El domingo 6 de septiembre la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO) da inicio a la BS AS Cocktail Week 2026 con una jornada abierta al público y a la prensa en el Parque de Innovación. Bajo el lema “Nuevas generaciones, nueva coctelería”, la fecha combina la competencia de coctelería Spirit Me ↑ a las 14:00 y charlas y masterclasses a las 16:00 con, desde las 19:30, la Cocktail Fest: una fiesta con DJ en vivo, comunidad coctelera y ocho barras invitadas que llevarán sus propuestas al Parque de Innovación.
DOMINGO 6 — Parque de Innovación
INGRESO: Campos Salles y Av Libertador
🥂14:00 hs — Spirit Me ↑
La competencia de coctelería que abre la semana. Primera fase.
🎤 16:00 hs — Domo Campari Academy: Charlas y masterclasses
PARTICIPACIÓN GRATUITA CON INSCRIPCIÓN A CHARLAS Y COMPETENCIA
https://cabarcoforms.fillout.com/charlas
SPEAKERS
• Sebastian Monje – 16:00 – @elsebamonje – @flamel.bar – Domo 1
• Yes Iribarren- 16:00 – @yes.iribarren – @bardeeventos – Domo 2
• Joshua Hendricks- 16:30 – @thebitterslinger – @fablecpt – Domo 1
• Francisco Vaccalluzzo y Stefania Bregant – 16:30 – @franvaccalluzzo y @stefaniabregant – @thegreenlightcba @francisguemes – Domo 2
• Enrico Bellucci – 17:00 – @enricobellucci – @salmongurumilano – Domo 1
• Martin Tummino – 17:00 – @swizzologist – Domo 2
• Demian Vinicius – 17:30 – @viniciusdemian – @_santanabar @tres.bar3Domo 1
• Charly Aguinsky – 17:30 – @cocktailcharly – @3monosbar @victoraudiobar @lauatbar – Domo 2
• Alex Martinez- 18:00 – @negroniporfavor – @sardinabar – Domo 1
• Meli Portal – 18:00 – @melibarkeeper – @uquiajujuy – Domo 2
• Inés de los Santos – 18:30 – @delosantosines – @cochinchina.bar @konacornerba @costa7070.ba – Domo 1
• Seba Garcia – 18:30 – @soyelcantinero – @presidentebar @traditionandrebellion @nob3lbar – Domo
🎉 19 hs — Cocktail Fest
DJ Zone7
Opening party con 8 barras invitadas:
Tickets Cocktail Fest acá: https://www.passline.com/eventos/opening-fest-buenos-aires-cocktail-week
LAS 8 BARRAS INVITADAS
Danzón — Gran Bar Danzón, en Retiro, abrió en 1998 de la mano de Patricia Scheuer y Luis Morandi y fue pionero en la escena de wine bars y coctelería porteña, con su icónica barra de doce metros como sello distintivo. Por su barra pasaron nombres hoy centrales de la coctelería argentina, entre ellos Tato Giovannoni e Inés de los Santos.
Tres Monos — En Palermo Soho, Tres Monos fue fundado en 2019 por Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke y hoy ocupa el puesto N°10 del ranking The World’s 50 Best Bars 2025, el mejor de Sudamérica. Elabora sus propios licores y destilados, y sostiene La Escuelita, su escuela de formación de bartenders para jóvenes de barrios populares.
Tradition and Rebellion — Rooftop en Puerto Madero con vista al Puente de la Mujer, con coctelería a cargo de Sebastián García, que combina la técnica clásica de “Tradition” con la creatividad contemporánea de “Rebellion” en una carta pensada en diálogo con el paisaje porteño.
Mansión Mihura — Dentro de Recoleta Grand, a Tribute Portfolio Hotel, ocupa una casona de 1922 diseñada por el arquitecto Eduardo Lanús. Reúne cuatro espacios —entre ellos los bares The Parlor y The Serpent Club— bajo la dirección gastronómica de Maximiliano Matsumoto.
BrukBar — En Palermo, BrukBar es un “bar de bartenders” con raíces conceptuales en Bergen, Noruega, conocido por su coctelería de autor de alto volumen y por la Liga BrukBar, su serie de competencias internas que conecta a profesionales y aficionados.
Mixtape — Listening bar en Belgrano liderado por Pablo Pignatta, con Brenda “China” Asís al frente de la barra, distinguido como Mejor Cocktail Bar de Argentina 2024 en los Bar & Drinks Awards. Combina vinilos, curaduría musical y coctelería de autor con guiños a la tradición tiki.
Piso 15 — Piso 15 Sky Bar by Vuelta Abajo Social Club corona el edificio Comega, en Microcentro, con vista al Obelisco y a Puerto Madero. Su propuesta combina coctelería de autor con una de las cavas de habanos más importantes de la región.
Punto Mona — En Chacarita, el resto-bar de Mona Gallosi —una de las bartenders más influyentes del país— ocupa un galpón industrial reciclado con más de ocho metros de barra y una coctelería de autor de alto vuelo.
AGENDA DE LA SEMANA — Guest shifts
LUNES 7
Malasangre — Aniversario: más de 20 bares celebran junto a Malasangre — 20 hs
MARTES 8
Tres Monos — Sebastián Monje (Flamel Bar, Mérida, Yucatán) — 20 hs
Mansión Mihura — Fran Vaccalluzzo & Stefania Bregant (Francis, Córdoba) — 20 hs
Cochinchina — Enrico Bellucci (Salmon Guru, Milano) — 22 hs
Backroom — Alex Martínez (Sardina, Mar del Plata) — 22 hs
MIÉRCOLES 9
Danzón — Alex Martínez (Sardina, Mar del Plata) — 20 hs
Piso 15 — Javier Luna (Furia, Mar del Plata) — 20 hs
Al Fondo — Fran Vaccalluzzo & Stefania Bregant (The Green Light, Córdoba) — 22 hs
Presidente Bar — Vinicius Demian de Oliveira (Santana / Tres, São Paulo) — 22 hs
JUEVES 10
Rey de Copas — Meli Portal (Uquía Bar, Jujuy) — 20 hs
Victor — Enrico Bellucci (Salmon Guru, Milano) — 20 hs
Mixtape — Joshua Hendricks (Fable, Sudáfrica) — 22 hs
Verne — Vinicius Demian de Oliveira (Santana / Tres, São Paulo) — 22 hs
VIERNES 11
Puerta Uno — Javier Luna (Furia, Mar del Plata) — 20 hs
Punto Mona — Sebastián Monje (Flamel Bar, Mérida, Yucatán) — 20 hs
Baru — Meli Portal (Uquía Bar, Jujuy) — 22 hs
Tradition and Rebellion — Joshua Hendricks (Fable, Sudáfrica) — 22 hs
SÁBADO 12
CIERRE: 878 — “Tomemos Thames”: edición Cocktail Week en 878, con 12 bartenders — 22 hs
Agenda Bs As Cocktail Week: https://cabarco.org/the-cocktail-week/