Durante agosto, este ciclo tendrá encuentros los jueves 6, 13, 20 y 27, desde las 20 h, con un menú inspirado en la cocina tradicional italiana y el acompañamiento de Mozzari y la bodega Fabre Montmayou.
Enero presenta la tercera edición de “Italia en Enero”, el ciclo gastronómico que propone descubrir distintas expresiones de la cocina italiana a través de sus sabores y de platos tradicionales. Durante este mes, la propuesta contará con Mozzari y la bodega Fabre Montmayou como acompañantes de una experiencia que tendrá lugar los jueves 6, 13, 20 y 27, desde las 20 h.
El menú de agosto propone tres pasos , con dos opciones para elegir en cada uno. La selección combina preparaciones saladas y dulces y permite recorrer distintos perfiles de la cocina italiana a lo largo de la experiencia.
Con esta nueva edición, “Italia en Enero” continúa el recorrido comenzado meses atrás y presenta una mirada sobre la cocina italiana a través de un menú renovado. El ciclo suma así una nueva posibilidad para descubrir sabores que forman parte de la tradición de la península y disfrutar de una iniciativa pensada para compartir en la mesa de Enero.
MENÚ AGOSTO
Antipasti (a elección)
Burratina caprese
Carpaccio de lomo con emulsión de Parmigiano Reggiano
Primi piatti (a elección)
Cannelloni de osobuco con fonduta di formaggio
Troffie al pesto genovese con stracciatella
Dolci (a elección)
Zabaione all’amaretto
Profiteroles al pistacchio
Valor $50.000 por persona
Enero
Dirección: Avenida Rafael Obligado 7180, Costanera Norte.
Reservas: 11 2516-2111 o por Meitre (enero.meitre)
Horario: de 19 a 00 h.
Instagram: @enerocostanera