Promociones y propuestas especiales fuera de carta
VARIANTE FUERA DE CARTA CON SALSAS A ELECCIÓN EN CAFÉ MULÉ
El próximo lunes 29 de junio, Café Mulé celebrará una de las tradiciones gastronómicas más queridas del calendario argentino con una propuesta especial de ñoquis de papa disponible únicamente durante esa jornada, tanto al mediodía como en el servicio de cena . Frente a la laguna de Chascomús, el restaurante invita a disfrutar del clásico ritual con distintas salsas pensadas para acompañar cada preferencia. Las opciones incluyen una versión con salsa Alfredo gratinada, elaborada con ajo, manteca, crema y queso; un estofado de ternera cocinado durante varias horas con tapa de asado, vegetales y pomodoro, que aporta profundidad y sabor; una clásica salsa rosa, que combina pomodoro y bechamel, y una alternativa de espinaca y champiñones, con crema, curry y especias que suman un perfil aromático y reconfortante. La propuesta podrá disfrutarse en los amplios salones y terrazas de Café Mulé, un espacio donde la cocina de inspiración rioplatense y las vistas abiertas al agua convierten cada comida en una experiencia para compartir. Una excusa perfecta para mantener viva la tradición del 29 con platos abundantes, salsas caseras y un entorno único.
Dirección: Av. Costanera Nº 4, Chascomús.
Instagram: @mulecafe
MILANESA CON ÑOQUIS ESPECIALES EN RIOBA BODEGÓN
En el marco de la celebración de los ñoquis del 29, fecha que Rioba Bodegón retoma de manera mensual con distintas iniciativas que rinden honor a este plato, el restaurante —ubicado en Palermo y enfocado en la cocina porteña de impronta casera, con platos abundantes y una dinámica de consumo compartido— presenta una edición especial disponible durante toda la jornada del 29 de junio , que reúne dos clásicos de la cocina local en una misma propuesta. Se trata de una milanesa de carne o pollo (a elección) acompañada con ñoquis a la salsa Alfredo, una combinación que articula preparaciones habituales dentro del repertorio porteño en un formato alineado con la identidad del bodegón. Disponible por tiempo limitado, el plato podrá disfrutarse exclusivamente ese día en el local, con reserva previa, como parte de una acción que vincula la carta con fechas gastronómicas y propuestas estacionales.
Dirección: Costa Rica 4588, Palermo.
Instagram: @rioba.bodegon
ÑOQUIS DE BATATA MORADA Y PREMIOS SORPRESA EN OSTENDE
El lunes 29 de junio desde las 20 h , Ostende celebrará una nueva edición de “Toca Toca, la Suerte es Loca”, la propuesta mensual que reúne ñoquis caseros, premios sorpresa y encuentros alrededor de la mesa. Como es tradición, debajo de algunos platos los comensales encontrarán cupones con regalos que pueden incluir desayunos, copas de vino, vermuts, platos de cortesía o dulces del bodegón. Para esta ocasión, la propuesta fuera de carta serán ñoquis de batata morada elaborados en la casa, disponibles en dos versiones: una vegetariana, con crema de hierbas, y otra con salsa bolognesa para quienes prefieren una alternativa más clásica y sabrosa. La experiencia se completa con vinos seleccionados, vermuts y cócteles de la casa, en el clima cálido y relajado que caracteriza a este bodegón de inspiración costera, ideal para compartir con amigos y probar suerte en una noche distinta.
Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
Instagram: @ostende_ba
RECETA CASERA Y ESTOFADO DE TERNERA EN LA CAPITANA
Este lunes 29 de junio desde las 20 h , La Capitana suma una propuesta especial fuera de carta que pone en primer plano uno de los rituales más queridos de la gastronomía argentina. Durante toda la jornada, ofrecerá ñoquis caseros elaborados con papa, harina y huevo, preparados a partir de papas orgánicas provenientes de una cooperativa. La receta se puede servir con un contundente estofado de ternera, de sabor profundo y espíritu bien porteño, en sintonía con la identidad del bodegón y con la época invernal. La experiencia puede disfrutarse tanto en sus salones ambientados en homenaje a Eva Perón como en la terraza calefaccionada.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @elbodegondelacapitana
EL RITUAL DEL 29, EN JUNIO SE VIVE UN DÍA ANTES EN CARMEN
Hay tradiciones que no entienden de calendarios. Por eso, aunque el 29 de junio caiga lunes, en Carmen el ritual se adelantará al domingo 28 durante el horario de almuerzo, para que nadie se quede sin celebrar una de las costumbres gastronómicas más arraigadas en la cultura porteña. La sugerencia especial de la jornada serán los gnocchi con salsa bolognesa de la casa, una preparación que refleja la filosofía culinaria del restaurante liderado por Nacho Feibelmann. La salsa se elabora con una mezcla de roast beef y bondiola en proporción 70/30, cocinada lentamente durante horas junto a tomates orgánicos de Mendoza, hasta lograr una textura profunda, sedosa y llena de sabor. La propuesta recupera el espíritu de los clásicos almuerzos familiares de domingo, donde las pastas ocupan el centro de la mesa y el tiempo parece transcurrir más despacio. Como parte de su carta habitual, Carmen también ofrece otra de sus preparaciones más celebradas: los gnocchi con ojo de bife al Kamado, demi-glace y azafrán, una combinación que expresa el sello distintivo de la casa, donde las pastas frescas conviven con los sabores que aportan las brasas y el fuego. Ubicado en Palermo, Carmen continúa reinterpretando las tradiciones italianas desde una mirada contemporánea, convirtiendo cada 29 en una excusa perfecta para reunirse alrededor de una buena mesa.
Dirección: Gurruchaga 1428, Palermo.
Instagram: @carmen.pasta
Restaurantes para tener en el radar
PORCIÓN ABUNDANTE Y ELABORADOS 100% CON PAPA EN CIRO
En Ciro, los ñoquis de papa artesanales se destacan entre las opciones más elegidas por quienes buscan una comida reconfortante con inspiración italiana. Elaborados con papa 100% y preparados siguiendo una impronta casera, evocan los sabores tradicionales que identifican a esta cafetería y restaurante con sedes en Palermo y Puerto Madero. Se pueden disfrutar con distintas salsas, desde las clásicas pomodoro, rosa y pesto hasta una tentadora crema de panceta, que aporta un perfil más intenso y cremoso. La experiencia se completa con una copa de espumante de cortesía para cada comensal y una amplia selección de vinos, cócteles y bebidas sin alcohol, pensadas para acompañar este clásico de la gastronomía italiana.
Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.
Instagram: @ciro.gastronomia
HECHOS A MANO Y A BASE DE PAPA Y QUESO SARDO EN MONDONGO & COLIFLOR
Los ñoquis caseros son uno de los platos que mejor representan el espíritu de Mondongo & Coliflor, la cantina de Parque Chacabuco que reivindica los sabores de siempre a través de una cocina honesta y abundante. Elaborados artesanalmente en el propio local a partir de papas hervidas con cáscara, queso sardo rallado, huevos y harina, se distinguen por su textura suave y liviana. Llegan a la mesa acompañados por distintas salsas a elección —desde las clásicas fileto, bechamel y pesto hasta opciones más contundentes como boloñesa o estofado—, dando forma a un plato reconfortante que remite a las reuniones familiares y a la tradición de la cocina porteña.
Dirección: Del Barco Centenera 1698, Parque Chacabuco.
Instagram: @mondongoycoliflor
VERSIÓN CLÁSICA Y SUGERENCIA DEL CHEF EN EL BODEGÓN DE KIMBERLEY
En el Bodegón de Kimberley, los ñoquis caseros sobresalen como parte de la propuesta de cocina tradicional porteña del lugar. Preparados a base de papa y pensados para disfrutar sin apuro, llegan a la mesa en versiones clásicas con salsa fileto, blanca, rosa, pesto o mixta, pero también en combinaciones más generosas y sabrosas, como la salsa Kimberley con pollo, panceta, mix de quesos y verdeo, o la opción con crema, salsa blanca y hongos salteados en vino blanco, ajo y albahaca. Entre los recomendados de la casa sobresalen los ñoquis KAC, servidos en papillote con tuco y crema, jamón, queso provolone, verdeo y un huevo soft que aporta una textura extra al plato. Para acompañar, una copa de vino completa esta experiencia bien bodegonera, ideal para los días frescos en Villa Devoto.
Dirección: Joaquín V. González 3238, Villa Devoto.
Instagram: @restaurant_kac
SOUFFLÉ CON HONGOS Y TRUFAS EN L’ATELIER BISTRÓ
En el corazón de Martínez, L’Atelier Bistró rinde homenaje a la tradición con sus exclusivos ñoquis soufflé, una de las creaciones más celebradas de los chefs Verónica Morello y Charly Forbes. Elaborados de manera artesanal, estos ñoquis se distinguen por una textura extraordinariamente suave y delicada, lograda mediante una técnica que prioriza la ligereza en cada bocado. Para elevar la propuesta, la casa los sirve acompañados de una sofisticada combinación de hongos y trufas frescas, convirtiéndolos en un paso imprescindible de su carta. Para completar esta experiencia de raíz francesa y espíritu local, la recomendación es maridarlos con una copa de Pinot Noir, cuyo perfil elegante realza los matices terrosos del plato.
Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.
Instagram: @bistrolatelier
RECETA DE FAMILIA Y GRATINADOS EN LA VICENTE LÓPEZ
La Vicente López Restaurant es un clásico de zona norte que basa su propuesta en sabores con historia. Dentro de la carta, los ñoquis de papa caseros ocupan un lugar destacado, especialmente cada 29 del mes. Se elaboran a partir de una receta de familia que incluye papa, huevos de campo, queso parmesano, sal, pimienta y una pequeña proporción de sémola, que ayuda a conservar su estructura sin alterar la textura. Se sirven gratinados con crema de quesos, aunque también pueden acompañarse con otras salsas a gusto del comensal. Un clásico ideal para disfrutar en este espacio que invita a compartir en familia o con amigos.
Dirección: Av. Maipú 701, Vicente López.
Instagram: @lavicentelopezrestaurant
CAPRESE EN MENÚ EJECUTIVO EN HIERRO
En su sede de Nordelta, Hierro suma una alternativa ideal para quienes buscan disfrutar de los clásicos del mediodía con un giro creativo: los ñoquis caprese incluidos dentro de su menú ejecutivo. Elaborados de manera artesanal, se sirven con salsa de tomate ahumado, pesto de albahaca, ajos ahumados y un crocante de queso que aporta textura y profundidad de sabor. Esta propuesta forma parte de la sección de principales del menú de almuerzo, que permite combinar distintos pasos según la preferencia de cada comensal y se completa con una bebida sin alcohol incluida. Una opción que combina la impronta casera de los ñoquis con el estilo contemporáneo que caracteriza a esta Casa de Fuegos con vista a la bahía.
Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta.
Instagram: @hierronordelta
CASEROS Y CON GOULASH EN CHILL GARDEN
Los ñoquis de papa hechos en el día ocupan un lugar central dentro de la propuesta gastronómica de Chill Garden, el espacio ubicado en una casona centenaria de Caballito. La preparación llega acompañada por un goulash de carne de cocción lenta, elaborado con roast beef sellado y cocinado junto a vegetales, tomate, vino tinto, caldo y pimentón hasta lograr una salsa espesa y ligada. Los ñoquis se integran al estofado en los últimos minutos de cocción para que absorban parte de los sabores de la preparación. El plato se completa con perejil fresco y una terminación que aporta untuosidad al conjunto. Detrás de esta propuesta se encuentra el chef Tupac Guantay, quien impulsa una cocina enfocada en el producto y la temporalidad. El restaurante cuenta con jardín, cava privada, barra de cocktails y distintos sectores pensados para almuerzos, cenas y encuentros durante toda la jornada.
Dirección: Pujol 935, Caballito.
Instagram: @chillgarden.ba
DE BATATA RELLENOS DE MOZZARELLA EN TOMATE
En Tomate, los ñoquis de batata rellenos de mozzarella forman parte de una propuesta que combina cocina de estación y elaboración artesanal. La preparación comienza con batatas asadas al horno junto a ajo, romero y aceite de oliva, que luego se transforman en un puré al que se incorporan huevo y una pequeña proporción de harina para mantener una textura liviana. Cada pieza se realiza de manera manual y se rellena con mozzarella. Se sirven con crema de vegetales asados, tomillo, vino blanco, ciboulette, almendras fileteadas y aceite verde de hierbas. El plato refleja la mirada gastronómica del chef Facundo Berti, centrada en el producto y la temporalidad de los ingredientes. Esta propuesta puede encontrarse en las tres sedes de Tomate —Palermo Soho, Rosedal y Pilar—, espacios que funcionan con formato all day, ofreciendo desde desayunos hasta cenas, y que combinan cocina contemporánea, barra de autor, ambientación con vegetación y una agenda de actividades nocturnas con DJs y encuentros especiales.
Direcciones: Av. Infanta Isabel 555, Palermo, Rosedal; El Salvador 4676, Palermo Soho; Los Crisantemos 392, Pilar.
