Ubicado en Palermo, el restaurante liderado por Nacho Feibelmann homenajeará a los padres con un plato fuera de carta exclusivo, compuesto por asado banderita y tagliatelle Cacio e Pepe, acompañado por una copa de Tilia Malbec o Chardonnay. Una propuesta especial para disfrutar en familia en un entorno cálido y relajado.
Hay sabores que tienen la capacidad de transportarnos a una mesa compartida, a un almuerzo familiar que se extiende entre conversaciones y sobremesas. Con esa inspiración, Carmen presenta una propuesta especial para celebrar el Día del Padre: un plato fuera de carta disponible durante el almuerzo del domingo 21 de junio que reúne dos elementos centrales de su identidad gastronómica, el fuego y las pastas.
La propuesta consiste en un asado banderita acompañado por tagliatelle Cacio e Pepe , una combinación que encuentra equilibrio entre la intensidad de la carne y la simpleza elegante de una de las recetas más emblemáticas de la cocina italiana. Como complemento, quienes pidan el plato recibirán una copa de Tilia Malbec o Tilia Chardonnay de cortesía. Como sugerencia del chef, se recomienda solicitar de entrada la burrata con mix de verdes, pesto y tomates cherry confitados y, como cierre dulce, el clásico tiramisú de la casa.
Ubicado en Palermo y liderado por Nacho Feibelmann, Carmen se ha convertido en un espacio reconocido por su manera de reinterpretar la tradición italiana a través de técnicas de cocción vinculadas al fuego. Las brasas aparecen en distintos rincones de la carta, aportando profundidad y carácter a preparaciones que dialogan con la memoria afectiva de la gastronomía familiar.
La experiencia se disfruta en un entorno pensado para sentirse como en el propio hogar: un salón cálido, un deck sobre la vereda y un jardín interno que ofrece un clima más íntimo y relajado. Allí, las pastas frescas elaboradas en el día conviven con sabores ahumados y recetas que encuentran inspiración tanto en la tradición como en la creatividad contemporánea.
Para este Día del Padre, Carmen propone celebrar alrededor de una mesa donde la pasta, la carne y el vino se unen en un menú especial que invita a compartir, brindar y crear nuevos recuerdos.
Dirección: Gurruchaga 1428, Palermo.
Reservas: https://www.wokiapp.com/reservas/carmen-pasta/experiencias-vinculadas/pop-up-gualtieri-feibelmann
Instagram: @carmen.pasta