Cada 3 de mayo, en Argentina se celebra el Día Nacional de la Milanesa, uno de los platos más emblemáticos de los argentinos. Y como marca la tradición, la mejor forma de festejar es con una buena receta casera.
La propuesta: una milanesa napolitana, contundente y sabrosa, acompañada con puré de papas. Un clásico que no falla y que se mantiene vigente tanto en los bodegones, como en los hogares.
Preparación del plato
La base es, como siempre, la milanesa napolitana: Carne vacuna, puede ser nalga o bola de lomo, empanada. Frita o al horno y luego cubierta con salsa de tomate, jamón y queso fundido. Una combinación que convirtió a esta variante en una de las más elegidas del país.
Ingredientes
*Nalga o bola de lomo
*Huevos
*Pan rallado
*Jamón
*Queso
*Salsa de tomate
*Papas (para el puré)
*Sal y pimienta
Paso a paso
1 . Empanar las milanesas
Pasar la carne por huevo batido y luego por pan rallado.
2 . Cocinar
Freír o llevar al horno hasta que estén doradas.
3 . Armar la napolitana
Colocar salsa de tomate, jamón y queso sobre cada milanesa y gratinar hasta que el queso se derrita.
4 . Preparar el puré
Hervir las papas, pisarlas y condimentar a gusto hasta lograr una textura cremosa.
Un clásico que nunca falla
La milanesa napolitana con puré es, para muchos, sinónimo de comida 100% argentina.
Ideal para compartir en familia o con amigos, el Día de la Milanesa se presenta como la excusa perfecta para volver a los sabores de siempre.