Instagram: @tomate.estacion
LA VERSIÓN CLÁSICA DEL 29 EN LA DORITA
En La Dorita, la tradición de los ñoquis de papa artesanales continúa vigente con una receta que forma parte de la identidad del restaurante desde hace años. La pasta se sirve con un estofado de carne cocido lentamente a leña de quebracho, una técnica que aporta un registro ahumado a la preparación. La salsa se realiza con tomates italianos y hojas de laurel, integrando todos los elementos del plato en una versión ligada a la cocina porteña de siempre. Cada porción se prepara respetando procesos caseros y tiempos de cocción prolongados. Con más de dos décadas de trayectoria, el restaurante mantiene una propuesta enfocada en carnes, pastas y recetas tradicionales argentinas. Para acompañar, sugieren elegir una copa de vino tinto de su cava o cerveza tirada.
Direcciones: Humboldt 1892, Palermo; Bulnes 2593, Palermo.
Instagram: @ladoritaparrilla
PASTAS ARTESANALES Y ESTOFADO EN PUCHERO
Dentro de la carta de Puchero, las pastas de elaboración propia tienen un apartado destacado y los ñoquis de papa con albóndigas son una de las opciones más representativas. El plato combina una pasta casera con un estofado de cocción prolongada, donde la salsa adquiere cuerpo y se fusiona con los ingredientes durante el proceso. Las albóndigas se incorporan en porciones abundantes y se terminan con hojas de albahaca fresca que aportan equilibrio al conjunto. La propuesta recupera sabores vinculados a la cocina doméstica y se integra a la identidad de esta cantina contemporánea de Villa Luro. El espacio también cuenta con barra vermutera, cava y distintos ambientes destinados a almuerzos, cenas y encuentros gastronómicos.
Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
Instagram: @puchero.ba
DE BONIATO A LA LEÑA EN CANTINA RECOLETA
Dentro de una carta que pone el foco en las preparaciones al fuego y las recetas de impronta casera, Cantina Recoleta ofrece unos ñoquis de boniato rellenos de mozzarella que se destacan entre sus opciones de pastas. La elaboración comienza con boniatos cocidos en el horno de barro, una técnica que concentra sus sabores y permite obtener una masa más aireada y con menor cantidad de harina. Una vez rellenos, los ñoquis se hierven al momento y pasan nuevamente por el horno para gratinar el parmesano, que aporta textura y una terminación dorada. El plato se completa con tomillo fresco y aceite aromático, y forma parte de la propuesta de esta moderna cantina de Recoleta, donde conviven pizzas, focaccias, milanesas y otros platos elaborados con técnicas de cocción a la leña.
Dirección: Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @cantinarecoleta
ARTESANALES Y CON LA RECETA DE LA NONNA EN LA PAROLACCIA
En La Parolaccia, el restaurante de cocina ítalo mediterránea con sucursales en la ciudad y zona norte, los gnocchi son un clásico de la casa cada 29 del mes. Preparados de manera casera, con la receta tradicional de la “nona”, se destacan como uno de los platos más elegidos. Entre ellos se encuentran los gnocchi di patate bolognese, con salsa pomodoro y carne de ternera, elaborados con papa, amasados a mano y pasados por rizador para formar las típicas canaletas que permiten que la salsa se adhiera mejor. Otra de las especialidades es el gnocchi soufflé La Parolaccia, uno de los más pedidos de la casa. Se trata de ñoquis de espinaca gratinados con ave, crema, champignon, pesto, jamón cocido y parmesano. La carta también incluye otras variantes como los gnocchi di patate gorgonzola, servidos con salsa de queso azul y crema. La experiencia se completa con una cava que reúne más de 60 etiquetas de vinos para acompañar sus platos, disponibles para disfrutar en todas sus sedes.
Direcciones: Riobamba 1046, Barrio Norte; Presidente Roberto M. Ortiz 1865, Recoleta; Cerviño 3561, Palermo; Av. del Libertador 5823, Belgrano; Av. del Libertador 5836, Belgrano; Alicia Moreau de Justo 1052, Puerto Madero; Olga Cossettini 302, Madero Downtown; Av. del Libertador 14621, San Isidro; Km 42.5, Colectora Panamericana, Pilar.
Instagram: @laparolaccia
CON TRUFA Y GORGONZOLA EN CASA BELLUCCI
En Casa Bellucci, la propuesta de pastas caseras suma una versión de ñoquis con gorgonzola y trufas pensada para quienes buscan platos de temporada con impronta porteña. La preparación reúne ñoquis de textura delicada con una salsa de gorgonzola, trufas, crocante de pan y aceite verde, en una combinación que aporta cremosidad, aroma y contraste. Este plato se integra a la carta de la casa de pastas y pizzas porteñas contemporáneas con moscatería de Parque Chacabuco, donde también conviven pizzas al molde cocidas a la leña, pastas artesanales, vinos, cócteles y moscatos para disfrutar en el salón.
