Durante todo el mes, la pizzería de Villa Pueyrredón suma una creación fuera de carta elaborada sobre su característica masa madre de larga fermentación, con las verduras de estación como protagonistas.
La Casa Blanca de Habana presenta su pizza especial de agosto, una edición limitada disponible todo el mes –de martes a jueves – que celebra los sabores de temporada con una combinación donde el brócoli y la coliflor asados son protagonistas. Como es habitual, la propuesta se ofrece fuera de carta y refleja el perfil creativo de la casa, que cada mes desarrolla una receta exclusiva inspirada en distintos ingredientes y técnicas.
En esta oportunidad, la pizza parte de una base de salsa bechamel, sobre la que se disponen mozzarella, brócoli y coliflor asados, provolone, chips de ajo y abundante pimienta negra recién molida. El resultado es una preparación de sabor intenso y equilibrado, donde las verduras adquieren notas tostadas mientras que la cremosidad de la bechamel y los quesos aporta una textura envolvente, realzada por el toque especiado de la pimienta y el crocante del ajo.
La elaboración mantiene el sello distintivo de la pizzería: una masa madre con 48 horas de fermentación, cocida en un horno 100 % a leña mediante una técnica que combina la tradición napoletana con el estilo porteño a la piedra, logrando una base aireada, de bordes desarrollados y gran profundidad de sabor.
Para completar la experiencia, La Casa Blanca de Habana invita a acompañar esta edición especial con su selección de cervezas tiradas, vinos, vermut o el moscato de la casa, ideales para disfrutar tanto en el salón como en las mesas sobre la vereda. Así, esta pizza de temporada se suma a la propuesta gastronómica del local de Villa Pueyrredón como una nueva excusa para descubrir combinaciones originales sin perder la esencia de una auténtica pizzería de barrio.
La Casa Blanca de Habana
Dirección: Nazca 4301, Villa Pueyrredón.
Días y horarios: martes y miércoles de 19 a 23.30 h, jueves a domingos de 20 a 00 h.
Instagram: @lacasablancadehabana