Las mejores propuestas gastronómicas para el feriado
LOCRO, EMPANADA Y VINO EN CANTINA RECOLETA
El lunes 17 de agosto, Cantina Recoleta ofrecerá al mediodía un menú especial con locro patrio como protagonista. La propuesta incluye una porción de 600 g de locro acompañada por una empanada frita o al horno a leña por $25.000, mientras que la opción más completa, de $32.000, suma una copa de Malbec Cantina Recoleta y una porción de budín de pan mixto. El menú estará disponible tanto para consumir en los espacios de esta cantina y trattoria moderna de Recoleta como para pedir para llevar.
Dirección: Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @cantinarecoleta
MENÚ FUERA DE CARTA EN LA CAPITANA
Con motivo del feriado del lunes 17 de agosto, La Capitana suma un menú fuera de carta con el locro como protagonista. La versión de este bodegón y vermutería de Almagro se prepara con maíz, porotos, zapallo, cuerito, patitas, pechito y chorizo de cerdo, panceta, falda, chorizo colorado, mondongo y batata, en una cocción prolongada que logra un guiso bien ligado y de sabor intenso, acompañado por salsa picante. También habrá una alternativa vegetariana. El menú incluye una empanada, una porción de locro y una copa de vino por $35.000, con posibilidad de cambiar la bebida, y estará disponible el lunes desde las 19 h junto con la carta habitual del restaurante inspirado en la figura de Eva Perón y en la época del primer peronismo.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @bodegondelacapitana
PLATO ESPECIAL EN CHILL GARDEN
Este lunes 17 de agosto, fecha que conmemora el paso a la inmortalidad del General José de San Martín, Chill Garden tendrá una propuesta especial desde temprano, con un plato preparado especialmente para la jornada. El chef Tupac Guantay estará a cargo de unos chorizos a la pomarola, una preparación de cocina casera que se servirá como opción especial del día, desde el mediodía , hasta agotar el stock. La propuesta podrá disfrutarse en esta casona histórica de Caballito, rodeada por un jardín con más de un centenar de plantas y distintos sectores para pasar el feriado. La acción se suma a la carta habitual de Chill Garden y a su propuesta gastronómica, que incluye carnes, pastas caseras, platos para compartir, opciones vegetarianas y alternativas para distintos momentos del día.
Dirección: Pujol 935, Caballito.
Instagram: @chillgarden.ba
GRANERO ABRE DE MANERA EXCEPCIONAL POR EL FERIADO
Granero, el espacio de estilo rural ubicado en Rincón de Milberg abrirá el próximo lunes 17 de agosto durante toda la jornada , de manera excepcional,para recibir a quienes busquen una alternativa para almorzar en familia o con amigos. La propuesta reúne cocina al horno de barro, pastas caseras, productos de la huerta y carnes a las brasas, dentro de un espacio 100% sustentable. Entre las opciones de la carta aparecen riñoncitos dorados al laurel, tartar angus de bife angosto sobre el hueso y su tuétano asado y camembert tibio flambeado con reducción de miel, dátiles y cognac. Entre los principales, se destacan la ceja de ojo de bife para dos, vacío de novillo a la estaca o bife de chorizo. Las pastas caseras, postres, vinos y cocktails de la carta pueden disfrutarse tanto en su amplio salón como en la galería climatizada.
Dirección: Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
Instagram: @granero_milberg
LA BOQUE DE PALERMO ABRE EL LUNES Y MANTIENE SU HAPPY HOUR
Este lunes 17, excepcionalmente por el feriado, La Boque de Palermo abrirá sus puertas desde las 12 del mediodía con su carta habitual, esa que combina carnes bien ejecutadas, platitos para compartir y el espíritu relajado que define al lugar. Y lo mejor: mantendrán su happy hour de 2×1 en cócteles, cervezas y aperitivos de 17 a 20 h, ideal para brindar con amigos y dejar que la tarde se estire con vermut en mano. Aunque La Boque abre normalmente de martes a domingos, esta apertura especial invita a aprovechar el día desde temprano: picar una tortilla con toppings, una provoleta coronada o unas bruschettas frescas antes de pasar a los cortes que son marca registrada, como el costillar cocido durante cuatro horas o el gran bife porteño con panceta, huevo y morrones. Platos pensados para compartir, para tapear, para disfrutar sin apuro.
Dirección: Soler 5101, Palermo.
Instagram: @laboquedepalermo
BENTO PATRIO EN ZULU HAUS
Este lunes 17 de agosto, feriado por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín, Zulu Haus conmemora la fecha con un bento patrio exclusivo y fuera de carta, disponible de 12 a 16 h en su local de La Lucila. La propuesta –inspirada en la tradicional forma japonesa de disfrutar una comida completa y balanceada– incluye humita casera bruleada de entrada, guiso de lentejas con carne, chorizo colorado, panceta, verduras y salsa ahumada como plato principal, un pañuelito con dulce de leche de postre y una bebida a elección a $28 000. Una manera diferente de disfrutar un clásico de la cocina argentina dentro del formato de bento que identifica al café de especialidad de zona norte.
Dirección: Salvador Debenedetti 635, La Lucila.
Instagram: @zulu.haus
APERTURA ESPECIAL POR EL FERIADO EN LA VICENTE LÓPEZ
Con motivo del feriado del lunes 17 de agosto, La Vicente Lopez Restaurant modificará sus horarios habituales y abrirá de manera excepcional para recibir a quienes quieran aprovechar el día para almorzar o compartir una comida en familia o con amigos. La propuesta reúne sabores tradicionales y cocina casera, con opciones para disfrutar a lo largo del día . La carta incluye desayunos, tapas, carnes, pescados, pastas de elaboración propia y postres que mantienen la identidad gastronómica del lugar. La apertura especial del feriado será una oportunidad para acercarse a este clásico de zona norte y disfrutar de su propuesta en un día diferente.
