El restaurante de Costanera Norte continúa su ciclo de degustaciones con una propuesta que pone el foco en una de las bodegas más influyentes de la escena local. La cita será el miércoles 22 de abril a las 20 h, con una experiencia guiada que combina vinos de alta gama y un menú por pasos pensado para acompañarlos.
Enero Restaurant invita a una nueva fecha de su ciclo “Enero de Cata”, una serie de encuentros diseñados para descubrir etiquetas destacadas en un formato cuidado y cercano. En esta ocasión, el eje estará puesto en Bodega Catena Zapata, con una selección que recorre íconos y grandes añadas, incluyendo etiquetas emblemáticas y una degustación que permite apreciar la evolución del vino a lo largo del tiempo. La experiencia tiene un valor de $95.000 por persona.
La propuesta se desarrolla como un recorrido donde cada copa dialoga con la cocina. Para esta edición, el equipo gastronómico diseñó un menú que acompaña el perfil de cada vino, con alternativas que buscan equilibrio y coherencia en cada paso.
El ciclo “Enero de Cata” organiza encuentros para explorar el vino desde distintos enfoques, en un formato que pone el acento en los detalles y en el disfrute pausado de cada combinación. Para participar, se requiere reserva previa por WhatsApp con pago total por adelantado.
MENÚ ENERO DE CATA
Primer paso
Croqueta de papa trufada
Ángelica Zapata Chardonnay 2023
Segundo paso
Tartar de atún rojo
Ángelica Zapata Chardonnay 2011
Tercer paso
Cannelloni funghi e salsiccia
Vertical Saint Felicien 2004 · 2005 · 2006
Cuarto paso
Lomo de cordero
Nicolás Catena Zapata 2023
Postre
Tatin de membrillo y espuma de queso
Uco Stones
Precio: $95.000 por persona
Enero
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Whatsapp: 11-2516-2111
Instagram: @enerocostanera