El 22 de abril, Casa Cavia presenta la primera edición del año de Blending Sessions, el encuentro que cruza vino y coctelería bajo la dirección de Delvis Huck y Flavia Arroyo, con Natalia Torres y Ramiro Ferreri como invitados.
Casa Cavia retoma su ciclo Blending Sessions con la primera edición de 2026, que se realizará el 22 de abril a las 19 h, en un formato que reúne a referentes del vino y la coctelería. Ideado y dirigido por Delvis Huck, head sommelier de la casa y distinguida como Sommelier del Año 2025 por Tim Atkin, y Flavia Arroyo, head bartender y referente de la escena local, el ciclo pone en escena la técnica de blendear: el arte de combinar componentes para potenciar virtudes y equilibrar contrastes.
Cada edición convoca a una figura de cada universo para un encuentro de creación a ocho manos, del que surge un menú de cuatro bebidas inéditas concebidas para la ocasión. Así, anfitrionas e invitados dan forma a una noche donde barra, vino y cocina dialogan en un mismo recorrido.
En esta oportunidad, visitarán la casa la sommelier Natalia Torres , formada en CAVE y certificada WSET Nivel 3, quien desarrolla su trabajo entre el vino, la comunicación y la creación de contenidos especializados. Con trayectoria en medios como La Nación, Maleva y actualmente en Cuisine & Vins, aporta una mirada sensible y precisa sobre el universo del vino, donde conviven conocimiento técnico y narrativa. Por el mundo de los cócteles, se suma Ramiro Ferreri , bartender y fundador de RF Cía de Bares, figura clave en el desarrollo de barras para eventos de alta gama, con operaciones en Argentina y presencia en destinos como Punta del Este e Islas Baleares, además de impulsar RF Lab, su centro de producción de líquidos y garnish. Con más de 20 años de experiencia en gastronomía, ha construido un estilo propio que combina creatividad y estética, aplicado tanto en grandes producciones como en asesorías para proyectos gastronómicos y hoteleros.
La propuesta de cocina estará a cargo del nuevo chef ejecutivo Félix Babini, quien diseñará un menú de bocados adaptado a cada encuentro, enfocado en el producto de estación, la técnica y la creatividad, con un cierre dulce especial a cargo del chef pastelero Fabio Mandia.
Blending Sessions continúa así consolidándose como un espacio de experimentación, donde cada edición propone nuevas combinaciones y lecturas en torno a la experiencia gastronómica, siempre desde una lógica colaborativa y en diálogo con el espíritu de la casa. En esta ocasión, la experiencia estará musicalizada por Lupe García, directora creativa de Casa Cavia, y se extenderá hasta las 22 h. Se sugiere reservar a través de casacavia.meitre.com.
Casa Cavia
Dirección: Cavia 2985, Palermo
Horario: Martes a sábado de 10 a 00 h; domingo y lunes de 10 a 19 h.
Instagram: @casacavia