El próximo 25 de agosto, Koko Palermo recibe a Bushi para una noche especial dedicada al ramen. Desde las 20 h, la propuesta combinará baos, dumplings y postres de Koko con dos versiones de ramen creadas especialmente para la ocasión.
El Día Internacional del Ramen se celebra en Buenos Aires con una propuesta que reúne dos miradas sobre la cocina asiática. Koko Bao Bar será anfitrión de un pop-up junto a Bushi, que tendrá lugar en su local de Palermo, Arévalo 1501, desde las 20 hs el próximo martes 25 de agosto. La noche propone platos especiales pensados para recorrer distintos sabores, texturas y preparaciones de inspiración asiática, con el ramen como protagonista.
Para esta ocasión, el menú estará compuesto por diferentes opciones de entradas, principales y postres para que cada comensal arme su propio recorrido gastronómico. La propuesta contempla alternativas para distintos gustos y preferencias, incluyendo opciones vegetarianas y veganas.
MENÚ POP UP KOKO Y KOKO -A ELECCIÓN-
Entradas
Dumplings verdes · vegano · 4 unidades — $17 000
Masa de espinaca, hongos de pino, repollo braseado, ajo, jengibre y soja.
Se sirven con dipping sauce, chilli oil y verdeo blanco.
Dumplings blancos · vegano · 4 unidades — $17 000
Masa tradicional, proteína de soja, ajo, jengibre y soja.
Acompañados de dipping sauce, chilli oil y verdeo.
Bao con papas · vegano — $20 000
Pan al vapor, melena crispy, mayo nira, pickle de cebolla,
lechuga, papas estrelladas y sal de ajo.
Ramen
El de la casa: miso ramen · veggie / opción vegana — $28 000
Caldo veggie, miso tare, fideos frescos, huevo, portobellos,
edamames, pak choi, aceite de ajo y verdeo.
El de Otro Lado: kimchi ramen · veggie / opción vegana — $28 000
Caldo veggie, gochujang, fideos frescos, huevo, gírgolas,
morrón lactofermentado, hakusay, gomasio negro y ciboulette.
Postres
Miso mousse · vegano — $14 000
Mousse de chocolate, cookies de miso y maní y honeycomb.
Supercopa Koko · veggie — $11 000
Flan cocinado al vapor con leche de coco, leche condensada y dulce de leche,
acompañado de crema especiada con cardamomo y praliné de maní.
La cita será desde las 20 hs. en Koko Palermo, Arévalo 1501. Las reservas pueden realizarse a través del sistema de reservas de Koko o por WhatsApp al 9 11 2479-4191.
KOKO BAO BAR
Dirección: Arévalo 1501, Palermo.
Instagram: @kokobaobar