Dirección: Del Barco Centenera 1699, Parque Chacabuco
Instagram: @casabellucci.ba
CON NDUJA DE PRODUCCIÓN PROPIA EN HIERRO BODEGÓN
Los ñoquis de papa caseros de Hierro Bodegón marcan el pulso de su cocina porteña con un giro que los saca de lo esperado. Se sirven con nduja artesanal elaborada en el propio restaurante —un embutido curado, especiado y con un leve ahumado—, crema que suma cuerpo, unas gotas de limón que aportan frescura y queso estacionado que termina de integrar los sabores. El resultado es un plato reconfortante donde cada elemento encuentra su equilibrio. Detrás de esa propuesta hay una mirada actual del bodegón que se despliega en un salón amplio y de estética contemporánea, sin perder la cercanía de siempre. La experiencia se completa con una barra con identidad propia, curada por Santiago Lambardi —socio del proyecto y bartender—, donde conviven cócteles clásicos, creaciones de autor y una selección de vinos pensada para acompañar sin tapar el plato.
Dirección: Fitz Roy 1722, Palermo.
Instagram: @hierrobodegon
PASTA DE CANTINA PARA LOS 29 DE CADA MES Y PARA TODOS LOS DÍAS EN ORNO
Hay tradiciones que nunca pasan de moda y, cada 29 del mes, los gnocchi vuelven a ocupar el centro de la mesa. En ORNO Cantina, tanto en la histórica esquina de Guatemala y Gurruchaga como en su sede de Palermo OFF, este ritual italiano encuentra una interpretación propia a través de una propuesta que combina cocina casera, ingredientes de calidad y el espíritu compartido de la cantina. La estrella de la carta son los gnocchi de ricotta, una pasta suave y liviana que se prepara diariamente y que puede acompañarse con distintas salsas elaboradas en la casa. Entre las opciones se encuentran la Fonduta, una crema de parmesano gratinada que aporta profundidad y carácter; la Alla Vodka, elaborada con tomates mendocinos, vodka y crema; el pesto de tomates secos, de perfil intenso y concentrado; el clásico pesto de albahaca, fresco y aromático, y una versión con crema de hongos y hongos dorados, ideal para quienes buscan sabores más reconfortantes. Presentes durante todo el año en la carta de ORNO, los gnocchi adquieren un significado especial cada 29, cuando la tradición invita a reunirse alrededor de una buena comida y celebrar esos pequeños rituales que hacen de la gastronomía una experiencia compartida.
Direcciones: Guatemala 4701, Palermo; Beruti 3336, Palermo OFF.
Instagram: @orno.pizzeria.cantina
VERSIÓN ITALO-ARGENTINA QUE SE VOLVIÓ UN CLÁSICO DE ENERO RESTAURANT EN ENERO
Entre las propuestas más representativas de Enero sobresalen sus ñoquis de provoleta, una receta que refleja el espíritu ítalo-argentino de la casa y que cada 29 encuentra nuevos adeptos. La combinación reúne la suavidad de los gnocchi artesanales con el carácter de la provoleta fundida, acompañada por salsa pomodoro, chips de ajo y albahaca fresca, en un juego de sabores que equilibra intensidad y frescura. La experiencia se completa en un espacio rodeado de vegetación, con vistas cercanas al río, coctelería de autor y una cuidada selección de vinos. Quienes visitan el restaurante al mediodía también pueden encontrar este plato entre las opciones principales de su business lunch.
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Instagram: @enerocostanera
GRATINADOS CON CREMA DE PROVOLONE: UNO DE LOS CLÁSICOS DE DEL RÍO CANTINA
Las recetas de cantina encuentran una de sus máximas expresiones en los ñoquis de papa de Del Río. Elaborados de manera casera, llegan a la mesa con una crema de provolone y un gratinado al horno que suma notas doradas y una textura reconfortante. Para quienes buscan una versión todavía más abundante, también integran la milanesa insignia de la casa, acompañados por mozzarella y salsa pomodoro. Fiel a su impronta italiana con acento porteño, el restaurante apuesta por platos generosos, sabores reconocibles y una cocina que invita a celebrar el ritual de las pastas durante todo el año.
Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra; Av. Congreso 5702, Villa Urquiza.
Instagram: @delriocantina