milberg, Granero propone una cocina casera de lujo que combina materias primas seleccionadas, sustentabilidad y diseño. Sus espacios al aire libre incluyen un jardín, una terraza con fogoneros, mesas al sol y una galería con vista a la vegetación. Los bancos de campo y el mobiliario acompañan los distintos sectores, pensados para compartir encuentros en contacto con el entorno. La propuesta gastronómica reúne carnes a las brasas, pastas caseras y preparaciones en horno de barro, junto con una huerta propia. A esto se suma una cava con más de 120 etiquetas, que completa la experiencia y amplía las opciones para acompañar cada comida.
Dirección: Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
Instagram: @granero_milberg
UN JARDÍN QUE AMPLÍA LA EXPERIENCIA DE SUSHICLUB FUNES
De apertura reciente, SushiClub Funes se encuentra en un entorno que incorpora vegetación y sectores al aire libre, con un diseño pensado para acompañar el paisaje y el ritmo de la ciudad. El nuevo restó ocupa un terreno de aproximadamente 610 m², en el que los espacios interiores conviven con áreas abiertas y diferentes sectores de mesas. La presencia del verde aporta una atmósfera más relajada, mientras que la estética característica de la marca mantiene el perfil del restaurante. La vegetación y la amplitud del terreno tienen un rol central en esta nueva propuesta, que suma una forma diferente de vivir el restaurante en Funes.
Dirección: Hipólito Yrigoyen 2783, Funes, provincia de Santa Fe
Instagram: @sushiclub_ar
CON ESTÉTICA URBANA EN LOS BOSQUES DE PALERMO EN WILLIAMSBURG
El único local de Williamsburg está ubicado en Paseo de la Infanta, en pleno entorno de los Bosques de Palermo, rodeado de árboles y espacios verdes que le imprimen una identidad particular. El paisaje funciona como contrapunto de la estética urbana y de inspiración Brooklyn que caracteriza a la marca: estructuras metálicas tubulares, referencias al street style y una propuesta que combina gastronomía, música, deporte y cultura urbana conviven con un escenario donde disfrutar de sus combos UNO, DOS o TRES o de la Dylan, la hamburguesa premiada de la marca que se reversionó y volvió a formar parte de la carta. La terraza (de impronta industrial) se integra a este entorno y permite disfrutar del local, entre árboles y con el movimiento del Paseo de la Infanta como parte del paisaje con una propuesta de inspiración neoyorquina que encuentra en los Bosques de Palermo un contexto inesperado para desarrollar su propio universo.
Dirección: Av. del Libertador 3883, Paseo de la Infanta, Palermo.
Instagram: @williamsburg_ba
JARDÍN CENTENARIO EN ÍTALO RISTORANTE
Dentro del histórico Palacio Leloir, sede del Circolo Italiano, el jardín de Ítalo Ristorante ofrece un espacio al aire libre entre estatuas, pérgolas y mesas de metal rojo donde se puede comer todo el día o hacer eventos. Durante el día, los macetones con flores y la vegetación enmarcan el patio; por la noche, la iluminación acompaña el ambiente y permite extender la sobremesa. Ítalo abrió en julio de 2026 y propone cocina italiana bajo la conducción de Germán Ruberto, con Darío Gualtieri como chef. La carta incluye antipasti, pastas frescas, risottos y pescados; entre las opciones se encuentran los ravioles de osobuco con fondo piamontés y el risotto de hongos silvestres. El jardín, cuyo protagonista es un plátano de unos 150 años —se dice que es uno de los ejemplares que Domingo Faustino Sarmiento trajo al país— también invita a probar una copa de la carta de vinos o cóctel de Florenzia Bar, el espacio de coctelería que funciona en el mismo palacio.
Dirección: Libertad 1264, Circolo Italiano, Recoleta.
Instagram: @italo.ristorante @florenziabar