Con una propuesta que combina arquitectura contemporánea, espíritu lúdico y cocina ítalo-porteña, ORNO inauguró su nuevo espacio en Palermo OFF con dos formatos: una cantina en el primer piso y una versión ágil al paso en planta baja, donde los helados soft ya son protagonistas.
ORNO continúa expandiendo su universo y eligió Palermo OFF como escenario para su nueva sede que traduce su identidad en clave contemporánea, donde la arquitectura, el diseño y la experiencia gastronómica se integran de forma orgánica. En el local de Beruti 3336 el proyecto despliega dos maneras de habitar la marca: ORNO al Paso, en planta baja, y ORNO Cantina, en el primer piso y terraza, en un recorrido que invita a circular, quedarse y volver.
La arquitectura se presenta como un diferencial central: líneas limpias, materiales nobles y una estructura que permite múltiples lecturas del lugar. La presencia de una terraza abierta amplía la experiencia y refuerza la idea de un espacio vivo, permeable, donde el adentro y el afuera dialogan constantemente. La disposición invita a un uso flexible, donde conviven encuentros casuales, comidas compartidas y momentos más extendidos.
En planta baja, ORNO al Paso introduce una nueva forma de vivir la marca: más ágil, más inmediata, pero con el mismo ADN. La carta incluye pizzas Detroit, empanadas, fainá sticks y una estrella inesperada que ya empieza a construir su propio ritual: los helados soft . En versiones como tiramisú o dulce de leche, servidos con toppings y salsas que potencian su perfil, se convierten en el cierre perfecto —o en una excusa en sí misma— para acercarse. Cremosos, intensos y con identidad, los soft de ORNO dialogan con el resto de la propuesta y suman una capa lúdica y contemporánea.
En el primer piso, ORNO Cantina despliega su formato más completo . El salón, amplio y dinámico, está pensado para mesas compartidas sin tiempo que apremie, platos únicos y una experiencia colectiva que recupera el espíritu de bodegón en clave actual. El horno a la vista y una carta nueva acompañan tardes y noches entre amigos y desconocidos. La barra —activa y protagonista— acompaña el pulso del lugar con una coctelería fresca, mientras que la terraza suma una capa más distendida, ideal para alargar la noche. Todo responde a una lógica donde el diseño no es sólo estético, sino también funcional: habilitar el encuentro, el movimiento y el disfrute.
La apertura en Palermo OFF no es casual. Este corredor emergente, que combina proyectos gastronómicos, diseño y cultura urbana, funciona como el contexto ideal para un proyecto que entiende la cocina como una experiencia integral. “Nos interesaba volver a formar parte de un recorrido, de una zona donde distintas propuestas conviven y se potencian”, explica Guadalupe García, creadora del proyecto. “ ORNO necesita espacios con carácter, donde podamos construir algo más que un restaurante”.
Con esta nueva casa, ORNO reafirma su esencia: una cantina donde el fuego, la mesa compartida y el disfrute son el centro, pero también un lugar donde el diseño y la arquitectura juegan un rol clave en la experiencia. Dos niveles, dos ritmos y una misma idea: hacer de cada visita una forma distinta de encontrarse.
Direcciones: Beruti 3336, Palermo Off.
Horarios: ORNO al Paso: martes a domingo de 12 a 22 h – ORNO Cantina: martes a domingo de 19 a 00 h
Reservas: https://orno-palermoff.meitre.com/
Instagram: @orno.pizzeria.cantina