Luego del cierre de la feria, el imponente stand de Volf se transformó en un gran punto de encuentro para celebrar la gastronomía y la hospitalidad junto a cocineros amigos de la marca, periodistas, invitados especiales y figuras reconocidas.
Volf, empresa referente en cubiertos, vajilla y cristalería para la gastronomía y la hotelería, volvió a ser protagonista de Hotelga 2026 con una propuesta que reunió a destacados referentes de la cocina argentina en torno a una gran mesa. Ayer, jueves 3 de septiembre, luego del cierre de la feria, el imponente stand de la marca se transformó en escenario de un gran banquete que convocó a cocineros, periodistas, invitados especiales, figuras reconocidas y amigos de Volf.
A partir de las 20 h, una vez finalizada la jornada de la feria, el espacio de Volf abrió sus puertas para dar lugar a un encuentro pensado alrededor de la gastronomía, el disfrute y el intercambio. Este año, la marca presentó un stand que duplicó su tamaño respecto de la edición anterior, lo que le permitió desplegar una experiencia especialmente diseñada para recibir a sus invitados y celebrar junto a quienes forman parte del universo gastronómico y hotelero.
Dos grandes mesas largas se convirtieron en el corazón del encuentro. Allí, distintos cocineros y proyectos gastronómicos amigos de Volf prepararon sus propias especialidades y las compartieron directamente con los invitados, generando una experiencia cercana y dinámica en la que la cocina fue la gran protagonista de la noche.
Entre los grandes protagonistas gastronómicos estuvo Narda Lepes, quien con su restaurante Kona Corner ofreció un imponente Chirashi Sushi de un metro de largo, una de las grandes atracciones de la noche, y con Narda Comedor presentó enormes frutillas de estación acompañadas por una cascada de chocolate, una propuesta que sumó otro momento destacado a la experiencia dulce del encuentro. Ambas preparaciones reflejaron el espíritu de compartir alrededor de la mesa que propuso Volf.
La recepción también tuvo a la gastronomía como protagonista. Eat Catering, uno de los mejores referentes de catering del país, recibió a los invitados con su clásica croquantería, una propuesta que se convirtió en la bienvenida al encuentro. A su vez, Casa Rodante Catering presentó una instalación de copas de tiramisú servidas en copas de Volf, integrando la propuesta gastronómica con la puesta en escena de la marca y demostrando cómo la vajilla puede convertirse también en parte de la experiencia.
La experiencia se completó con una propuesta de bebidas especialmente pensada para acompañar el banquete. La coctelería estuvo a cargo de reconocidos referentes como Inés de los Santos, Ludovico De Biaggi, Tres Monos, Sebastián de Tres Monos y Ramiro Ferrari, quienes acompañaron la noche desde las barras. Los vinos de Luigi Bosca y las aguas de Morgade completaron la propuesta de bebidas, mientras que el café de Fuego Tostadores acompañó distintos momentos del encuentro.
La producción integral del encuentro estuvo a cargo de Tamara Kosacoff , quien junto a su equipo trabajó en el armado de una experiencia que articuló gastronomía, bebidas, puesta en escena y hospitalidad alrededor del universo de Volf.
Propuestas saladas
Coronado: pesca curada con aliño de manzanas y almendras, acompañada de pan naan al carbón. Kona Corner: Chirashi Sushi. La Alacena: cavatelli y zeppole. Grasa : cheeseburger. Felisa: morro de cerdo glaseado. Eat Catering: bruschettas de hummus, jamón de Parma, gremolata, tomate confitado y zucchinis; de guacamole, gravlax de salmón y berro; de queso brie, peras salteadas, cebolla horneada y rúcula bebé; de lomito ahumado, babaganoush y rúcula; y de queso de cabra, queso azul, parmesano y camembert. Anafe: paté con financier. Hong Kong Style : fideos fríos de batata con langostinos y salsa mapo. Costa 7070: cubanitos de centolla. MAD Pasta: ensalada fría de fideos. Cucinetta: ñoquis de mandioca fritos. Tegui: prensado de conejo y pistachos sobre un pan de mostaza. Néctar: baos con mila de lomo. Mambo: hongos frescos y en escabeche con inglesa de café. El Bocadito: sándwich de tartar en papa rejilla. Chui: ceviche de melena de león. Asadero: morcilla artesanal de cerdo, puré de cebollas y compota de membrillo. Niño Gordo: Min Pao de cerdo y Min Pao de hongos. Cucina Paradiso: maritozzo rellenos de crema carbonara y maritozzo rellenos de crema de trufa. Oli: palmeritas con tartare y papas pay. Casa Sáenz: pinchos de pollo con salsa verde y ensalada de cous cous de coliflor. Togni’s Pizza: pizza. Bravado: brochet de mollejas y hongos cardo, acompañado de parfait de frutillas. Crizia: ostras Rump. Quesos La Suerte: variedad de quesos. Mansión Mihura: panchito con panceta, alioli trufado y relish de pepinillo. Fico: h ojaldre, crema de queso, pickle de peras y endivias. Luciano Nanni: taralli peperoncino, cremoso cítrico y trucha curada.
