El restaurante de Costanera Norte continúa con su ciclo de degustaciones con una noche dedicada a los vinos más emblemáticos de Bodega Salentein. La cita será el miércoles 29 de julio a las 20 h, con un recorrido de cinco pasos pensado para poner en diálogo distintas etiquetas de la bodega con productos y sabores de la cordillera y el Valle de Uco.
Enero Restaurant presenta una nueva edición de “Enero de Cata” , el ciclo de encuentros que invita a descubrir distintas bodegas a través de una experiencia en la que el vino y la cocina se encuentran en un recorrido guiado. Este miércoles 29 de julio a las 20 h, la protagonista será Bodega Salentein, con una selección de sus etiquetas más emblemáticas y una propuesta gastronómica diseñada especialmente para acompañarlas. La experiencia propone un recorrido de cinco pasos que combina distintos productos, técnicas y preparaciones con una selección de los vinos más emblemáticos de Bodega Salentein, desde el amuse bouche hasta el postre. La cita tendrá un valor de $95000 por persona; se requiere reserva previa por WhatsApp y pago total por adelantado.
MENÚ ENERO DE CATA
Amuse bouche
Macaron, langostinos y crema ácida
Salentein Alyda Blanc de Noir Edición Limitada
Primer paso
Trucha arcoíris del Valle de Uco
Salentein Single Vineyard y Los Nogales Sauvignon Blanc 2022
Segundo paso
Morillas, mascarpone y nueces de Tupungato
Salentein Single Vineyard y Las Secuoyas Chardonnay 2019
Tercer paso
Molleja, socarrat y membrillo
Salentein Primus Malbec 2023 y Salentein Primus Cabernet Sauvignon 2023
Cuarto paso
Chivito de Malargüe, vegetales al rescoldo y jarilla
Salentein Primus Malbec 2023 y Salentein Primus Cabernet Sauvignon 2023
Postre
Frambuesa, yogur y limón
Salentein Late Harvest Sauvignon Blanc 2024
Precio: $95000 por persona.
Enero
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Whatsapp: 11-2516-2111
Instagram: @enerocostanera