El restaurante boutique de Martínez despide su calendario 2025 con una última experiencia de maridaje el martes 2 de diciembre: un menú de cinco pasos especialmente creado para acompañar una selección de etiquetas de Luigi Bosca, en un encuentro ideal para amantes del vino y la cocina francesa.
El próximo martes 2 de diciembre, L’Atelier Bistró celebrará la última fecha de su ciclo anual de degustaciones , una serie que durante todo el año reunió a reconocidas bodegas y a comensales en busca de experiencias enogastronómicas cuidadosamente curadas. En esta ocasión, el proyecto de los chefs Verónica Morello y Charly Forbes recibirá a Luigi Bosca para una cena que combinará tradición francesa, técnica refinada y reconocidos vinos argentinos.
La velada, que contará además con la colaboración de la vinoteca vecina Le Vin y servicio de agua y café Nespresso de cortesía, propone un menú de cinco pasos diseñado especialmente para maridar con las etiquetas seleccionadas para esta edición de cierre. Cada plato fue creado en función de los vinos elegidos, ofreciendo una experiencia con el sello culinario que L’Atelier sostiene desde hace más de dos décadas en Martínez.
El encuentro comenzará a las 20.30 h, y el valor por persona es de $85 000, con 10% de descuento abonando en efectivo. Las reservas pueden realizarse comunicándose al 2169-4438.
Menú por pasos y degustación de Luigi Bosca
Primer paso
Ceviche de gírgolas con leche de tigre vegana y crocantes de semillas
Apuntes Semillon Fumé
Segundo paso
Paté de pato con duraznos salteados con especias, tostada de pan de brioche y nueces caramelizadas
Luigi Bosca Pinot Noir Reserva
Tercer paso
Caramelle de jabalí en su jugo de cocción con hierbas y pesto de tomates secos
Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc
Cuarto paso
Strudel de ciervo con cebollas asadas y papas bouchon con salsa de moras
Finca Los Nobles Malbec
Quinto paso
Semifreddo de maracuyá con pistachos caramelizados y salsa de pomelo y cardamomo
Luigi Bosca Brut Nature
Precio por persona: $85 000
Incluye agua y café Nespresso
10% de descuento abonando en efectivo
Reservas al 2169-4438
Con esta última cena de maridaje, L’Atelier Bistró cierra otro año dedicado a celebrar la cocina francesa contemporánea a través de degustaciones que consolidaron al restaurante como uno de los espacios esenciales para los aficionados al vino y la alta cocina en zona norte.
L’Atelier Bistró
Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.
Fecha y horario: martes 2 de diciembre, de 20.30 a 00 h.
Reservas: 2169-4438.
Instagram: @bistrolatelier