El restaurante de Costanera Norte inaugura su ciclo de catas exclusivas con una experiencia junto a César León y el equipo de Ribera del Cuarzo para descubrir Viñas Feroces, un proyecto que une la Patagonia y La Rioja, España. La cita será el martes 24 de febrero.
Enero Restaurant, ubicado sobre la Costanera Norte, presenta el inicio de su Ciclo “Enero de Cata”, una serie de encuentros pensados para explorar grandes etiquetas en un formato íntimo y guiado. La primera edición se realizará el martes 24 de febrero junto a Ribera del Cuarzo y César León, con la presentación de Viñas Feroces, un proyecto que conecta dos territorios vitivinícolas en una misma interpretación.
Viñas Feroces nace de uvas provenientes de la finca familiar de César León en La Rioja, España, y se elabora en conjunto con el equipo técnico de Ribera del Cuarzo, bodega referente de la Patagonia argentina. El resultado es un vino que expresa la identidad de ambos paisajes, con carácter propio y una mirada contemporánea sobre la tradición riojana.
Para acompañar la degustación, Enero diseñó un menú especial de pasos maridados, creado para realzar cada etiqueta y profundizar la experiencia enogastronómica. La propuesta incluye platos de impronta patagónica y técnica refinada, en línea con el estilo del restaurante.
El valor de la experiencia es de $90.000 por persona. Los cupos son limitados y las reservas se realizan a través de los canales habituales del restaurante.
MENÚ ENERO DE CATA
Carpaccio de langostinos de Puerto Madryn
Ribera del Cuarzo Clásico Pátinas Blancas 2025
Tartar de lomo Angus
Ribera del Cuarzo Clásico Rosé de Merlot 2025
Raviolón de cordero patagónico y manteca de salvia
Viñas Feroces 2023
Ceja de ojo de bife, papa trufada y demiglace
Ribera del Cuarzo Especial Malbec 2023
Espuma de gorgonzola e higos
Alma Mater Brut Nature
Precio: $90.000 por persona
Enero
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Whatsapp: 11-2516-2111
Instagram: @enerocostanera