Dirección: Av. Maipú 701, Vicente López.
Instagram: @lavicentelopezrestaurant
APERTURA POR EL FERIADO EL DOMINGO A LA NOCHE Y LUNES AL MEDIODÍA EN MONDONGO & COLIFLOR
En el marco del Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín, el feriado del lunes 17 de agosto ofrece una buena oportunidad para visitar Mondongo & Coliflor, la cantina de Parque Chacabuco que abrirá de manera excepcional el domingo por la noche y el lunes al mediodía. La propuesta invita a disfrutar de platos abundantes y de espíritu porteño, como sus milanesas a la napolitana, el clásico guiso de mondongo, la polenta con salchicha parrillera y el reconfortante guiso de lentejas con huevos orgánicos, junto con otras especialidades de cocina casera que completan una salida informal y generosa para aprovechar el fin de semana largo en familia y con amigos.
Dirección: Del Barco Centenera 1698, Parque Chacabuco.
Instagram: @mondongoycoliflor
AL MEDIODÍA POR EL FERIADO EN MADRE ROJAS
Este lunes 17 de agosto, feriado nacional, Madre Rojas abrirá excepcionalmente al mediodía para recibir a sus clientes con su propuesta habitual a la carta. Durante el almuerzo se podrán elegir distintos cortes de carne seleccionados por su chef Juan Ignacio Barcos, entre ellos asado del centro, vacío, bife de chorizo, ojo de bife, entraña y opciones de Wagyu argentino. La carta también incluye entradas como provoleta, mollejas, chinchulines, empanadas y charcutería de carne, además de guarniciones como papas fritas en grasa de Wagyu, chauchas a las brasas y ensaladas. Para acompañar, el restaurante cuenta con una carta de vinos de distintas regiones y productores de la Argentina, con blancos, tintos, rosados, naranjos y espumantes. La apertura excepcional será una oportunidad para disfrutar al mediodía de la propuesta de carne y vino de Madre Rojas, en su salón de Villa Crespo.
Dirección: Rojas 1600, Villa Crespo.
Instagram: @madrerojas
PROPUESTAS ESPECIALES EN SUSHICLUB
Con motivo del feriado del lunes 17 de agosto, SushiClub suma propuestas especiales para disfrutar durante el fin de semana largo, tanto en sus restó como en casa a través de Deli&Take. Del viernes 14 al lunes 17 de agosto inclusive, quienes realicen una reserva con anticipación para comer en los salones accederán a un 30% de descuento en toda la carta, mientras que Deli&Take ofrecerá tres menús para compartir: el Familiar, a $80.000, con un combinado Roll&Roll de 15 piezas, un combinado SushiClub de 15 piezas y un plato a elección; el menú Pareja, a $74.000, con una entrada a elección entre dupla de arrollados o langostinos crujientes, un combinado Roll&Roll de 15 piezas y un SushiClub de 15 piezas, y el menú 6 Amigos, a $210.000, que incluye 30 piezas de Roll&Roll, 30 piezas de SushiClub y 12 piezas del combinado Nigiri Fusión. Los beneficios de Deli&Take son acumulables únicamente con el 25% de reintegro de Galicia Éminent Visa Signature.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otras sucursales en CABA, AMBA y el interior del país.
Pedidos: https://www.sushiclub.com.ar/carta_delivery.php
Instagram: @sushiclub_ar
MENÚ ESPECIAL FUERA DE CARTA EN OSTENDE
Durante el fin de semana largo, Ostende sumará un menú especial de tres pasos de edición limitada. Aprovechando las efemérides culinarias de estos días, del viernes 14 hasta el lunes 17 de agosto inclusive, se presentará una propuesta que contará con una entrada, un plato principal y un postre. La experiencia comenzará con un chipá clásico, pero relleno de queso azul y panceta, elaborado en la casa. Continuará con un plato principal que rendirá homenaje al Día del Pinot Noir: un vacío braseado con pinot noir acompañado de puré de batata. Finalmente, ofrecerán un clásico lemon pie. Ostende reivindica la nostalgia y el encuentro alrededor de la mesa con su propuesta habitual y las acciones especiales para conmemorar fechas.
Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
Instagram: @ostende_ba
OPCIONES ICÓNICAS SOLO PARA LA OCASIÓN EN CASA BELLUCCI
El 17 de agosto, de 11 a 16 h, Casa Bellucci abrirá sus puertas durante el feriado para quienes quieran aprovechar el día alrededor de una mesa en Parque Chacabuco. La casa de pastas artesanales, platitos, pizzas porteñas contemporáneas y moscatería tendrá disponible su propuesta habitual, con opciones como la fugazzeta, de doble masa, abundante mozzarella y cebolla; la lasaña, preparada con finas láminas de pasta, estofado de carne, salsa blanca, pomodoro y parmesano, y los ñoquis con hongos y trufa, además de entradas para compartir. Para el final aparecen postres como el arroz con leche, servido sobre una base de dulce de leche y terminado con una capa de azúcar caramelizada con soplete, o el chocolate, con bizcocho húmedo de chocolate al 65 %, sal marina, crema neutra y naranja compotada. En bebidas, la experiencia mantiene uno de los sellos del lugar: su moscatería, junto con vinos, cócteles y cervezas para acompañar la jornada de feriado.
Dirección: Del Barco Centenera 1699, Parque Chacabuco.
Instagram: @casabellucci.ba