Propuestas dulces
Casa Rodante Catering: torre de tiramisú. Ness: flan de halva. Narda Comedor: frutillas con chocolate. Coni Borras: carrito de helado de frutilla a la crema y vainilla. Chula Gálvez: carrot cake. Nicky Cheese: cheesecake. Betular: Torta Carmen. Laban: Macalado. Maru Botana: Rogel. Fico: hojaldre, crema de sémola y aceite de oliva, compota de peras y peras en caramelo. Casa Palanti: helado de crema americana con caviar. García: torta de chocolate y frambuesa.
Como parte de la celebración, Chula Gálvez realizó una imponente Carrot Cake de un metro de largo con forma de tenedor, que se convirtió en uno de los grandes atractivos de la noche y puso el broche dulce a un encuentro pensado para compartir y celebrar alrededor de la mesa.
Cada una de las propuestas fue presentada y servida en la vajilla, los cubiertos y la cristalería de Volf, que acompañaron cada preparación y pusieron en escena la versatilidad, el diseño y la calidad de las piezas de la marca. Desde la cocina hasta el servicio, la experiencia permitió mostrar cómo los elementos que componen una mesa profesional son parte fundamental de la identidad y el disfrute de cada propuesta gastronómica.
El encuentro también contó con la presencia de reconocidas figuras como Julián Waich, Claudia Fontán, Flor de la V, Germán Martitegui, Jimena Monteverde y Fabián Medina Flores, además de destacados referentes de la gastronomía, la coctelería, la hotelería y la cultura, quienes se sumaron a la celebración junto a periodistas, invitados especiales y amigos de la marca.
Más allá de la gastronomía, el encuentro volvió a poner en valor el vínculo que Volf construye desde hace años con los profesionales de la industria. El banquete funcionó como un espacio de encuentro y celebración, donde cocineros, referentes de la hotelería y la gastronomía, periodistas, figuras invitadas y amigos de la marca pudieron compartir una noche en un entorno pensado especialmente para ellos.
La elección de Volf de usar su stand como escenario de este encuentro no fue casual. Durante Hotelga, la marca desplegó allí su propuesta para el mundo gastronómico y hotelero, con una selección de productos que acompañan las necesidades de cocinas profesionales y espacios de hospitalidad. Una vez finalizada la feria, ese mismo espacio se transformó para recibir a los invitados y demostrar, una vez más, cómo los cubiertos, la vajilla y la cristalería forman parte fundamental de la experiencia alrededor de una mesa.
Con más de un siglo de trayectoria, Volf se ha consolidado como un referente en el diseño, la fabricación y comercialización de productos para la mesa, acompañando tanto a grandes cocinas profesionales como a restaurantes, hoteles y hogares. Su vínculo cercano con chefs y profesionales del sector le permite desarrollar y seleccionar piezas que combinan diseño, funcionalidad, resistencia y calidad para responder a las exigencias de la gastronomía contemporánea.
La participación de Volf en Hotelga 2026 reafirma así su compromiso con la industria de la hospitalidad y con quienes, desde distintos lugares, construyen día a día la identidad gastronómica argentina. Una vez más, la marca convirtió su espacio en una gran mesa compartida: un lugar para cocinar, probar, encontrarse y celebrar junto a quienes hacen de la gastronomía una experiencia que trasciende el plato.
Hotelga 2026
Página web: https://www.volf.com.ar/
Instagram: @volf_oficial